el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Cheesecake καρύδας

Cheesecake καρύδας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Πάγκος:

Θρυμματίζουμε καλά τα μπισκότα, λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε πάνω από τα μπισκότα. Σκεπάζουμε μια φόρμα για κέικ με χαρτί ψησίματος και βάζουμε τη σύνθεση και στη συνέχεια πιέζουμε καλά με ένα κουτάλι ή το χέρι. Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Κρέμα:

Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί, το γάλα καρύδας (αφήνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας για τη ζελατίνη) τη ζάχαρη, τους σπόρους βανίλιας που αφαιρούνται από τους λοβούς και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ. Προσθέτουμε στη σύνθεση του τυριού. Ανακατεύουμε καλά με το μίξερ.

Τελικός:

Βγάζουμε την κορυφή από το ψυγείο, ρίχνουμε τη σύνθεση του τυριού και το ισιώνουμε, στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.Πριν το σερβίρουμε, τοποθετούμε από πάνω τον αφυδατωμένο κόκορα.


Cheesecake με σύκα και γκρέιπφρουτ

Αφήνοντας πίσω τις όμορφες γιορτές, πιο πλούσιες σε υπέροχες αναμνήσεις με τα αγαπημένα μας πρόσωπα, σήμερα προτείνω ένα γρήγορο επιδόρπιο για παρασκευή, το οποίο δεν απαιτεί ψήσιμο, εύπεπτο και λεπτόχρωμο. Το Cheesecake λέγεται ότι έχει τις ρίζες του στην αρχαία Ελλάδα. Η φαντασία μας πετάει, ίσως, στις όμορφες θεές, ντυμένες με λευκά φορέματα, απολαμβάνοντας αυτό το γλυκό, αλλά πρέπει να σας πω ότι αυτή η γιορτή δημιουργήθηκε για να δώσει ενέργεια στους αθλητές που συμμετείχαν στους πρώτους Ολυμπιακούς Αγώνες (776 π.Χ.)., λόγω της πολύ θρεπτικής διατροφικής του πρόσληψης. Φυσικά, σήμερα συναντάμε αμέτρητες παραλλαγές της αρχικής συνταγής, οι οποίες είναι όλο και πιο ορεκτικές, γιατί μιλάμε για ένα γλυκό που αγαπάμε σε όλο τον κόσμο.

Είναι πραγματικά ένα γλυκό που έχει αντέξει στον χρόνο και σήμερα προτείνω το ακόλουθο σενάριο: Cheesecake με σύκα και γκρέιπφρουτ.

Συστατικά

Για τον πάγκο:
& # 8211 150γρ απλά μπισκότα
& # 8211 100 γρ φουντούκια
& # 8211 50γρ νιφάδες καρύδας
& # 8211 20ml ουσία βανίλιας
& # 8211 60 γρ φυστικοβούτυρο
& # 8211 120γρ βούτυρο

Για σύνθεση:
& # 8211 100γρ ξερά σύκα
& # 8211 450γρ ελληνικό γιαούρτι
& # 8211 250γρ γλυκό αγελαδινό τυρί
& # 8211. Λοβό βανίλιας
& # 8211 100γρ αποξηραμένα κράνμπερι
& # 8211 20 γραμμάρια νιφάδες καρύδας
& # 8211 χυμός από 1 γκρέιπφρουτ
& # 8211 χυμός από τα σύνορα
& # 8211 10γρ ζελατίνη

Πρόσθετος:
& # 8211 κακάο
& # 8211 μπισκότα κανέλας
& # 8211 μερικές φέτες γκρέιπφρουτ.

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψα τα εξής: τα μπισκότα που έσπασα με το χέρι, τα φουντούκια, αλεσμένα σε γουδί, τις νιφάδες καρύδας, την ουσία βανίλιας, το φυστικοβούτυρο και το λιωμένο βούτυρο. Ανακάτεψα μέχρι να γίνει λείο, έτσι ώστε οι δύο τύποι βουτύρου να ενυδατώσουν τα μπισκότα. Η σύνθεση που ελήφθη έτσι απλώθηκε σε ένα δίσκο με αφαιρούμενο δακτύλιο και ισοπεδώθηκε χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι, μέχρι να αποκτήσω ένα ομοιόμορφο στρώμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να πατήσετε χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Εάν δεν βρίσκετε την κορυφή αρκετά γλυκιά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας για γεύση. Για μένα είναι τέλειο χωρίς. Σκεπάζω το δίσκο και το αφήνω να κρυώσει, ενώ φρόντιζα για τη γέμιση:

Βήμα 2

Την πρώτη φορά έδωσα προσοχή στη ζελατίνη, την οποία έριξα πάνω από 100 ml κρύου νερού, αφήνοντάς την να ενυδατωθεί για 10 λεπτά. Το έβαλα στη συνέχεια στη φωτιά και το ζέστανα σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας συνεχώς, αργά, μέχρι να αναπτυχθεί τελείως, και στη συνέχεια ψύξοντάς το. Για τη γέμιση, ανακάτεψα τα παρακάτω με μεγάλη ταχύτητα: το τυρί κρέμα, το οποίο είχα στύψει προηγουμένως από το νερό με τα ελληνικά σύκα γιαουρτιού. Μετακίνησα την κρέμα που ελήφθη σε ένα μπολ και ενσωμάτωσα τα εξής: πυρήνα λοβού βανίλιας, νιφάδες καρύδας, χυμό γκρέιπφρουτ, χυμό λάιμ, κράνμπερι. Δεν πρόσθεσα ζάχαρη καθώς τα σύκα και τα κράνμπερι είναι πολύ γλυκά. Στο τέλος, πρόσθεσα ζελατίνη και ανακάτεψα καλά. Έριξα τη σύνθεση πάνω από τα μπισκότα που ξεκουράστηκαν στο κρύο, στολή με ένα κουτάλι και έδωσα το δίσκο καλυμμένο με κρύο, για 2 ώρες:

Βήμα 3

Όταν η γέμιση σκλήρυνε αρκετά καλά, έβγαλα το δίσκο από το κρύο, ράντισα λίγο κακάο στη βροχή, έβαλα φέτες γκρέιπφρουτ εδώ και εκεί (ξεφλουδισμένες) και 2-3 μπισκότα κανέλας θρυμματισμένα κατά τόπους:


Συνταγή για cheesecakes χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι

  • λιπαρό τυρί αγελάδας - 1 πακέτο
  • Αυγά - 2 τεμ
  • Ζάχαρη - 25 γρ
  • Αλάτι - για γεύση
  • Ηλιέλαιο 80 γρ

  • Προ-ψύξτε τα αυγά κοτόπουλου και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει παχύς λευκός αφρός. Αλατοπιπερώνουμε.
  • Προσθέστε τη ζάχαρη του αυγού, συνεχίστε το χτύπημα για 5 λεπτά.
  • Chιλοκόβουμε το τυρί με ένα κόσκινο και το ανακατεύουμε με τα χτυπημένα αυγά. η συνοχή στο βάρος πρέπει να είναι σαν κρέμα. Πολύ ζύμη "σώζει" την προσθήκη μικρής ποσότητας αμύλου.
  • Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε τυρόπιτες σε ηλιέλαιο. Για να μην κολλήσουν στην επιφάνεια μαγειρέματος, τυλίξτε τυρόπιτες με φρυγανιά.
  • Έτοιμα cheesecakes με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα λαδιού.
  • Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ζάχαρη ή πικάντικη μαρμελάδα.

Τσιζκέικ καρύδας Pina Colada και ανανά

Τσιζκέικ καρύδας Pina Colada και ανανά & # 8211 εμπνευσμένο από το διάσημο κοκτέιλ. Τι περιέχει; Κρέμα λικέρ καρύδας, φρέσκος χυμός ανανά και ποιοτικό ρούμι! Όλα αυτά μπορούν να βρεθούν σε αυτό το κέικ τόσο λεπτό και ελαφρύ όσο μια νιφάδα. Ένα δροσιστικό καλοκαιρινό κέικ. Όχι ψήσιμο! Ένας ευχάριστος συνδυασμός γλυκού και ξινού, μια κρεμώδης σύσταση και μερικά αρώματα από τα νησιά της Καραϊβικής.

Αυτό το κέικ περιέχει αρκετά σοβαρές ποσότητες αλκοόλ, οπότε αν σκοπεύετε να το φτιάξετε για παιδιά θα πρέπει να αντικαταστήσετε το λικέρ καρύδας και το ρούμι με φυσικό γάλα καρύδας (καρύδι) ή χυμό ανανά και ουσία ρούμι. Η κορυφή είναι μια κρύα από σπασμένα μπισκότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπισκότο έχετε στο χέρι (συμπεριλαμβανομένου του κακάο). Έφτιαξα την κρέμα από τυρί cottage με ξινή κρέμα (Fagaras) αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί κρέμα που έχετε στο σπίτι ή σας αρέσει (μασκαρπόνε, ρικότα, τυρί κρέμα). Ο ανανάς και η καρύδα είναι προτιμότερο να είναι φρέσκα (ένας μεγάλος ανανάς κοστίζει 6 lei και 3-4 lei μια καρύδα) αλλά μπορούν επίσης να αντικατασταθούν με ανανά από κομπόστα και αφυδατωμένη καρύδα. Αλλά δεν κάνω έκπτωση στη σαντιγί! Πρέπει να είναι φυσικό! Είναι κρίμα που αυτή η υπέροχη τυρόπιτα Pina Colada με σαντιγί είναι πολύ καλή.

Γέφυρα: Τα φρέσκα τροπικά φρούτα (ανανάς, μάνγκο, ακτινίδιο, παπάγια) περιέχουν ένζυμα που μπορούν εύκολα να ρευστοποιήσουν τη ζελατίνη και την κρέμα. Με τη διατήρηση αυτά τα ένζυμα εξαφανίζονται. Το cheesecake μπορεί να γίνει πιο μαλακό (αλλά πολύ πιο νόστιμο) χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​ανανά.

Τοποθέτησα αυτό το cheesecake με καρύδα και ανανά Pina Colada σε κυκλικό σχήμα με αποσπώμενο δαχτυλίδι (διάμετρος 28 cm). Μπορεί επίσης να παρουσιαστεί σε μεμονωμένα κύπελλα ή ποτήρια (βερρίνες) ή σε άλλα μακριά, τετράγωνα κλπ. Ορθογώνια σχήματα.


ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕ THERMOMIX κρέμα καρύδας χεριών

Ωρα προετοιμασίας: 4 λεπτά

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Δυσκολία: Ανετα

Ποσό: 8 μερίδες

  1. Βάλτε στο μπολ 25 γρ πυρήνας καρύδας και αλέστε 5 δευτ./Ταχύτητα 5 .
  2. Προσθέστε στο μπολ 400 γρ απεσταγμένο νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού φυτική γλυκερίνη, 40 γρ γαλακτωματοποιητικό κερί και ανακατεύουμε 30 δευτ./Ταχύτητα 3.
  3. Προσθήκη 40 γρ βούτυρο καριτέ και να θέσει 4 λεπτά./60 ° C/ταχύτητα 2 .
  4. Προσθήκη 10 σταγόνες βιταμίνης Ε. και 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο της επιλογής σας (προαιρετικά) και ανακατεύουμε 1 λεπτό/ταχύτητα 7 .
  5. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μικρά δοχεία και αφήστε το να κρυώσει για να σκληρύνει.

Προτάσεις προετοιμασίας για κρέμα χεριών καρύδας

Επιλέξτε τα βάζα που μπορείτε να βάλετε στην τσάντα σας.

Εάν επιλέξετε να βάλετε αιθέριο έλαιο, θα αρωματίσει την κρέμα. Όσο περισσότερο βάλετε, τόσο πιο έντονη θα είναι η μυρωδιά.


Μπισκότα με σπόρους και αλεύρι καρύδας (χωρίς γλουτένη)

Μια συνταγή για μπισκότα με σπόρους και αλεύρι καρύδας (χωρίς γλουτένη) εξαιρετικά εύκολη για πρωινό που ετοιμάζεται το βράδυ.

Είναι ήδη βράδυ, τα παιδιά έχουν αποκοιμηθεί και κατάλαβα ότι δεν έχω τίποτα διαφορετικό και νέο για πρωινό. Έτσι τρέχω γρήγορα στην κουζίνα για να κοιτάξω τα ντουλάπια και το ψυγείο. Η ιδέα για το τι μπορώ να τα ετοιμάσω εμφανίζεται αμέσως: μπισκότα με σπόρους και αλεύρι καρύδας (χωρίς γλουτένη). Ξέρω σίγουρα ότι θα τα έχω έτοιμα σε 20 λεπτά. Ότι απλά δεν τρελαίνομαι να μαγειρεύω αντί να κοιμάμαι

Συστατικά

  • μια μπανάνα, πολτοποιημένη με ένα πιρούνι
  • ένα μήλο, ξεφλουδισμένο και ξυρισμένο
  • 4 κουταλιές σπόροι κάνναβης, αλεσμένοι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 3 κουταλιές λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα εσπεριδοειδών, τριμμένη
  • 130 γρ αλεύρι καρύδας

Βήματα που απαιτούνται για την προετοιμασία

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε ελαφρά με έναν πλάστη μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που κολλάει. Αν το βρείτε πολύ στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό γάλα ή ακόμα και νερό.
  2. Προετοιμάστε ένα ταψί φούρνου με ένα ταψί.
  3. Με ένα υγρό πανί, σχηματίστε μικρά μπισκότα στα οποία στη συνέχεια τα τοποθετείτε στο δίσκο.
  4. Τοποθετήστε το ταψί και το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 8-10 λεπτά.
  5. Αφαιρέστε το δίσκο, γυρίστε τα μπισκότα από την άλλη πλευρά και διατηρήστε τα στο φούρνο για άλλα 8-10 λεπτά.

Αφού κρυώσουν, άφησα τα μπισκότα με σπόρους και αλεύρι καρύδας (χωρίς γλουτένη) σε ένα μπολ και το πρωί πρόσφερα στα παιδιά ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου. Κάπως τα καταβρόχθισαν και μετά βίας κράτησα μερικά για την παραπάνω φωτογραφία.
Σίγουρα 2-3 μπισκότα μπορούν να διατηρηθούν και να δοθούν στα παιδιά στη σχολική συσκευασία.

Αγαπητέ αναγνώστη, αυτή η συνταγή μπορεί να λάβει πολλαπλές προσαρμογές. Σας προσκαλώ, λοιπόν, να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη και να παίξετε με τα υλικά και, στη συνέχεια, να μας δείξετε τι καλούδια έχετε ετοιμάσει για την οικογένειά σας.


Θέλετε να διαχειριστείτε τον ενοχλητικό πόνο; Επιλέξτε υψηλής ποιότητας λάδι CBD!

Η υγεία είναι ιδιαίτερα σημαντική τώρα, όταν ένα εξασθενημένο σώμα είναι ευάλωτο σε μια πανδημία. Η γκάμα λαδιών CBD είναι σήμερα ένα από τα πιο δημοφιλή τμήματα της κατηγορίας φυσικών προϊόντων και αυτό οφείλεται στα ιδιαίτερα οφέλη που προσφέρουν αυτά τα προϊόντα.

Επιπλέον, η ποικιλία των μορφών και των συγκεντρώσεων είναι πολύ μεγάλη, οπότε όλοι έχουν πρόσβαση σε μια τέτοια θεραπεία, ανεξάρτητα από τις προτιμήσεις, τις ανάγκες και τις συνήθειες. Αν και αυτός ο τύπος λαδιού χρησιμοποιείται συχνά στη διαχείριση του πόνου και πολλών άλλων συμπτωμάτων και καταστάσεων υγείας, μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να μην έχουν σαφή εικόνα των προϊόντων αυτού του τύπου και των επιπτώσεων που προκαλούν στο σώμα.

Όταν χορηγείτε λάδι CBD, ανεξάρτητα από τη μορφή ή το προϊόν που επιλέγετε, θα επωφεληθείτε από τη δράση του ενεργού συστατικού & της κανναβιδιόλης (εξ ου και το όνομα αυτών των προϊόντων). Η κανναβιδιόλη είναι μια ένωση που βρίσκεται φυσικά στο φυτό κάνναβης στην ανεπεξέργαστη μορφή του και η εξαγωγή και η σύνθεση αυτού του στοιχείου γίνεται μέσω μιας σειράς διαδικασιών.

Μια λεπτομέρεια μείζονος σημασίας που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι η CBD δεν πρέπει να συγχέεται ή να σχετίζεται με την THC, την ουσία που βρίσκεται σε ορισμένα είδη κάνναβης που παράγει ψυχοδραστικά αποτελέσματα, υπεύθυνη για την κατάσταση της εξύψωσης.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που χρησιμοποιούν λάδι CBD αναζητούν μια αποτελεσματική λύση για τη διαχείριση και την ανακούφιση του πόνου διαφόρων τύπων. Είτε πρόκειται για χρόνιο πόνο είτε για πόνο που προκύπτει από επιθετικές θεραπείες (όπως αυτές που απαιτούνται για την καταπολέμηση του καρκίνου), διάφορα προϊόντα CBD αποδεικνύονται συχνά αποτελεσματικά. Επιπλέον, αυτά τα φυσικά προϊόντα είναι μια βιώσιμη εναλλακτική λύση στα παυσίπονα που έχουν ισχυρές ή εθιστικές παρενέργειες, όπως τα οπιοειδή.

Η αλληλεπίδραση της κανναβιδιόλης με το σώμα

Το δραστικό συστατικό του ελαίου κάνναβης έχει επίδραση στο σώμα με κάθε χορήγηση και αυτή η αλληλεπίδραση είναι δυνατή με τη βοήθεια υποδοχέων στο ανοσοποιητικό σύστημα και τον εγκέφαλο.

Αυτοί οι υποδοχείς είναι, στην πραγματικότητα, μικρές πρωτεΐνες προσκολλημένες στα κύτταρα του σώματος που λαμβάνουν χημικά σήματα από διάφορα ερεθίσματα και βοηθούν τα κύτταρα να παρέχουν μια σωστή απόκριση. Έτσι, το δραστικό συστατικό σε συγκεκριμένα προϊόντα παράγει πολύ ευεργετικά αντιφλεγμονώδη και ηρεμιστικά αποτελέσματα στην ανακούφιση του πόνου και άλλων καταστάσεων υγείας.

Πότε υποδεικνύεται το έλαιο CBD και ποιες είναι οι παρενέργειες;

Η ισχυρή αντιφλεγμονώδης επίδραση που παράγει το έλαιο κάνναβης στο σώμα μπορεί να ανακουφίσει έναν αριθμό από τους πιο ενοχλητικούς πόνους, όπως τον πόνο στην πλάτη ή στις αρθρώσεις. Επιπλέον, ορισμένοι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτόν τον τύπο προϊόντος για να απολαύσουν έναν ήσυχο και ξεκούραστο ύπνο, καθώς η κανναβιδιόλη μπορεί να αποκαταστήσει την ψυχική και συναισθηματική ισορροπία. Μια πολύ σημαντική λεπτομέρεια είναι ότι δεν βρέθηκαν παρενέργειες κατά τη χορήγηση, γι 'αυτό το προϊόν εκτιμάται παγκοσμίως.

Επιλέξτε ποιοτικό προϊόν!

Καθώς η ζήτηση είναι ιδιαίτερα υψηλή, το έλαιο CBD διατίθεται στην αγορά σε πληθώρα τύπων, παραλλαγών, συγκεντρώσεων και μορφών. Από το απλό εκχύλισμα έως τα καλλυντικά και τα προϊόντα διατροφής, τα μεγάλα εξειδικευμένα καταστήματα μπορούν να σας προσφέρουν πολύ διαφορετικές σειρές.

Ωστόσο, η ποιότητα των προϊόντων που επιλέγετε να χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι άψογη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο μεγάλος διανομέας CBDLife σας προσφέρει αυθεντικά προϊόντα, τα οποία παρουσιάζουν πιστοποιήσεις για τις μεθόδους καλλιέργειας και επεξεργασίας & # 8211 BIO / βιολογικά.

Μοιραστείτε αυτό:

Φυσικός


Δοκιμάστε επίσης… κέικ Tosca, με βανίλια και σοκολάτα

Ένα κόσμημα κέικ, νόστιμο και κρεμώδες - Για αυτή τη συνταγή, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

Συστατικά πάγκου:

  • 4 κουταλιές αλεύρι
  • 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 8 ασπράδια αυγών
  • 150 γρ σπόροι παπαρούνας
  • 3 κουταλιές της σούπας καρύδα
  • άλας
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Υλικά για το τελευταίο στρώμα:

  • 200 γρ μαύρη σοκολάτα
  • Μπισκότα 150 γρ
  • 250 ml νερό
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 50 ml λάδι

Υλικά για κρέμα βανίλιας:

  • 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας άμυλο
  • 8 κρόκους
  • άρωμα βανίλιας
  • 600 ml γάλα
  • 50 γρ βούτυρο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Για αρχή, ετοιμάζουμε τον πάγκο. Με μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ, καρύδα, παπαρουνόσπορο και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

2. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Bήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

3. Για την κρέμα βανίλιας, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, το άμυλο, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σύνθεση να βράσει σε χαμηλή φωτιά.

4. Αφού ανακατέψετε, κατεβάστε το μπολ από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο και την ουσία βανίλιας.

5. Για να σχηματίσετε το κέικ, κόψτε την κορυφή σε 2 ίσες στρώσεις. Ταπετσαρία πάγκου με κρέμα που είχε προετοιμαστεί προηγουμένως και από πάνω τοποθετήστε τον 2ο πάγκο. Διακοσμήστε με γλάσο σοκολάτας.


Μίνι τυρόπιτες με κάσιους και κρέμα λάιμ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ετοιμάζουμε μια φόρμα για το ψήσιμο των muffins, βάζουμε τα χαρτάκια muffin στη φόρμα. Χρησιμοποιώ φόρμες σιλικόνης, όχι χαρτί, γιατί μου είναι πιο εύκολο να βγάλω το μάφιν ή το μίνι τυρόπιτα από αυτά.

Βάζουμε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τα θρυμματίζουμε και προσθέτουμε το λιωμένο λάδι καρύδας. Παίρνουμε μια θρυμματισμένη ζύμη. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάθε είδους μπισκότα που μας αρέσουν: απλά, χωνευτικά, χωρίς γλουτένη, σπέκουλα κ.λπ.

Χωρίζουμε τη σύνθεση σε σχήματα και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Για την κρέμα, βάζουμε σε επεξεργαστή τροφίμων ενυδατωμένα κάσιους, λάδι καρύδας, σιρόπι σφενδάμου, χυμό και τριμμένη φλούδα λάιμ (μπορούμε να κρατήσουμε 1 κουταλάκι του γλυκού για διακόσμηση) και την επεξεργάζουμε μέχρι να γίνει λεία.

Ρίξτε την κρέμα πάνω από την κρύα βάση μπισκότου, πασπαλίστε με φλούδα λάιμ και βάλτε το μίνι τυρόπιτα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες. Μπορούμε να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη έως και 2 εβδομάδες και να τα βγάλουμε λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε.


Μπαζούκα ροζ

Η ευγένεια του Julio Torres από CO-OP Τρόφιμα και ποτά , Hotel on Rivington, Νέα Υόρκη

2 ουγγιές βότκα
1 στρώση χυμό καρπουζιού (χυμός καρπουζιού στον αποχυμωτή, στη συνέχεια αφήστε να σταθεί για πέντε λεπτά πριν αφαιρέσετε το επάνω στρώμα αφρού πηκτίνης) ½ ουγγιά απλό σιρόπι
½ ουγγιά χυμό λεμονιού
2 φύλλα ταϊλανδικού βασιλικού
1 παγάκι με νερό καρύδας (παράγεται από κατάψυξη νερού καρύδας σε ένα δίσκο παγοκύβων)

Σε ένα ποτήρι μαρτίνι, προσθέστε νερό καρύδας και παγάκι. Γεμίστε τον αναδευτήρα με απλό πάγο και προσθέστε τα πρώτα τέσσερα υλικά. Ανακινήστε δυνατά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα ποτήρι μαρτίνι. Γαρνίρετε με τα φύλλα βασιλικού Ταϊλάνδης.