Νέες συνταγές

2012 Υποψήφιοι για τα βραβεία James Beard

2012 Υποψήφιοι για τα βραβεία James Beard


Εδώ είναι οι υποψήφιοι για τα βραβεία James Beard του 2012. η απονομή των βραβείων θα πραγματοποιηθεί στις 7 Μαΐου. Κάντε κλικ εδώ για το ζωντανό μας ιστολόγιο Ανακοίνωση των υποψηφίων για τα βραβεία JBF. Η JBF έχει επίσης κυκλοφορήσει αυτήν τη λίστα σε ένα εύχρηστο PDF.

Κάλυψη τροφίμων σε δημοσίευση με επίκεντρο το φαγητό
Καλή όρεξη
Επιχρυσωμένη Γεύση
Saveur

Δημοσίευση κάλυψης τροφίμων σε γενικό συμφέρον
Περιοδικό Λος Άντζελες
The Christian-Science Monitor
Περιοδικό Νέα Υόρκη

Στήλη που σχετίζεται με το φαγητό
Τζος Οζέρσκι, Time.com
Kevin Pang, Chicago Tribune
Lettie Teague, Wall Street Journal

Προσωπικό Δοκίμιο
Cal Fussman, Esquire.com
Gabrielle Hamilton, Bon Appétit
Anna Stoessinger, New York Times

Υγεία & Ευεξία
Janet Rausa Fuller, Chicago Sun-Times
Maureen O'Hagan, The Seattle Times
Melinda Wenner Moyer, EatingWell

Περιβάλλον/Πολιτική Τροφίμων/Πολιτική
Brett Anderson, The Times-Picayune
Barry Estabrook, Gastronomica
Ben Paynter, Fast Company

Προφίλ
Susan Choi, Food & Wine
Adam Sachs, Bon Appétit
Emily Kaiser Thelin, Σαν Φρανσίσκο

Κρασί, Αποστάγματα, Ποτά
Ellen Cushing, East Bay Express
Σάρα Καρνάσεβιτς, Ιμπίμπε
Adam Sachs, Travel +Leisure

Τρόφιμα, Πολιτισμός και Ταξίδια
Lauren Collins, Food & Wine
Fuschia Dunlop, The Financial Times
Jason Sheehan, Gilt Taste

Χιούμορ
Christopher Boffoli, Η κουζίνα
Ann Hodgman, EatingWell
Brett Martin, GQ

Ομαδικό Ιστολόγιο Τροφίμων
Το Epi-Log
Νόνα Μπρούκλιν
Το αλάτι του NPR

Ατομικά ιστολόγια τροφίμων
Κουλουράκια
Cannelle et Vanille
Γιορτή των φτωχών

Μαγειρική, Συνταγές και Οδηγίες
Mary Allen Perry, Southern Living
Stephen Scoble, Food & Wine
Άννα Τόμας, EatingWell

Οπτική αφήγηση ιστοριών
Alex Grossman, Bon Appétit
Landon Nordeman, Saveur
Michael Harlan Turkell, Edible Manhattan

Το βραβείο κριτικής Craig Claiborne Distinguished Restaurant
Alison Cook, Houston Chronicle
Jonathan Gold, LA Weekly
Άλαν Ρίτσμαν, GQ

M.F.K. Βραβείο Διακεκριμένης Συγγραφής Fisher
Tamar Adler, Gilt Taste
John T. Edge, Saveur
Τοντ Κλίμαν, Τυχερό Ροδάκινο

Ραδιοφωνική εκπομπή/Ηχητική μετάδοση μέσω διαδικτύου
Φόβος τηγανίσματος: Μαγειρικοί εφιάλτες
Από τις γραμμές ψωμιού στην επανάσταση
Το Sporkful

Αναμετάδοση βίντεο
eatTV με τον Jamie Tiampo
Φαγητό. Επιμέλεια
Ιστορία του Πολ Γουίλις

Τμήμα τηλεόρασης
ABC News Nightline, ABC
Αρκετά καλό για φαγητό, CBS
The Hungry Hound, ABC 7 Σικάγο

Τηλεόραση ή Βίντεο Webcast Special/Documentary
Ένα θέμα γεύσης
Η Lidia γιορτάζει την Αμερική
Ουρανό Γεμάτο Μπέικον

Τηλεοπτικό πρόγραμμα, σε στούντιο ή σταθερή τοποθεσία
Ψιλοκομμένο
Βασική Πέπιν
Απλά Μινγκ

Τηλεοπτικό Πρόγραμμα, Περιοχή
Μια γεύση Ιστορίας
Παράξενα φαγητά με τον Andrew Zimmern
The Wild Within

Προσωπικότητα TV/οικοδεσπότης TV
Τεντ Άλεν
Σάρα Μούλτον
Aνα Γκάρτεν

Βιβλία μαγειρικής: Αμερικανική μαγειρική
Μια νέα στροφή στο νότο του Χιου Άτσον
American Flavour του Andrew Carmellini
Masala Farm by Suvir Saran

Βιβλία μαγειρικής: Διεθνής μαγειρική
Το Country Cooking of Italy του Colman Andrews
Το φαγητό του Μαρόκου από την Paula Wolfert
Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Βιβλία μαγειρικής: Bήσιμο και επιδόρπιο
Baking Style από τη Lisa Yockelson
Μαγείρεμα με σοκολάτα από τον Frederic Bau
Jple's Splendid Ice Creams at Home by Jeni Britton Bauer

Βιβλία μαγειρικής: Ποτό
Ένα ιδανικό κρασί από τον David Darlington
Bitters του Brad Thomas Parsons
The Oxford Companion to Beer των Garrett Oliver και Horst Dornbusch

Βιβλία μαγειρικής: Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Jennifer May, Frédéric Morin και David McMillan
Eleven Madison Park: The Cookbook by Daniel Humm and Will Guidara
Modernist Cuisine των Nathan Myhrvold, Chris Young και Maxime Billet

Βιβλία μαγειρικής: Γενική μαγειρική
Το οικογενειακό μου τραπέζι
Το είκοσι του Ρούλμαν
Πώς να φάτε τα Σαββατοκύριακα στο The Splendid Table's

Εξαιρετικό πρόγραμμα Bar
Το Aviary
Bar Agricole
PDT
Pegu Club
Η Βιολέτα ourρα

Εξαιρετικό πρόγραμμα κρασιού
Α16
Ο αχυρώνας στο Blackberry Farm
Emeril’s New Orleans
Frasca Food and Wine
Νο 9 Πάρκο

Εξαιρετικός επαγγελματίας κρασιού, μπύρας ή Spririts
Σαμ Καλαγιόνε
Merry Edwards
Πολ Γκριέκο
Γκάρετ Όλιβερ
Νιλ Ρόζενταλ

Καλύτερος σεφ: Southwest:
Μπρους Όντεν
Kevin Binkley
Μπρούνο Νταβάιλον
Τζένιφερ Γιασίνσκι
Ούγκο Ορτέγκα
Paul Qui

Καλύτερος σεφ: Pacific:
Μάικλ Κιαρέλο
Κρις Κοσεντίνο
Κρίστοφερ Κόστοβ
Ματ Μόλινα
Ντάνιελ Πάτερσον

Καλύτερος σεφ: Northwest:
Ματ Ντίλον
Jason Franey
Χριστόφορος Ισραήλ
Ναόμι Πομερόι
Cathy Whims

Καλύτερος σεφ: Midwest:
Τζάστιν Απραχαμιάν
Gerard Craft
Colby Garrelts
Τόρι Μίλερ
Λένι Ρούσο

Καλύτερος σεφ: Great Lakes:
Μάικλ Κάρλσον
Stephanie Izard
Αν Κερνί
Μπρους Σέρμαν
Άντριου Ζίμερμαν

Καλύτερος σεφ: South:
Justin Devillier
Τζον Χάρις
Κρις Χέστινγκς
Τόρι ΜακΦέιλ
Άλον Σάγια

Καλύτερος σεφ: Νοτιοανατολικά:
Χιου Άτσεσον
Κρεγκ Ντέιχλ
Λίντον Χόπκινς
Έντουαρντ Λι
Τζόζεφ Λεν

Καλύτερος σεφ: Mid-Atlantic:
Cathal Armstrong
Τζόνι Μονής. Πίτερ Παστάν
Maricel Presilla
Βίκραμ Σουντέραμ

Καλύτερος σεφ: Βορειοανατολικά:
Τζέιμι Μπισονέτ
Τιμ Κούσμαν
Τζέρι Χέιντεν
Ματ και Κέιτ Τζένινγκς
Έρικ Γουόρνστεντ

Καλύτερος σεφ: NYC:
Μάικλ Άντονι
Απρίλιος Μπλουμφιλντ
Wylie Dufresne
Μαρκ Λάντνερ
Μάικλ Γουάιτ

Καλύτερο νέο εστιατόριο:
AQ
Φιόλα
Είναι ένα
Επόμενο
Tertulia

Εξαιρετική εξυπηρέτηση:
Κύρος
Λα Γκρενουίλ
Μάικλ Μίνα
Spiaggia
Τοπολομπάμπο

Εξαιρετικός εστιάτορας:
Μπρους Μπρόμπεργκ και Έρικ Μπρόμπεργκ
Τομ Ντάγκλας
Πιέρο Σελβάτζιο
Καρολάιν Στάιν
Φιλ Σουάρες

Εξαιρετικό εστιατόριο:
Μπαλταζάρ
Μπλε Λόφος
Λεωφόρος
Highlands Bar and Grill
Βέτρι

Εξαιρετικός σεφ:
Ντέιβιντ Τσανγκ
Γκάρι Ντάνκο
Ντάνιελ Χουμ
Πολ Καχάν
Ντόναλντ Λινκ
Νάνσυ Σίλβερτον


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Το Επικόβιο Ιστολόγιο

Χθες, το Beδρυμα James Beard ανακοίνωσε τις υποψηφιότητές του για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής. Οι νικητές νικητές & αποστολής ανακοινώνονται μέχρι την Παρασκευή 4 Μαΐου 2012 και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη λίστα εδώ. Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια ματιά στην κάλυψη βιβλίων που είχαμε & aposve στον ιστότοπο, πολλά από αυτά κριτικές με συνταγές για να δοκιμάσετε. Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους!

Bήσιμο και επιδόρπιο
- Jeni & aposs Splendid Ice Creams at Home από την Jeni Britton Bauer

Μαγειρική από επαγγελματική άποψη
- Η τέχνη της ζωής σύμφωνα με τον Joe Beef: A Cookbook of Sorts των Meredith Erickson, David McMillan και Fred éric Morin
- Μοντερνιστική κουζίνα από τον Nathan Myhrvold με τους Chris Young και Maxime Bilet

Διεθνές
- Το φαγητό της Ισπανίας από την Claudia Roden

Αναφορά και υποτροφία
- The Food Lover & aposs Guide to Wine από την Karen Page και τον Andrew Dornenburg

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις κριτικές μας για το Epi-Log, καθώς και την κάλυψη στο τέλος του έτους με τη λίστα μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς.


Δες το βίντεο: SFJAZZ High School All-Stars Big Band - Bloom comp. Nick DePinna