el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Cheesecake με σμέουρα

Cheesecake με σμέουρα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ενεργοποιήστε το φούρνο να ζεσταθεί.

Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη, την ουσία βανίλιας και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι, την κρέμα γάλακτος και το κακάο. Μετά από αυτό, προσθέστε εναλλάξ γάλα και αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ. Η μισή σύνθεση χύνεται σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λάδι και στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετείται στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά (αρκετά για να δέσει).

Προετοιμάστε τη γέμιση: βάλτε το αλατισμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη, ανακατέψτε με το αυγό, τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και την ουσία βανίλιας, στη συνέχεια με τη σκόνη πουτίγκας.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και τοποθετούμε το τυρί κρέμα και τα βατόμουρα πάνω από το φύλλο. Στη συνέχεια, ρίξτε την υπόλοιπη σύνθεση και διανείμετε σε όλη την επιφάνεια. Βάλτε το δίσκο ξανά στο φούρνο μέχρι το κέικ να περάσει τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας.



Cheesecake με βερίκοκα

Ξέρω ότι έχω "παραπονεθεί" ότι θέλω διακοπές, θέλω διακοπές, αλλά ξέρετε τι συμβαίνει όταν πηγαίνετε διακοπές; Μετά από μερικές μέρες, το χάνετε. Μου έλειψαν τα τηγάνια, τα ταψιά και κυρίως το ψήσιμο. Το ψήσιμο, το «ψήσιμο» όπως το λένε οι Αμερικανοί, είναι μακράν η πιο χαλαρωτική δραστηριότητα για μένα, στην πραγματικότητα έτσι γεννήθηκε το blog: Έρχομαι σπασμένος από το γραφείο κάθε μέρα στις 6 το απόγευμα και χαλαρώνω στην κουζίνα. Το πάθος και η χαλάρωση έχουν μετατραπεί σε δουλειά και φαίνεται ότι είναι τόσο αγαπητή δουλειά που ακόμη και στις διακοπές σκεφτόμουν το ψήσιμο! Αγόρασα βερίκοκα από την άκρη του δρόμου, από μια ηλικιωμένη γυναίκα που είχε μια κουτσούρα στην πύλη, η οποία ισορροπούσε μόνο από τη λεκάνη γεμάτη βερίκοκα. 3 lei ανά κιλό, μια απόλαυση! Μετά σταμάτησα στο Lidl, Πήρα τα υπόλοιπα υλικά και, μόλις επέστρεψα από τις διακοπές, ετοιμάστηκα να ψήσω ένα κέικ με τυρί και βερίκοκα. Αποδείχθηκε νόστιμο, δοκιμάστε το, ειδικά επειδή είναι πιο δροσερό αυτές τις μέρες και μπορούμε να ανάψουμε το φούρνο χωρίς καμία ανησυχία!

Έχουμε έναν απλό πάγκο, με υλικά διαθέσιμα σε όλους, αλλά που είναι νόστιμα και τραγανά. Ακολουθεί μια στρώση τυρί κρέμα, έτοιμη όπως για το cheesecake και ακόμη καλύτερα όταν το κέικ είναι κρύο, μόλις βγει από το φούρνο. Στη συνέχεια, ένα στρώμα μαρμελάδας, το οποίο είναι απολύτως προαιρετικό, αλλά που συμπληρώνει τέλεια το κέικ. Στη συνέχεια, τα βερίκοκα, τίποτα περίπλοκο, κόβονται στη μέση και τοποθετούνται πάνω από τη στρώση μαρμελάδας και στη συνέχεια μια στρώση ζύμης τριμμένη, το 1/3 της σύνθεσης που αφήνουμε στην άκρη κατά την προετοιμασία της ζύμης. Απλό, σωστά; Η συνταγή για κέικ και τυρί βερίκοκο είναι μια οικονομική συνταγή, ιδανική για την Κυριακή, νόστιμη με μια σφαίρα παγωτό βανίλια!

Υλικά για 20 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα, χρόνος αναμονής 30 λεπτά, μέτριας δυσκολίας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΙΝΑΚΑ:
& # 8211 250g κρύο βούτυρο Pilos, από το ψυγείο
& # 8211 300γρ φαΐνα Καστέλο
& # 8211 230g παλιό Castello
& # 8211 ένα μεγάλο αυγό
& # 8211 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
& # 8211 ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια Castello
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΥΛΙΚΩΝ:
& # 8211 600γρ τυρί κρέμα φύση Goldessa
& # 8211 2 αυγά (3 αν είναι μικρότερα)
& # 8211 μια κουταλιά βανίλια Castello
& # 8211 4 κουταλιές φρυγανιά Castell0

& # 8211 4 κουταλιές μαρμελάδα (μούρα, σμέουρα, βερίκοκα, δαμάσκηνα)
& # 8211 1 κιλό βερίκοκο
& # 8211 ζάχαρη άχνη Castello για γαρνίρισμα

Για τον πάγκο χρησιμοποιούμε ένα ταψί 20 & # 21530 εκ., το οποίο λαδώνουμε με βούτυρο και το σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος ή αλεύρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Για τη ζύμη, βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων πολύ κρύο βούτυρο σε κύβους, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη, τα οποία ανακατεύουμε αρκετές φορές στη λειτουργία του παλμού, μέχρι η σύνθεση να μοιάζει με μια μεγάλη τριμμένη φρυγανιά. Προσθέτουμε το αυγό και το γάλα βανίλιας και ανακατεύουμε ξανά. Θα έχουμε μια αρκετά μαλακή ζύμη. Βάλτε το 1/3 της ζύμης σε μια σακούλα ή τυλίξτε το με μεμβράνη, αυτή θα είναι η ζύμη για ξύσιμο. Βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη σε άλλη σακούλα και τα βάζουμε και τα δύο στο ψυγείο για 30 λεπτά, στο διάστημα που ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Για τη γέμιση ανακατεύω το τυρί κρέμα καλά στραγγισμένο από ορό γάλακτος, ζάχαρη, βανίλια μέχρι να έχω μια κρέμα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας μετά το καθένα. Στο τέλος, προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά, ανακατέψτε.

Απλώνουμε τη ζύμη (τα 2/3 της αρχικής ποσότητας) στο ταψί, με τα δάχτυλά μας, ώστε να έχουμε μια ομοιόμορφη στρώση. Bήνουμε τη ζύμη για 15-18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα του τυριού και ψήνουμε ξανά για 20-25 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αλείφουμε τη στρώση τυριού (που στο μεταξύ πρέπει να έχει σκληρύνει και κάνουμε ελαφρώς χρυσή κρούστα) με μαρμελάδα και τοποθετούμε τα βερίκοκα από πάνω, κομμένα στη μέση και χωρίς σπόρους. Τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω (το 1/3 της αρχικής ποσότητας και βάλτε το δίσκο ξανά στο φούρνο, άλλα 20-25 λεπτά ή μέχρι το κέικ να περάσει τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας και η τριμμένη ζύμη να ροδίσει και να γίνει τραγανή.

Όσο δύσκολο και αν είναι για εσάς (και σας καταλαβαίνω απόλυτα), περιμένετε να κρυώσει το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου πριν το κόψετε. Ιδανικά, αφού κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες για να καθίσει. Καλή σας όρεξη αγαπητοί μου, επιστρέφω με συνταγές που συλλέξαμε από τις διακοπές μας στο Baile Felix αυτές τις μέρες! Επιπλέον, η Lidl έχει έναν υπέροχο συνδυασμό αυτή την εβδομάδα, τη Δευτέρα ήρθαν οι ελληνικές εκπλήξεις με προϊόντα που σε κάνουν να σκέφτεσαι τις γιορτές και την Πέμπτη η προσφορά Delights μπαίνει όπως στο Μεξικό, με πολύ εκλεκτά μεξικάνικα προϊόντα, μόνο καλό για fahitas, chili con κρέας ή μπουρίτο. Απολαύστε τους!


Cheesecake με σμέουρα

Cheesecake με σμέουρα από: τυρί, βατόμουρο, σιμιγδάλι, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, γάλα, κρέμα γάλακτος, βανίλια.

Συστατικό:

  • 200 γρ σμέουρα
  • 500 γραμμάρια τυρί cottage
  • 2 κουταλιές σιμιγδάλι
  • 40 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 2 αυγα
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • άρωμα βανίλιας
  • μια πρέζα αλάτι
  • άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Το σιμιγδάλι τοποθετείται σε ένα μπολ και χύνεται με ζεστό γάλα και αφήνεται να φουσκώσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα, ουσία βανίλιας και ανακατέψτε καλά.

Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ξετυλίξτε το τυρί με ένα πιρούνι, στη συνέχεια προσθέστε το πάνω από το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι με κρέμα.

Τοποθετήστε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί, ισιώστε και τοποθετήστε τα σμέουρα. Αφήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά. Όταν κρυώσει, το φέρνουμε στο τραπέζι με ζάχαρη άχνη από πάνω.


  • 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζανιού βούτυρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 φλιτζανιού ξινή κρέμα για σαντιγί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αμύγδαλο
  • 2 αυγα
  • 230 γρ τυρί κρέμα
  • 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα σμέουρα
  • 1/2 φλιτζάνι νιφάδες αμυγδάλου

Λαδώνουμε ένα ταψί και ανακατεύουμε το αλεύρι με τα 3/4 της ποσότητας ζάχαρης και βούτυρο σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας το μίξερ. Κρατήστε το ένα φλιτζάνι από αυτό το μείγμα ξεχωριστά και στο άλλο προσθέστε τη μαγειρική σόδα, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, τη σαντιγί, την αμυγδαλιά και ένα αυγό. Ομογενοποιήστε τη σύνθεση και τοποθετήστε την στο δίσκο.

Ανακατέψτε το τυρί κρέμα με την υπόλοιπη ζάχαρη και το άλλο αυγό και τοποθετήστε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω στο δίσκο. Προσθέστε τα βατόμουρα και ενσωματώστε τις νιφάδες αμυγδάλου στην αχρησιμοποίητη κορυφαία σύνθεση. Προσθέτουμε το μείγμα από πάνω και ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 45-50 λεπτά.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.

2. Για την κορυφή, βάζετε τα αμύγδαλα (μπισκότα), το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μπολ και τρίβετε το βούτυρο μέχρι να σχηματιστούν μερικά ψίχουλα.

3. Ταπετσαρίστε ένα στρογγυλό ταψί με χαρτί ψησίματος. Προσπαθήστε να κολλήσετε το χαρτί ψησίματος μεταξύ των τοίχων του δίσκου και της βάσης του. Το χαρτί πρέπει να είναι λείο, χωρίς ρυτίδες. Προσθέστε το μείγμα πάγκου πάνω από το δίσκο με επένδυση. Πιέστε αργά με τα δάχτυλά σας μέχρι να λειανθεί με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για τελείωμα.

Bήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

4. Για τη γέμιση, βάζετε σε μπολ ή επεξεργαστή φαγητού τυρί Φιλαδέλφεια, ρικότα, αυγά, ζάχαρη, φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού, βανίλια. Συνδυάστε το καλαμποκάλευρο με νερό μέχρι να γίνει λείο και προσθέστε πάνω από τα άλλα συστατικά. Ανακατέψτε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Λαδώνουμε το ταψί στο οποίο ψήθηκε η κορυφή με βούτυρο στις άκρες χωρίς να αφαιρεθεί η κορυφή από το τηγάνι και προσθέτουμε τη γέμιση στο ταψί. Εάν εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες, δοκιμάστε να λειάνετε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

Bήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα. Σβήστε το φούρνο και αφήστε το στο φούρνο για άλλη 1 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για μερικές ώρες και μετά σερβίρουμε με φράουλες και βατόμουρα.


Κέικ με βατόμουρο, ροδάκινο και τυρί

1. Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε ζεστά με τα θρυμματισμένα μπισκότα.

2. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος στον πάτο ενός όχι πολύ μεγάλου ταψιού. Στη συνέχεια, βάλτε το τραπέζι των μπισκότων και ισιώστε το, πιέζοντάς το λίγο. Αγοράστε ζελατίνη από το κατάστημα και ετοιμάστε την σύμφωνα με τις οδηγίες. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με φρέσκο ​​τυρί και καλά στραγγισμένο γιαούρτι από ορό γάλακτος, χυμό λεμονιού και ζάχαρη.

3. Κόψτε τα ροδάκινα στη μέση και ξεφλουδίστε τα. Πολτοποιείτε τη μισή ποσότητα σμέουρων, την οποία θα ενσωματώσετε στο τυρί κρέμα. Βάζετε το ένα τρίτο της κρέμας στο δίσκο. Απλώνουμε τα μισά ροδάκινα πάνω από την κρέμα και τα καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα.

4. Βάζουμε το κέικ με βατόμουρα, ροδάκινα και τυρί στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες να σφίξει καλά. Πριν το φέρετε στο τραπέζι, διακοσμήστε το με τα υπόλοιπα βατόμουρα.

Μπισκότα ολικής αλέσεως (ή χωνευτικά) 150 γρ.
125 γρ βούτυρο
1 φακελάκι ζελατίνη
600 γραμμάρια φρέσκο ​​τυρί cottage
300 γρ γιαούρτι
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
75 γρ
500 γρ ροδάκινα
200 γρ σμέουρα


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ανακατέψτε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και χυμό λεμονιού, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη μέχρι να πάρετε μια μαρέγκα.

Ανακατεύουμε τους κρόκους με το λάδι, σιγά σιγά και μετά τους ανακατεύουμε με τη μαρέγκα.

Ενσωματώστε απαλά, με μια σπάτουλα, από κάτω προς τα πάνω.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και βάζουμε λίγο λίγο στην παραπάνω σύνθεση.

Στο τέλος προσθέτουμε την τριμμένη φλούδα λεμονιού

Τοποθετήστε ταπετσαρία σε ένα ορθογώνιο ταψί με χαρτί ψησίματος και ρίξτε τη σύνθεση, στη συνέχεια ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά (κάντε τη δοκιμή οδοντογλυφίδας).

Αφήνουμε τον πάγκο να κρυώσει και ετοιμάζουμε την κρέμα.

Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί κρέμα και την κανέλα.

Ανακατεύουμε τη σαντιγί και μετά την ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα, ανακατεύοντας ελαφρά με μια σπάτουλα.

Βάζουμε την κρέμα πάνω από τον παγωμένο πάγκο και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Στο τέλος, τοποθετήστε την κρέμα βατόμουρου από πάνω και ετοιμάστε το ζελέ, το οποίο στη συνέχεια ρίχνετε από πάνω.



Σχόλια:

  1. Tojagar

    Συγχαρητήρια, τι απαραίτητες λέξεις ..., φωτεινή ιδέα

  2. Lindsay

    Η πύλη είναι εξαιρετική, το συνιστώ στους φίλους μου!

  3. Jafari

    Sorry for interrupting you, there is a proposal to go down another route.

  4. Nasser

    I apologise, I can help nothing. I think, you will find the correct decision.

  5. Bedwyr

    Η απάντηση είναι εξαιρετική

  6. Whitley

    It is the simply admirable answer

  7. Macnachtan

    Υπέροχα χρήσιμο μήνυμα

  8. Tashicage

    Είναι κρίμα που δεν μπορώ να μιλήσω τώρα - είμαι πολύ απασχολημένος. Θα απελευθερωθώ - σίγουρα θα εκφράσω τη γνώμη μου για αυτό το θέμα.



Γράψε ένα μήνυμα