Νέες συνταγές

Κολοκυθοσουπα

Κολοκυθοσουπα


Iιλοκόβω το κρεμμύδι και το σκληραίνω σε λίγο λάδι. Βάζω το καρότο, το μαϊντανό και τη ρίζα μαϊντανού μέσα από το μεγάλο τρίφτη και κόβω μερικές φέτες. Πρόσθεσα επίσης τις ρίζες πάνω στο ελαφρώς μαλακωμένο κρεμμύδι και τέλος έβαλα την ψιλοκομμένη πιπεριά. Το άφησα να κρυώσει λίγο, μετά πρόσθεσα 3 λίτρα ζεστό νερό, προσθέτοντας 1 κουταλιά αλάτι. Το αφήνω να βράσει για περίπου 30 λεπτά. Προσθέτω τα ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια και τα κόβω σε κομμάτια και το ρύζι και το αφήνω για λίγα λεπτά ακόμη. Στο μεταξύ, έκαψα τις ντομάτες, τις ξεφλούδισα και τις ψιλοκόβω. Τα πρόσθεσα στη σούπα. Όταν μαγειρεύτηκαν όλα τα λαχανικά, πρόσθεσα το μπορς και τα ψιλοκομμένα χόρτα, πρόσθεσα αλάτι και σταμάτησα τη φωτιά.



Κολοκυθοσουπα

Από τότε που ανακάλυψα αυτήν τη σούπα, την προετοιμάζω τουλάχιστον μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Είναι πολύ καλό!

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους όλα τα λαχανικά. Σε λίγο λάδι ζεσταίνουμε το κρεμμύδι μαζί με το πιπέρι, το καρότο και το σέλινο. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στα λαχανικά, ανάλογα με την ποσότητα που θέλετε να ετοιμάσετε, αλατοπιπερώνετε για γεύση. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν ψημένα, προσθέστε την κολοκύθα κομμένη σε κύβους. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά, ελέγξτε αν έχουν ψηθεί όλα τα λαχανικά και κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με την κρέμα γάλακτος και την πάπρικα, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας, ανακατεύουμε καλά και όταν κρυώσει λίγο η σούπα, προσθέτουμε το μείγμα της κρέμας γάλακτος. Αν σας αρέσει το ξινό, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο ή μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι στη σύνθεση της κρέμας. Πασπαλίστε από πάνω μαϊντανό.

Καλοκαιρινή σούπα με στήθος κολοκύθας και πάπιας

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το καρότο, το μαϊντανό και τη ρίζα μαϊντανού. το


Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να το προετοιμάσετε κολοκυθόσουπα με ρύζι για το παιδί σας είναι πολύ απλά. Δείτε τι πρέπει να κάνετε για να το προετοιμάσετε σούπα κολοκύθας και ρυζιού :

1. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, βράστε το με χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι.

2. Στη συνέχεια στραγγίστε και τοποθετήστε σε ένα μπολ λαδωμένο με λάδι.

3. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε τα λαχανικά να μην ξεπερνούν τα 2-3 εκατοστά σε ύψος.

4. Ξεχωριστά, ετοιμάστε τη λευκή σάλτσα ως εξής: σε ένα μπολ ανακατέψτε προσεκτικά το αλεύρι και το γάλα (για να μην γίνουν σβώλοι) και περιχύστε τα λαχανικά, καλύπτοντάς τα.

5. Μπορείτε να τρίψετε τυρί ή τυρί πάνω από λαχανικά.

6. Όταν είναι έτοιμο, πασπαλίζετε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σούπα κολοκύθας και ρυζιού είναι ιδανικό για το παιδί σας γιατί έχει γλυκιά γεύση και είναι ιδανικό για την υγεία του παιδιού σας.


Κοτόσουπα με κολοκύθα

Πλένουμε το πίσω μέρος του κοτόπουλου και το αφήνουμε να βράσει. Παίρνουμε τον αφρό που σχηματίζεται. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα πλένουμε.. Αφήνουμε να βράσει. Όταν ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους. Αφήνουμε να βράσουν. με αλάτι και πιπέρι. Ξεχωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο και βάλτε το ασπράδι στην κατσαρόλα με τη σούπα. από την καυτή σούπα να έρθει στην ίδια θερμοκρασία και ρίξτε στην κατσαρόλα με τη σούπα σε ένα λεπτό νήμα. Αφήστε το βράζουμε και βάζουμε τον άνηθο και ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού.

Σερβίρετε με καυτερές πιπεριές.

Αρνίσιο κρέας με δεντρολίβανο μαρινάρεται γρήγορα με το Food Saver

Ανακατέψτε τα υλικά που είναι προετοιμασμένα για μαρινάρισμα και αλείψτε μαζί τους το κομμάτι του αρνιού.

Σκυτάλη στο σπίτι

Αλείφουμε το ταψί με λίγο βούτυρο. Ανακατέψτε 250 γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη με 100 γραμμάρια κακάο. Βράζουμε 150 ml νερό με


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Κολοκυθοσουπα

Από τότε που ανακάλυψα αυτήν τη σούπα, την προετοιμάζω τουλάχιστον μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Είναι πολύ

Καλοκαιρινή σούπα με στήθος κολοκύθας και πάπιας

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το καρότο, το μαϊντανό και τη ρίζα μαϊντανού. το


Υλικά για τη συνταγή σούπας κολοκύθας με ξινή κρέμα:

  • 1 κιλό κολοκύθα σε κύβους
  • 50 ml λάδι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 1-2 ψιλοκομμένες πιπεριές
  • 1 κομμάτι σέλινο
  • 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
  • 2 κρόκους
  • 200 ml κρέμα μαγειρέματος με ποσοστό λιπαρών τουλάχιστον 25%
  • χυμό λεμονιού (ή μπορς) για ξινό
  • 1 κουταλάκι γλυκό πιπέρι
  • άλας
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι