el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Συνταγή ψωμιού για την παρασκευή ψωμιού

Συνταγή ψωμιού για την παρασκευή ψωμιού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Ψωμί
  • Μηχανή ψωμιού

Αυτό κάνει ένα πραγματικά ωραίο καρβέλι με μαύρο ψωμί στον παρασκευαστή ψωμιού, γι 'αυτό το ονομάζω μαύρο ψωμί! Γεύσεις υπέροχες!


Hampshire, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο

3 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 3

  • 400 γρ αλεύρι από άσπρο ψωμί
  • 100 γραμμάρια αλεύρι μαύρου ψωμιού
  • 320 ml νερό
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
  • 25γρ βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 γλυκό κουταλιού ξηρό γάλα σε σκόνη

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 3hr45min› Έτοιμο σε: 3hr55min

  1. Χτυπάμε μαζί το λευκό και το μαύρο αλεύρι ψωμιού. Προσθέστε νερό στο τηγάνι και στη συνέχεια λίγο από το αναμεμειγμένο αλεύρι. Συνεχίστε να προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και το αλεύρι λίγο λίγο κάθε φορά, έτσι ώστε το αλάτι, η ζάχαρη, η μαγιά κ.λπ. να κατανέμονται καλά σε όλο το αλεύρι.
  2. Ρυθμίστε τη μηχανή ψωμιού σε μέγεθος κιβωτίου 1 κιλού και σκούρο ψήσιμο. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ή πλαστικό κουτάλι αρχίστε να ανακατεύετε το μείγμα, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ξηρό αλεύρι στις γωνίες του τηγανιού.
  3. Ενεργοποιήστε τη μηχανή ψωμιού και αφήστε το να κάνει τα μαγικά του. Σβήστε το τελειωμένο καρβέλι για να κρυώσει σε μια βάση σύρματος και, στη συνέχεια, όταν κρυώσει, αφαιρέστε το κουπί. Απολαμβάνω.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)

Κριτικές στα Αγγλικά (2)

Ωραίο καρβέλι, θα το χαρακτήριζα σαν να έμοιαζε με φρατζόλα '50/50 ', και είμαστε υπέροχοι όπως θα φάνε τα παιδιά μου. Παράγει μια ωραία άνοδο και κόβει καλά. Υπέροχα σάντουιτς από έλατο.-08 Σεπ 2014

Κάτι άλλο. Είναι ακόμα καλύτερο αν αντικαταστήσετε το νερό με Newcastle Brown Ale. Λειτουργεί καλύτερα εάν η μπύρα είναι σε θερμοκρασία δωματίου-15 Ιουλίου 2010


Πώς να φτιάξετε ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού

Από όλους τους πολλούς τρόπους με τους οποίους οι μηχανές κάνουν τη ζωή μας ευκολότερη, η σκληρή δουλειά από το ψήσιμο ψωμιού πρέπει να καταταγεί εκεί ανάμεσα στους μεγάλους όλων των εποχών. Εντάξει, μπορείτε να μας πολεμήσετε σε αυτό, υποστηρίζοντας ότι μπορείτε να αποκομίσετε μεγάλο όφελος από την ενεργοποίηση της μαγιάς, την ανάμειξη των συστατικών ακριβώς έτσι, το φούσκωμα, το ζύμωμα και το σχηματισμό ψωμιών με το χέρι. Στο οποίο απαντάμε απολύτως ναι, αλλά δεν έχουν όλοι χρόνο να το κάνουν αυτές τις μέρες. Έτσι, είμαστε σταθεροί στην εκτίμησή μας για τη μηχανή ψωμιού που εξοικονομεί εργασία.


Γιατί να χρησιμοποιήσετε αρτοπαρασκευαστή/μηχανή;

Οι μηχανές ψωμιού είναι πολύ βολικές. Απλώς βάζετε τα πάντα σωστά, σπρώξτε το και κάνει όλη τη δουλειά για εσάς! Η μίξη, το ζύμωμα, το φούσκωμα, το ψήσιμο … τα πάντα! Εκεί που η μηχανή ψωμιού υπολείπεται είναι στο κομμάτι “baking ”. Όσον αφορά το ψήσιμο ψωμιού, η μηχανή ψωμιού δεν είναι φίλη σας. Τι πρέπει λοιπόν να γίνει; Σσσς .. είναι μυστικό. Δείτε τι κάνετε: Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί, βάλτε την σε ΚΡΥΟ φούρνο (χωρίς προθέρμανση, ΝΑΙ!), Ανάψτε το φούρνο και ψήστε. Είναι ΤΟΣΟ εύκολο.


Bread Maker Zojirushi Recipes / The Bread Maiden: Γιατί μου άρεσε η μηχανή ψωμιού μου. και γιατί .

Όπως συμβαίνει με όλους τους παρασκευαστές ψωμιού, οι συνταγές πρέπει να είναι συγκεκριμένες για τους παρασκευαστές ψωμιού, καθώς οι κύκλοι, τα συστατικά και οι ρυθμίσεις θερμοκρασίας διαφέρουν σε σύγκριση με τις κανονικές εστίες μαγειρέματος και φούρνους. Συνταγές αυτόματης παρασκευής ψωμιού Cuisinart. 12, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κύκλο γρήγορου ψωμιού στη μηχανή ψωμιού zojirushi ®, ωστόσο διαπίστωσα ότι ο παρακάτω σπιτικός κύκλος λειτουργεί καλύτερα. Αλλάζοντας τις ποσότητες κάποιων. Δημιούργησα αυτήν τη συνταγή για τον ζωγιρούσι που φτιάχνει ψωμί. Αυτός ο ιστότοπος έχει επίσης πολλά άρθρα σχετικά. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε τα συστατικά που αναφέρονται σύμφωνα με το πρόγραμμα που θέλετε και το μηχάνημα αναμιγνύει και ζυμώνει το μείγμα κατάλληλα. Cheesecake φτιαγμένο με τον βιρτουόζο zojirushi home bakery συν αρτοποιό δοκιμάσαμε τον παρασκευαστή ψωμιού virtojo zojirushi home στην καλύτερη αναθεώρηση της κουζίνας. Εξασφαλίστε την ολική ανάμειξη των συστατικών. Οι παρασκευαστές ψωμιού Zojirushi έρχονται με προκαθορισμένα προγράμματα για συγκεκριμένες συνταγές. Ναι, φτιάχνω όλο το ψωμί, ρολά δείπνου, κουλούρια χάμπουργκερ, έχετε διαφορετικό τύπο αρτοποιίας;

Μηχανή ψωμιού Zojirushi βιβλίο συνταγής μηχανή ψωμιού. Συνταγές αρτοποιίας συνταγές αρτοποιίας συνταγές ψωμιού συνταγές ψωμιού συνταγές ψωμιού συνταγή ψωμιού χωρίς αυγά καλύτερη σάντουιτς ψωμί μηχανή συνταγή μπανάνα 50+ συνταγές μηχανής ψωμιού για να κάνετε κάθε περίσταση ξεχωριστή. Ο αριθμός των διαθέσιμων προκαθορισμένων προγραμμάτων ποικίλλει με κάθε μοντέλο. Cheesecake, μηχανή ψωμιού | συνταγή. Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις εκπληκτικές αποσκευές zojirushi μηχανής ψωμιού και επιτρέψτε μας να καταλάβουμε τι υποθέτετε. Αυτό οφειλόταν σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι οι κόκκοι σίκαλης ήταν εύκολο να αναπτυχθούν σε πικρά κλίματα και όχι. Το ψωμί σίκαλης είναι μια παραδοσιακή συνταγή ψωμιού της Ανατολικής Ευρώπης. Αυτό δεν είναι πρόβλημα, ωστόσο, καθώς υπάρχουν πολλές συνταγές για παρασκευαστές ψωμιού zojirushi.

Αξίζει το Mini Bread-Maker Zojirushi BB-HAC10. από το breadandbuzz.com Cheesecake φτιαγμένο με τον βιρτουόζο του φούρνου zojirushi και τον αρτοπαρασκευαστή δοκιμάσαμε τον παρασκευαστή ψωμιού virtojo zojirushi στο σπίτι στην καλύτερη αναθεώρηση της κουζίνας. Αλλάζοντας τις ποσότητες κάποιων. Το απλό βιβλίο μαγειρικής μηχανής ψωμιού zojirushi: Συνταγή για παρασκευή ψωμιού Zojirushi για χυλοπίτες lo mein. Μηχανή ψωμιού Zojirushi βιβλίο συνταγής μηχανή ψωμιού. Είναι ακόμα δημοφιλές σε όλη τη Ρωσία, τη Γερμανία και τις χώρες της Βαλτικής. Οι παρασκευαστές ψωμιού Zojirushi έρχονται με προκαθορισμένα προγράμματα για συγκεκριμένες συνταγές. Lookάχνετε για μερικές εύκολες συνταγές για ψωμί zojirushi; Εξασφαλίστε την ολική ανάμειξη των συστατικών.

Ο αριθμός των διαθέσιμων προκαθορισμένων προγραμμάτων ποικίλλει με κάθε μοντέλο, οπότε φροντίστε να ελέγξετε.

Βιβλίο μαγειρικής μηχανής ψωμιού Zojirushi για αρχάριους: Πατήστε το σπιτικό ελέγξτε τις συνταγές μου για το ψωμί zojirushi και παρακολουθήστε περισσότερα για να δημοσιευτούν εδώ σε αυτόν τον ιστότοπο. Οι παρασκευαστές ψωμιού Zojirushi έρχονται με προκαθορισμένα προγράμματα για συγκεκριμένες συνταγές. Συνταγές αυτόματης παρασκευής ψωμιού Cuisinart. Αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για χρήση. Εξασφαλίστε την ολική ανάμειξη των συστατικών. 139 συναρπαστικές νέες συνταγές που δημιουργήθηκαν ειδικά για χρήση σε όλους τους τύπους μηχανών ψωμιού. Δείτε περισσότερες ιδέες για μηχανή ψωμιού, συνταγές για παρασκευαστές ψωμιού, συνταγές για μηχανές ψωμιού. 1 1/2 φλιτζάνια νερό 4 1/4 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού 3. πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλας σε μια μηχανή ψωμιού (ψωμοποιός) zojirushi virtuoso plus. Ελέγξτε τις συνταγές μου για το ψωμί zojirushi και παρακολουθήστε περισσότερα για να δημοσιευτούν εδώ σε αυτόν τον ιστότοπο. Συστατικά βασικού λευκού ψωμιού (μηχανής) Zojirushi. Το ψωμί σίκαλης είναι μια παραδοσιακή συνταγή ψωμιού της Ανατολικής Ευρώπης. Λατρεύω τη μηχανή ψωμιού zojirushi!

11, τώρα τοποθετήστε το ταψί μέσα στη μηχανή ψωμιού και επιλέξτε τον κύκλο μαγειρέματος. Συλλογή ανά carrie day • τελευταία ενημέρωση πριν από 5 εβδομάδες. Δείτε περισσότερες ιδέες για συνταγές ψωμιού, ψωμιού, μηχανής ψωμιού. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε τα συστατικά που αναφέρονται σύμφωνα με το πρόγραμμα που θέλετε και το μηχάνημα αναμιγνύει και ζυμώνει το μείγμα κατάλληλα. Όπως συμβαίνει με όλους τους παρασκευαστές ψωμιού, οι συνταγές πρέπει να είναι συγκεκριμένες για τους παρασκευαστές ψωμιού, καθώς οι κύκλοι, τα συστατικά και οι ρυθμίσεις θερμοκρασίας διαφέρουν σε σύγκριση με τις κανονικές εστίες μαγειρέματος και φούρνους. Λατρεύω τη μηχανή ψωμιού zojirushi! Εγχειρίδια Zojirushi bread maker bbcc x20 πλήρης λήψη zojirushi breadmaker bbcc x20 εγχειρίδια zojirushi mini bread machine manual manual συνταγές κατεβάστε και διαβάστε εγχειρίδιο zojirushi bread maker bbcc x20 βελτιωμένες υπηρεσίες υπολογισμού σύγχρονων μοντέλων και αλγορίθμων για διανομή. Αυτή η συνταγή φτιάχτηκε για τη μηχανή ψωμιού zojirushi ®.

Συνταγές Αρτοποιών | Zojirushi.com το 2020 | Βατόμουρο. από το i.pinimg.com Ο παρασκευαστής ψωμιού μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από αυτές τις ώριμες μπανάνες. Στην πραγματικότητα, το χρησιμοποιώ για να φτιάξω όλο το ψωμί για το σπίτι μου. Zojirushi bbcc x20 μηχανή ψωμιού ανταλλάξτε όλα. Αν κάνετε μοντέλο μητρικού μοντέλου, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε ποσά. Η πλήρης λυχνία θα αναβοσβήνει όταν τελειώσει το ψωμί.

Συλλογή ανά carrie day • τελευταία ενημέρωση πριν από 5 εβδομάδες.

Ο αριθμός των διαθέσιμων προκαθορισμένων προγραμμάτων διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο. Οι περισσότεροι αγοράζουν παρασκευαστές ψωμιού με σκοπό να φτιάξουν ένα απλό ψωμί. Οι συνταγές Zojirushi για την παρασκευή ψωμιού είναι ποικίλες και νόστιμες. Perhapsσως θα πρέπει να ελέγξετε το αγαπημένο μας 5. Εδώ είναι μια νόστιμη υγιεινή συνταγή ψωμιού μπανάνας. Αυτή η συνταγή φτιάχτηκε για τη μηχανή ψωμιού zojirushi ®. Οδηγίες λειτουργίας και συνταγές για το ψωμί Zojirushi, #k132gs. Ναι, φτιάχνω όλο το ψωμί, ρολά δείπνου, κουλούρια χάμπουργκερ, έχετε διαφορετικό τύπο αρτοποιίας; Πασπαλίστε τη μαγιά πάνω σε ξηρά συστατικά. 1 1/2 φλιτζάνια νερό 4 1/4 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού 3. πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλας σε μια μηχανή ψωμιού (ψωμοποιός) zojirushi virtuoso plus. Βρείτε λύσεις στην ερώτησή σας για συνταγές ψωμιού zojirushi. 12, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κύκλο γρήγορου ψωμιού στη μηχανή ψωμιού zojirushi ®, ωστόσο διαπίστωσα ότι ο παρακάτω σπιτικός κύκλος λειτουργεί καλύτερα. Ο Ζοτζιρούσι μου έδωσε μια μηχανή ψωμιού για να φτιάξω μαρμελάδα, καθώς και αυτή που έδωσα 663 απαντήσεις για την παρασκευή μαρμελάδας σε ζωγιρούσι ψωμί + giveaway. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι. Η πλήρης λυχνία θα αναβοσβήνει όταν τελειώσει το ψωμί.

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή ψωμιού χωρίς παλαιο & ενισχυτή χωρίς γλουτένη. Συστατικά βασικού λευκού ψωμιού (μηχανής) Zojirushi. Συλλογή ανά carrie day • τελευταία ενημέρωση πριν από 5 εβδομάδες.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ψωμί Zojirushi & 1 039s. από το i.pinimg.com Χρησιμοποιήστε λιγότερα φίλτρα ή δοκιμάστε διαφορετική λέξη -κλειδί. Πατήστε το σπιτικό, ελέγξτε τις συνταγές μου για το ψωμί zojirushi και παρακολουθήστε περισσότερα για να δημοσιευτούν εδώ σε αυτόν τον ιστότοπο. Λατρεύω τη μηχανή ψωμιού zojirushi! Εξασφαλίστε την ολική ανάμειξη των συστατικών. Ο Ζοτζιρούσι μου έδωσε μια μηχανή ψωμιού για να φτιάξω μαρμελάδα καθώς και αυτή που έκανα και έδωσε 663 απαντήσεις στην παρασκευή μαρμελάδας σε ζωγιρούσι ψωμί + giveaway. Οι συνταγές για παρασκευαστές ψωμιού Zojirushi είναι ποικίλες και νόστιμες. Ελέγξτε τις συνταγές μου για το ψωμί zojirushi και παρακολουθήστε περισσότερα για να δημοσιευτούν εδώ σε αυτόν τον ιστότοπο. Όνομα προϊόντος οικιακός φούρνος βιρτουόζος συν αρτοποιός. Ο παρασκευαστής ψωμιού μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από αυτές τις ώριμες μπανάνες.

Από μπέιγκελ μέχρι ψωμί από μπανάνα. Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε για να διαβάσετε τις συνταγές μας για το ψωμί zojirushi.

Αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για χρήση. Εγχειρίδια Zojirushi bread maker bbcc x20 πλήρης λήψη zojirushi breadmaker bbcc x20 εγχειρίδια zojirushi mini bread machine manual manual συνταγές κατεβάστε και διαβάστε εγχειρίδιο zojirushi bread maker bbcc x20 βελτιωμένες υπηρεσίες υπολογισμού σύγχρονων μοντέλων και αλγορίθμων για διανομή. 11, τώρα τοποθετήστε το ταψί μέσα στη μηχανή ψωμιού και επιλέξτε τον κύκλο μαγειρέματος. Βιβλίο μαγειρικής μηχανής ψωμιού Zojirushi για αρχάριους: Εξασφαλίστε ολική ανάμειξη των συστατικών. Με μια τέλεια μηχανή ψωμιού είναι απαραίτητο να γνωρίζετε μερικές πραγματικές ωραίες συνταγές. Έχουμε μερικές υπέροχες προτάσεις συνταγών για να δοκιμάσετε. Οι παρασκευαστές ψωμιού Zojirushi έρχονται με προκαθορισμένα προγράμματα για συγκεκριμένες συνταγές. Ο αριθμός των διαθέσιμων προκαθορισμένων προγραμμάτων ποικίλλει με κάθε μοντέλο, οπότε φροντίστε να ελέγξετε. 1 1/2 φλιτζάνια νερό 4 1/4 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού 3. πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλας σε μια μηχανή ψωμιού (ψωμοποιός) zojirushi virtuoso plus.

Ο Ζοτζιρούσι μου έδωσε μια μηχανή ψωμιού για να φτιάξω μαρμελάδα καθώς και αυτή που έκανα και έδωσε 663 απαντήσεις στην παρασκευή μαρμελάδας σε ζωγιρούσι ψωμί + giveaway.

Αυτό μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε παρασκευαστή ψωμιού, αλλά εδώ χρησιμοποιώ το φούρνο μου στο σπίτι zojirushi.

Ελέγξτε τις συνταγές μου για το ψωμί zojirushi και παρακολουθήστε περισσότερα για να δημοσιευτούν εδώ σε αυτόν τον ιστότοπο.

Χρησιμοποιήστε λιγότερα φίλτρα ή δοκιμάστε διαφορετική λέξη -κλειδί.

Αυτή η ομάδα έχει δημιουργηθεί ειδικά για άτομα που χρησιμοποιούν ζοϊρούσι μίνι φούρνο :) καλώς ήρθατε να μοιραστείτε.

Αυτό μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε παρασκευαστή ψωμιού, αλλά εδώ χρησιμοποιώ το φούρνο μου στο σπίτι zojirushi.

Δημιούργησα αυτή τη συνταγή για τη ζωγιρούσι ψωμί.

Συνταγή για ψωμί Zojirushi για lo mein noodles.

Πατήστε το σπιτικό, ελέγξτε τις συνταγές μου για το ψωμί zojirushi και παρακολουθήστε περισσότερα για να δημοσιευτούν εδώ σε αυτόν τον ιστότοπο.

Συνταγές αυτόματης παρασκευής ψωμιού Cuisinart.

Με μια τέλεια μηχανή ψωμιού είναι απαραίτητο να γνωρίζετε μερικές πραγματικές ωραίες συνταγές.

Αυτή η συνταγή φτιάχτηκε για τη μηχανή ψωμιού zojirushi ®.

Από μπέιγκελ μέχρι ψωμί από μπανάνα. Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε για να διαβάσετε τις συνταγές μας για το ψωμί zojirushi.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε τα συστατικά που αναφέρονται σύμφωνα με το πρόγραμμα που θέλετε και το μηχάνημα αναμιγνύει και ζυμώνει το μείγμα κατάλληλα.

Οι συνταγές για παρασκευαστές ψωμιού Zojirushi είναι ποικίλες και νόστιμες.

Έχουμε μερικές υπέροχες προτάσεις συνταγών για να δοκιμάσετε.

Πατήστε το σπιτικό, ελέγξτε τις συνταγές μου για το ψωμί zojirushi και παρακολουθήστε περισσότερα για να δημοσιευτούν εδώ σε αυτόν τον ιστότοπο.

Οι συνταγές Zojirushi για την παρασκευή ψωμιού είναι ποικίλες και νόστιμες.

Λίστα με τις 5 κορυφαίες συνταγές για την παρασκευή ψωμιού φρυγανιάς.

Αυτή η συνταγή φτιάχτηκε για τη μηχανή ψωμιού zojirushi ®.

Αυτό οφειλόταν σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι οι κόκκοι σίκαλης ήταν εύκολο να αναπτυχθούν σε πικρά κλίματα και όχι.

Βιβλίο μαγειρικής μηχανής ψωμιού Zojirushi για αρχάριους:

Ο Ζοτζιρούσι μου έδωσε μια μηχανή ψωμιού για να φτιάξω μαρμελάδα καθώς και αυτή που έκανα και έδωσε 663 απαντήσεις στην παρασκευή μαρμελάδας σε ζωγιρούσι ψωμί + giveaway.

Αν κάνετε μοντέλο μητρικού μοντέλου, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε ποσά.

Με μια τέλεια μηχανή ψωμιού είναι απαραίτητο να γνωρίζετε μερικές πραγματικές ωραίες συνταγές.


6. Εύκολο ψωμί ντομάτας και βασιλικού

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια σάλτσα μακαρόνια με γεύση ντομάτα και βασιλικό
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 3-4 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού*
  • 1 συσκευασία (2¼ κουταλάκι του γλυκού, ¼oz, 7g) Red Star Active Dry Maast
  • Τοποθετήστε σάλτσα σπαγγέτι, τυρί παρμεζάνα, 3 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού και μαγιά στο ταψί. Επιλέξτε Λευκό ή Βασικός κύκλος και ξεκινήστε τη μηχανή. Κρατώντας το καπάκι του μηχανήματος ανοιχτό, προσθέστε σταδιακά αρκετό επιπλέον αλεύρι ψωμιού μέχρι το μείγμα να σχηματιστεί μια λεία, μαλακή μπάλα. Κλείστε το καπάκι. Όταν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, αφαιρέστε το ψωμί από τη μηχανή το συντομότερο δυνατό. Oolύξτε στο ράφι. Ανατρέξτε στην ενότητα Bread Machine για περισσότερες χρήσιμες συμβουλές και πληροφορίες.
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη στιγμιαία (ταχέως αναπτυσσόμενη) μαγιά με την ενεργή ξηρή μαγιά. Παραδοσιακές μέθοδοι- αντικατάσταση 1: 1. Περιμένετε να φουσκώσει πιο γρήγορα η ζύμη σας, αφήστε πάντα τη ζύμη σας να φουσκώσει μέχρι ‘ripe ’. Μηχανήματα ψωμιού- χρησιμοποιήστε ½ κουταλάκι του γλυκού Στιγμιαία μαγιά (ή ¾ κουταλάκι του γλυκού Active Dry μαγιά) ανά φλιτζάνι αλεύρι στη συνταγή σας.

Walter Sands ' Favorite Bread Machine Bread

Αυτό το ψωμί μπορεί να παρασκευαστεί και να ψηθεί ακριβώς στο μηχάνημα (1 1/2 κιλό ή μεγαλύτερα μοντέλα), ή να παρασκευαστεί στο μηχάνημα, στη συνέχεια να αφαιρεθεί, να σχηματιστεί, να δοθεί μια τελική αύξηση και να ψηθεί σε έναν συμβατικό φούρνο. Όπως και να έχει, είναι ένα καλό, προσγειωμένο λευκό ψωμί σάντουιτς.

Αυτή είναι μια παραλλαγή σε μια συνταγή του Walter Sands, πρώην προέδρου και ιδιοκτήτη της εταιρείας King Arthur. Μέλος μόνο μιας από τις πολλές γενιές της οικογένειας Sands που σχετίζονται με την επιχείρηση, ο Walter έφτιαχνε αυτό το ψωμί πιστά μία φορά την εβδομάδα για χρόνια. Λόγω των αρθριτικών χεριών του, χρησιμοποίησε έναν κουβά ψωμιού με μανιβέλα, ο οποίος ζύμωσε εκατοντάδες ψωμιά από αυτό το αρωματικό, απαλό ψωμί σάντουιτς με όλους τους χαρούμενους συνειρμούς του. Τροποποιήσαμε τη συνταγή του Walter εδώ για χρήση σε μηχανή ψωμιού.

Συστατικά

  • 1 1/4 έως 1 1/3 φλιτζάνια (283g έως 301g) χλιαρό νερό, ανάλογα με την εποχή του χρόνου (περισσότερο το χειμώνα, λιγότερο το καλοκαίρι)
  • 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας (21g) μέλι ή 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας (15g) κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία μαγιά
  • 1/3 φλιτζάνι (37g) Baker Special Dry Milk ή μη λιπαρό ξηρό γάλα
  • 2 κουταλιές βούτυρο (28 γραμμάρια)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού (12g) αλάτι
  • 4 φλιτζάνια (482γρ) Αλεύρι Αλευρωμένο για όλες τις χρήσεις King Arthur

Οδηγίες

Ζυγίστε το αλεύρι σας ή μετρήστε το με ένα κουτάλι απαλά σε ένα φλιτζάνι και στη συνέχεια σκουπίστε τυχόν περίσσεια. Τοποθετήστε το αλεύρι και τα υπόλοιπα συστατικά στη μηχανή ψωμιού σας με τη σειρά που συνιστά ο κατασκευαστής και προγραμματίστε τη μηχανή για λευκό ή βασικό ψωμί ή για τον κύκλο ζύμης. Πατήστε Έναρξη.

Εάν χρησιμοποιείτε τον κύκλο ζύμης, αφού ολοκληρωθεί ο κύκλος, αφήστε τη ζύμη να συνεχίσει να ανεβαίνει στο μηχάνημα μέχρι να διπλασιαστεί χύμα.

Αφαιρέστε τη ζύμη, πλάστε τη σε ένα καρβέλι και τοποθετήστε την σε ένα ταψί 9 "x 5". Αφήστε το να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί.

Bήστε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο 350 ° F για 35 έως 40 λεπτά. Δροσερό και προσφορά σε έναν φίλο.


Φτιαγμένο με μαγιά, αλεύρι ψωμιού, γάλα, αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 1-2 ώρες

Αυτή η συνταγή αποδίδει ένα κρουστό εξωτερικό αλλά ένα μαλακό, μασώμενο εσωτερικό, όπως ακριβώς θα έπρεπε μια καλή φραντζόλα γαλλικού ψωμιού (αλλά με την ευκολία χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού).

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Ένα δοκιμασμένο και πραγματικό βασικό λευκό ψωμί που θα λειτουργήσει με τις περισσότερες οδηγίες του κατασκευαστή της μηχανής ψωμιού.

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Φτιαγμένο με ενεργή ξηρή μαγιά, αλεσμένη κανέλα, μηλίτη μήλου, βούτυρο, λευκό αλεύρι ψωμιού, μαύρη ζάχαρη, αλάτι

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Φτιαγμένο με μαγιά ψωμιού, αλεύρι ολικής αλέσεως, νερό, βούτυρο, μέλι, αλάτι, αλεύρι 12 κόκκων

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Κάθε μέρα στέλνουμε μια επιλεγμένη συνταγή και τις αγαπημένες επιλογές του συντάκτη μας. Μην το χάσετε!

Ένα απλό, 100% ψωμί ολικής αλέσεως που έγινε ακόμα πιο εύκολο με τη βοήθεια της μηχανής ψωμιού σας.

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Φτιαγμένο με ενεργή ξηρή μαγιά, μη λιπαρό ξηρό γάλα, ζάχαρη, νερό, αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι ψωμιού, δημητριακά 9 κόκκων, αλάτι, βούτυρο ή μαργαρίνη

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 1-2 ώρες

Μια κλασική συνταγή ψωμιού ολικής αλέσεως που μπορεί να αναμιχθεί στη μηχανή ψωμιού σας ή στο μίξερ βαρέως τύπου.

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού, φούρνος
Χρόνος: 2-5 ώρες

Φτιαγμένο με σταφίδες, ξηρή ενεργή μαγιά, πλήρες γάλα, αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι ψωμιού

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: πάνω από 5 ώρες

Φτιαγμένο με ζωτικής σημασίας γλουτένη σίτου, νερό, αλάτι, ξύδι μηλίτη, λάδι canola, αλεύρι ψωμιού, αλεύρι σίκαλης, σπόρους κύμινο, σκόνη κακάο, κρεμμύδι

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 1-2 ώρες

Φτιαγμένο με αλεύρι ψωμιού, αλεύρι σίκαλης, νερό, μελάσα, βούτυρο ή μαργαρίνη, αλάτι, σπόρο κύμινο, αλεύρι ολικής αλέσεως

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 1-2 ώρες

Φτιαγμένο με νερό, απλό γιαούρτι, χυμό λεμονιού, λάδι canola, αλεύρι ψωμιού, αλάτι, ενεργή ξηρή μαγιά

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 1-2 ώρες

Φτιαγμένο με ενεργή ξηρή μαγιά, βούτυρο, μήλο, βουτυρόγαλα, αλεύρι ψωμιού, κανέλα, αλάτι, καστανή ζάχαρη

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Φτιαγμένο με νερό, γάλα, αυγό, μαγιά ψωμιού, αλεύρι ψωμιού, μαύρη ζάχαρη, ζάχαρη, αλάτι, κανέλα, βούτυρο

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 1-2 ώρες

Φτιαγμένο με ξηρή ενεργή μαγιά, τυλιγμένη βρώμη, αλεύρι ολικής αλέσεως, νερό, μέλι, βούτυρο, αλάτι, γάλα σε σκόνη, αλεύρι ψωμιού

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Αυτό το ψωμί που παρασκευάζεται σε μια μηχανή ψωμιού είναι διπλά τυροκομμένο τόσο με παρμεζάνα όσο και με τυρί Cheddar. Είναι νόστιμο φρυγανισμένο, χρησιμοποιείται για σάντουιτς, ή θρυμματίζεται και χρησιμοποιείται σε συνταγές γεμίσματος.

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 1-2 ώρες

Το τέλειο βασικό σπιτικό λευκό ψωμί για σάντουιτς. Το άγγιγμα του μελιού προσθέτει μια γλυκύτητα που ανεβάζει πραγματικά τη γεύση και η μηχανή ψωμιού κάνει αυτή τη συνταγή.

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 1-2 ώρες

Φτιαγμένο με νερό, ενεργή ξηρή μαγιά, αλεύρι ψωμιού, στιγμιαίες νιφάδες πατάτας, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο ή μαργαρίνη, γάλα

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Ένα μαλακό λευκό ψωμί αναμιγνύεται και ζυμώνεται στη μηχανή ψωμιού και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο.

Μέθοδος: φούρνος, μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Η γεύση και η υφή αυτού του ψωμιού είναι παρόμοια με τα αγγλικά muffins, αλλά γίνονται εύκολα στη μηχανή ψωμιού

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Φτιαγμένο με βούτυρο, μέλι, αλεύρι ψωμιού, αλεύρι σίτου, κακάο, ζάχαρη, στιγμιαίο καφέ, αλάτι, μαγιά, χρώμα καραμέλας

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού, φούρνος
Χρόνος: 2-5 ώρες

Όσο έχετε μια μηχανή ψωμιού στο χέρι, τα παραδεισένια σπιτικά μπολ ψωμιού είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνουν. Οι κρεμώδεις, τυρώδεις σούπες ταιριάζουν ιδιαίτερα.

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού, φούρνος
Χρόνος: 2-5 ώρες

Υπέροχο φρυγανισμένο ή για σάντουιτς όπως το κλασικό παστράμι στη σίκαλη. Το καλύτερο από όλα, η μηχανή ψωμιού σας κάνει όλη τη σκληρή δουλειά.

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Δεν υπάρχει τίποτα σαν το σπιτικό ψωμί για να φτιάξετε πρωινές φρυγανιές και σάντουιτς ντελικατέσεν, και ένα καλό καρβέλι σίκαλης είναι ένα τσίγκινο στη μηχανή ψωμιού

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 1-2 ώρες

Φτιαγμένο με βούτυρο, μαγιά, νερό, μείγμα κέικ, αλεύρι

Μέθοδος: μηχανή ψωμιού
Χρόνος: 2-5 ώρες

Οι κολοκύθες δεν είναι μόνο για πίτες ή διακοσμήσεις αποκριών. Αυτές οι μεγάλες, πορτοκαλί κολοκύθες - ενώ είναι φυσικά γλυκές - λειτουργούν επίσης καλά σε αλμυρά πιάτα. Συνδυάζονται καλά με πουλερικά και χοιρινό κρέας (και κυρίως μπέικον) και η κρεμώδης υφή τους όταν μαγειρεύεται συνδυάζεται εύκολα σε σούπες.

Ποιο είναι το μυστικό συστατικό σε αυτά τα κέικ; Μείγμα πουτίγκας. Δεν προσθέτει μόνο γεύση αλλά δίνει στο κέικ μια πιο πλούσια, κρεμώδη υφή. Κανείς δεν θα γνωρίζει το μυστικό συστατικό σας!

Αυτό το εμβληματικό ουίσκι είναι ένα "Jack of all trades" όταν πρόκειται για το μαγείρεμα. Ρίξτε το σε μερικά ζυμαρικά, σαν μια αλμυρή σάλτσα, και ψήστε το ακόμη και σε κάτι γλυκό.

Online από το 1995, το CDKitchen έχει εξελιχθεί σε μια μεγάλη συλλογή από νόστιμες συνταγές που δημιουργήθηκαν από οικιακούς μάγειρες και επαγγελματίες σεφ από όλο τον κόσμο. Όλοι μιλάμε για νόστιμες λιχουδιές, καλό φαγητό και διασκεδαστικό φαγητό. Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας από 202.500+ άλλα μέλη - αναζητήστε μια συνταγή, υποβάλετε τη δική σας, προσθέστε μια κριτική ή ανεβάστε μια φωτογραφία συνταγής.


Βασική συνταγή ζύμης

Μας αρέσει αυτή η συνταγή. Είναι πλέον η βασική ζύμη που χρησιμοποιούμε για τα πάντα. Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολο να διπλασιαστεί, να τριπλασιαστεί, ακόμη και να τετραπλασιαστεί ανάλογα με τις επιλογές ζυμώματος και τις προσωπικές σας ανάγκες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη ζύμη για οποιονδήποτε συνδυασμό παραλλαγών ψωμιού μαγιάς. Ελέγξτε τη θερμοκρασία και τους χρόνους ψησίματος για κάθε συγκεκριμένη παραλλαγή.

  • 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό
  • 1/3 φλιτζάνι λάδι
  • 1/3 φλιτζάνι μέλι
  • 2 κουτ. άλας
  • 1 αυγό (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές της σούπας Λεκιθίνη
  • 1 κουτ. γλουτένη (προαιρετικά)
  • 4 - 4 1/2 φλιτζάνια φρεσκοτριμμένο αλεύρι
  • 1/2 φλιτζάνι λιναρόσπορος, αλεσμένος στο μπλέντερ (προαιρετικά)
  • 1 κουταλιά της σούπας Μαγιά

Συνδυάστε νερό, λάδι, μέλι, αλάτι και αυγό. Προσθέστε λεκιθίνη, γλουτένη, μισό αλεύρι και αλεσμένο λιναρόσπορο. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μαγιά και αρκετό αλεύρι για να γίνει μια μαλακή ζύμη. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο και ελαστικό (περίπου 5-6 λεπτά). Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Πλάθουμε όπως επιθυμούμε και αφήνουμε να φουσκώσει ξανά μέχρι να διπλασιαστεί. Για 2-1 λίβρα ψωμιά ψήνετε στους 350 F για 25-30 λεπτά.

Για διπλή συνταγή, ζυμώνετε 8 λεπτά. Για μια τριπλή ή τετραπλή συνταγή, ζυμώστε 12 λεπτά

ΒΑΣΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΖΥΓΟ

Δεν είναι απαραίτητο να έχετε πολλές συνταγές ζύμης ψωμιού. Επιλέξτε μια βασική συνταγή ζύμης και χρησιμοποιήστε τη για όλες τις παραλλαγές ψωμιού μαγιάς σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις ανάγκες της οικογένειάς σας. Ο διπλασιασμός και ο τριπλασιασμός της συνταγής Basic Dough σας δίνει πολλές δυνατότητες. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε να φτιάξετε λιγότερα ψωμιά και περισσότερα ρολά. Τα παρακάτω γραφήματα θα σας βοηθήσουν να γνωρίζετε τι θα αποφέρει η συνταγή. Η συνταγή μπορεί να ζυμωθεί με το χέρι, σε μίξερ ή σε μηχανή ψωμιού 2 κιλών. Οι διπλές και τριπλές συνταγές πρέπει να ζυμώνονται με το χέρι ή σε μίξερ ανάλογα με τη χωρητικότητα του μίξερ. Με το μίξερ Electrolux (Magic Mill) μπορεί ακόμη και να τετραπλασιάσετε αυτή τη συνταγή.

1 - 2 λίβρες καρβέλι 1 Εξαιρετικά μεγάλα τηγάνια φούρνου 12 ιντσών
2 - 1 λίβρα ψωμιά 2 Μεσαίες φόρμες φούρνου 8 ιντσών
2 - Γαλλικά ψωμιά 1 Γαλλικό τηγάνι δύο καναλιών
3 – Φραντζόλες μπαγκέτας 1 Τηγάνι τριών καναλιών με μπαγκέτα
32 - Μικρά ρολά δείπνου Φύλλα μπισκότων
16 - ρολά σάντουιτς Φύλλα μπισκότων
12-13 – Κουλούρια Χάμπουργκερ Φύλλα μπισκότων

2 - 2 λίβρες ψωμιά 2 εξαιρετικά μεγάλα τηγάνια φούρνου 12 ιντσών
3 - 1 1/2 λίβρα. Φραντζόλες 3 μεγάλα τηγάνια φούρνου 10 ιντσών
4 - 1 λίβρα ψωμιά 4 Μεσαία τηγάνια 8 ιντσών
4 - Γαλλικά ψωμιά 2 Γαλλικό τηγάνι δύο καναλιών
6 ψωμιά μπαγκέτας 2 Τηγάνι τριών καναλιών με μπαγκέτα
64 - Μικρά ρολά δείπνου Φύλλα μπισκότων
32 - ρολά σάντουιτς Φύλλα μπισκότων
24-26 – Κουλούρια Χάμπουργκερ Φύλλα μπισκότων

3 - 2 λίβρες ψωμιά 3 εξαιρετικά μεγάλα τηγάνια φούρνου 12 ιντσών
4 - 1 1/2 λίβρα 4 μεγάλα τηγάνια φραντζόλας 10 ιντσών
6 - 1 λίβρα ψωμιά 6 Μεσαίες φόρμες φούρνου 8 ιντσών
6 - Γαλλικά ψωμιά 3 Δυκαναλικό γαλλικό ταψί
9 ψωμιά μπαγκέτας 3 Τηγανιτό τηγάνι τριών καναλιών
96 - Μικρά ρολά δείπνου Φύλλα μπισκότων
48 - Σάντουιτς Ρολς Φύλλα μπισκότων
36 - 39 - Κουλούρια Χάμπουργκερ Φύλλα μπισκότων

ΠΑΡΑΜΟΝΕΣ REΩΜΙ ΚΑΙ ΡΟΛΟΥ ΜΥΚΗΣ

ROLLS ΔΕΙΠΝΕΡΟΥ

Ετοιμάστε τη συνταγή της Βασικής Ζύμης. Αυτή η συνταγή φτιάχνει 32 ρολά δείπνου σε μέγεθος δαμάσκηνου. Μπορεί να διαιρέσει τη ζύμη και να χρησιμοποιήσει το μισό για ρολά (16) και το άλλο μισό για κάποια άλλη παραλλαγή ή ένα απλό καρβέλι. Για να σχηματίσετε ρολά: χωρίστε τη ζύμη σε μπάλες και κυλήστε σε σχοινιά. Δέστε σχοινιά σε κόμπους. Τοποθετήστε σε λαδωμένο φύλλο μπισκότων. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί (περίπου 45 λεπτά). Bήνουμε στους 400 o για 9-10 λεπτά ή στους 350 o για 15 λεπτά,

ΤΣΑΝΤΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ OR ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΕΡ

Ετοιμάστε τη συνταγή της Βασικής Ζύμης. Για ψωμάκια σάντουιτς: Χωρίστε τη ζύμη σε 15 μπάλες και κυλήστε σε σχοινιά. Δέστε σχοινιά σε κόμπους. Τοποθετήστε σε λαδωμένο φύλλο μπισκότων. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί (περίπου 45 λεπτά). Bήνουμε στους 400F για 10-12 λεπτά.

Για ψωμάκια με χάμπουργκερ: Χωρίστε τη ζύμη σε 12-13 μπάλες. Πλάθουμε, φουσκώνουμε και ψήνουμε όπως παραπάνω

ΤΡΑΓΟΥΔΙ ΩΜΙ ΣΠΟΡΩΝ

Για κάθε καρβέλι ψωμί προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. οποιουδήποτε ή όλων των παρακάτω: κεχρί, λιναρόσπορος, ηλιόσποροι και παπαρουνόσποροι. Αυτά μπορούν να ζυμωθούν σε ολόκληρη την παρτίδα ζύμης ή να ζυμωθούν σε μεμονωμένα ψωμιά κατά τη διαμόρφωση.

ISΩΜΙ ΣΤΑΦΙΔΑΣ

Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε συνταγή για 2 καρβέλια. Προσθέστε 1 1/2 κουτ. κανέλα, 2 κουτ. μοσχοκάρυδο και
1 1/2 φλιτζάνια σταφίδες με το αλεύρι στη ζύμη. Συνεχίστε όπως στην αρχική συνταγή. Αυτή η παραλλαγή είναι εύκολη αν θέλετε μια ολόκληρη συνταγή σταφιδόψωμο.

ΦΥΣΙΚΟΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟΙ ΙΝΕΣ

Ετοιμάστε οποιαδήποτε συνταγή για 2 καρβέλια. Προσθέστε ½ την ποσότητα αλευριού, στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι σταφίδες, 1 φλιτζάνι ξηρούς καρπούς και 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη. 2 κουταλιές της σούπας ηλιόσπορους και/ή 2 κουταλιές της σούπας. κεχρί μπορεί επίσης να προστεθεί για επιπλέον θραύση και φυτικές ίνες. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε για 5-8 λεπτά. Αφήνουμε να φουσκώσει περίπου 30-45 λεπτά. Τυλίξτε σε αλευρωμένη επιφάνεια σε ορθογώνιο πάχος περίπου ½ ίντσας. Κόψτε σε λωρίδες περίπου 1 x 3 ίντσες. Τοποθετήστε σε φύλλο μπισκότων και αφήστε το να φουσκώσει για άλλα 30-45 λεπτά. Bήνουμε στους 400F για 10-15 λεπτά.

ΧΑΜΗΛΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΑΛΕΥΡΙΚΗ REΩΜΙΑ ΖΥΜΗ

Οι καλλιέργειες σίτου ποικίλλουν από έτος σε έτος ανάλογα με τις βροχοπτώσεις. Η περιεκτικότητα σε γλουτένη μπορεί μερικές φορές να είναι πολύ χαμηλή για να παράγει ένα ωραίο καρβέλι ψωμί. Σε αυτήν την περίπτωση προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. γλουτένης και ένα επιπλέον αυγό στη συνταγή της βασικής ζύμης. Μπορεί να απαιτείται περισσότερο αλεύρι λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε υγρασία του κόκκου.

ΓΛΥΚΑ ΓΕΜΙΣΜΕΝΑ REΩΜΙΑ

ΓΕΜΙΣΜΑ "OOEY GOOEY"

Αυτή είναι η αγαπημένη μας γέμιση. Το χρησιμοποιούμε για όλα τα γλυκά γεμιστά ψωμιά και ρολά κανέλας.

Συνδυάστε 1 1/2 φλιτζάνια Sucanat, 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα, παξιμάδι μοσχοκάρυδο (κατά βούληση).

Προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας. λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε με σύρμα.

Αυτή είναι αρκετή γέμιση για 1 συνταγή Βασικής Ζύμης.

"OOEY GOOEY" OΩΜΑ LOAF

Ετοιμάστε 1 συνταγή Βασικής Ζύμης σύμφωνα με τις οδηγίες. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Τυλίξτε τη ζύμη για 1 καρβέλι σε ορθογώνιο 8 合 ίντσες. Αλείφουμε με το 1/2 της παραπάνω γέμισης. Εάν θέλετε να προσθέσετε σταφίδες, μήλα, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, μπορείτε να το κάνετε σε αυτό το σημείο. Ξεκινώντας με 8 ίντσες στο πλάι ζύμη σε στυλ ρολό ζελέ. Τσιμπήστε τα άκρα και ραφή για σφράγιση. Τοποθετήστε τη ραφή του καρφιού προς τα κάτω σε λαδωμένο ταψί φραντζόλας 8 ιντσών. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Bήνουμε στους 350 F για περίπου 35 - 40 λεπτά.

ΡΟΛΑ ΚΙΝΑΜΟΥ “OOEY GOOEY”

Ετοιμάστε 1 συνταγή Βασικής Ζύμης σύμφωνα με τις οδηγίες. Τυλίξτε όλη τη ζύμη σε ορθογώνιο 10 吋 ιντσών. Αλείφουμε με ολόκληρη τη συνταγή της γέμισης. Τυλίξτε και κόψτε σε φέτες σε 1 ίντσα. Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα λαδωμένο ταψί 9 吉 ιντσών με τις πλευρές να αγγίζουν. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Bήνουμε στους 350 ° για 25-30 λεπτά. Φτιάχνει περίπου 12 μεγάλα ρολά κανέλας.

Μπορεί επίσης να κόψει φέτες πάχους 3/4 ίντσας και να τις τοποθετήσετε σε 2 λαδωμένες στρογγυλές φόρμες κέικ 9 ιντσών. Αυτό θα κάνει 14 ρολά κανέλας. Αν θέλετε, πάγος με κρέμα τυριού κρέμα ή Sucanat με λούστρο μέλι. (Δες παρακάτω)

ΑΤΟΜΙΚΑ ΡΟΛΑ ΚΙΝΑΜΟΥ

Ετοιμάστε 1 συνταγή Βασικής Ζύμης. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Τυλίξτε τη ζύμη για 1 καρβέλι σε ορθογώνιο 6 吋 ιντσών. Αλείφουμε με τη μισή γέμιση «Ooey Gooey». Τυλίξτε, κόψτε τα άκρα και απορρίψτε. Κόψτε σε φέτες 1 ίντσας ,. Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε λαδωμένο ταψί για μάφιν των 12 φλιτζανιών. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Bήνουμε στους 350 F για 15 λεπτά. Φτιάχνει 12 ατομικά ρολά κανέλας. Αν θέλετε, πάγος με κρέμα τυριού κρέμα ή Sucanat με λούστρο μέλι. (Δες παρακάτω)

ΚΟΥΝΙΔΙ-ΜΕΛΙ ΣΟΥΡΤΙ

Χρησιμοποιήστε ζύμη για 1 καρβέλι. Τυλίξτε το σε πάχος 1/4-1/2 ". Περιχύνουμε ελαφρά με μέλι και πασπαλίζουμε με κανέλα και μοσχοκάρυδο. τυλίξτε τη ζύμη ζελέ ρολό στυλ. Τσιμπήστε τα άκρα και ραφή για σφράγιση. Τοποθετήστε τη ραφή του καρβιού προς τα κάτω σε λαδωμένο ταψί. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Bήνουμε στους 350 F για περίπου 35 - 40 λεπτά, μετακινούμενοι στο κάτω ράφι αν το πάνω μέρος ροδίσει πολύ.

Να πλέξω: Τυλίξτε το στυλ ζελέ ρολό. Στύβοντας τη ζύμη ως το ρολό σας για να σχηματίσετε ένα μακρύ σχοινί. Χωρίστε σε 3 κομμάτια και πλέξτε. Η αγκύλωση τελειώνει κάτω. Σηκωθείτε και ψήστε όπως παραπάνω.

Το πλέξιμο βοηθά στη διανομή της γέμισης σε όλο το καρβέλι.

ISΩΜΙ ΣΤΑΔΙΩΝ ΣΤΑΜΠΟΥΣ-ΣΤΑΦΙΣ

Προετοιμάστε όπως παραπάνω προσθέτοντας σταφίδες και ηλιόσπορους πάνω από το ψιλοκομμένο μέλι και κανέλα. Σχήμα κατά βούληση. Σηκωθείτε και ψήστε όπως παραπάνω.

PΩΜΙ ΚΙΝΙΝΟ ΜΗΛΟΠΟΥΔΑ

Ετοιμαστείτε ως στροβιλισμός με κανέλα-μέλι. Πασπαλίστε άφθονα με αφυδατωμένα σκόνη μήλων πάνω από το περιχυμένο μέλι και κανέλα. Πασπαλίστε με άγλυκη αποξηραμένη καρύδα και ηλιόσπορους αν θέλετε. Σχήμα κατά βούληση. Σηκώστε και ψήστε όπως παραπάνω.

ΦΡΕΣΚΟ APΩΜΙ ΜΗΛΗΣ

Ετοιμαστείτε ως στροβιλισμός με κανέλα-μέλι. Αλείφουμε με 1-2 μέτρια μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους πάνω από περιχυμένο μέλι και κανέλα. Μπορεί επίσης να προστεθούν ψιλοκομμένα καρύδια. Σχήμα κατά βούληση. Λόγω της επιπλέον υγρασίας των προστιθέμενων μήλων, η ζύμη μπορεί να τείνει να ανοίγει όταν τυλίγεται ή πλέκεται, αλλά μόλις σηκωθεί η φραντζόλα αυτό δεν έχει σημασία. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Bήνουμε στους 350 ° για 45-50 λεπτά ανάλογα με την υγρασία των μήλων.

ΡΟΛΟΙ ΚΙΝΑΜΟ-ΜΕΛΙ

Προετοιμάστε τη βασική συνταγή ζύμης. Τυλίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο. Περιχύστε με μέλι (βαριέμαι λίγο για αυτά) και πασπαλίστε με κανέλα και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε αλεσμένα καρύδια και/ή σταφίδες αν θέλετε. Ρολάρετε. Κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 1 έως 1-1/2 ίντσας. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί με τις πλευρές να ακουμπούν. Αφήστε τα κομμένα ρολά να φουσκώσουν μέχρι να είναι ελαφριά και αέρινα (περίπου 45 λεπτά) πριν το ψήσετε. Bήνουμε στους 350 F για 30 λεπτά προστατεύοντας με αλουμινόχαρτο, αν η κορυφή πάρει χρώμα. Αφαιρέστε από το φούρνο και τον πάγο με Cream Cheese Icing ή Sucanat w/ Honey Glaze. (Δες παρακάτω)

Προετοιμάστε τη βασική συνταγή ζύμης. Τυλίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Κόψτε με κόπτη ντόνατ. Τοποθετούμε σε λαδωμένο φύλλο μπισκότων να φουσκώσει. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι προσέχοντας να μην καεί. Βουτήξτε σε βούτυρο φράουλα, παγωτό τυρί κρέμα ή Sucanat με γλάσο μέλι. (Δες παρακάτω)

ΒΟΥΤΥΡΟ STRAWBERRY

Ανακατεύουμε στο μπλέντερ. (Αφήνουμε τις φράουλες να ξεπαγώσουν τελείως για πιο εύκολο ανακάτεμα).

ΚΡΕΜΑ ΠΑΓΩΤΟ ΤΥΡΙ

Χτυπήστε τυρί κρέμα προσθέτοντας μέλι (περίπου 1-2 κουταλιές) και βανίλια για γεύση. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.

SUCANAT W/ ΓΑΛΑ ΜΕΛΙΟΥ

Σκόνη Sucanat με μέλι με μπλέντερ. Προσθέστε στο λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε βανίλια και αρκετό γάλα για να αραιώσει στην επιθυμητή συνοχή. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ ΣΩΣΤΙΚΟΥ BΩΜΙΟΥ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΤΟΥΡΚΙΑΣ

Πασπαλίστε 1 κιλό ωμό βόειο κρέας ή γαλοπούλα με οποιοδήποτε ή όλα τα παρακάτω μπαχαρικά: 1 κουτ. φασκόμηλο, 1/2 κουτ. θυμάρι, 1 κουτ. αλάτι, 1/8 κουτ. πιπέρι, 1-3 κουτ. νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή στο ψυγείο 2-3 ημέρες για να επιτρέψουν στις γεύσεις να αναμειχθούν. Χρησιμοποιήστε αντί για φρέσκο ​​χοιρινό λουκάνικο.

ΤΟΥΡΚΙΑ SAΩΜΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΥ

Προετοιμάστε τη βασική συνταγή ζύμης. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Δουλεύοντας με τη μισή ζύμη κάθε φορά, κυλήστε σε ένα ορθογώνιο 12 ࡮ ιντσών. Πασπαλίστε με καστανό λουκάνικο γαλοπούλας (η παραπάνω συνταγή) αφήνοντας μια άκρη 1 ίντσας. Κορυφή με τυρί και ρίγανη ή άλλα ιταλικά καρυκεύματα. Τυλίξτε, ξεκινώντας από το μακρύ άκρο και τσακίζοντας κάτω. Σφραγίστε τη ραφή και τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω σε μια λαδωμένη φόρμα γαλλικού ψωμιού, τηγάνι μπαγκέτας ή φύλλο μπισκότων. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Bήνουμε στους 400F για 20-30 λεπτά.

UBΩΜΙ REUBEN

Προετοιμάστε τη βασική συνταγή ζύμης. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Δουλεύοντας με τη μισή ζύμη κάθε φορά, κυλήστε σε ένα ορθογώνιο 12 ࡮ ιντσών. Τοποθετήστε λεπτό τεμαχισμένο παστερί μοσχαρίσιο κρέας ή γαλοπούλα στο κέντρο του ορθογωνίου, αφήνοντας μια άκρη 1 ίντσας. Κορυφή με περίπου 3/4 φλιτζανιού ξινολάχανο καλά στραγγισμένο. Στρώστε με περίπου 1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί. Πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού. σπόροι κύμινου. Τυλίξτε ξεκινώντας από το μακρύ άκρο και κλείνοντας κάτω. Σφραγίστε τη ραφή και τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω σε μια λαδωμένη φόρμα γαλλικού ψωμιού, τηγάνι μπαγκέτας ή φύλλο μπισκότων. Bήνουμε στους 400 F για 20-30 λεπτά.

ΚΡΕΜΕΝΟ HΩΜΙ ΒΟΤΑΝΟΥ

Προετοιμάστε τη βασική συνταγή ζύμης. Λιώνουμε 1/2 βούτυρο με 2 κουτ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια και

1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Δουλεύοντας με τη μισή ζύμη κάθε φορά, κυλήστε σε ένα ορθογώνιο 12 ࡮ ιντσών. Αλείψτε με μείγμα βουτύρου αφήνοντας μια άκρη 1 ίντσας. Τυλίξτε, ξεκινώντας από το μακρύ άκρο και τσακίζοντας κάτω. Ραφές σφραγίδων. Τοποθετήστε σε λαδωμένη φόρμα γαλλικού ψωμιού. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Bήνουμε στους 400 F για 20-30 λεπτά.

ΤΟΥΡΚΙΑ PΩΜΙ ΠΕΠΠΕΡΟΝΗ

Προετοιμάστε τη βασική συνταγή ζύμης. Ανοίξτε το ίδιο όπως παραπάνω. Πασπαλίστε με τυρί μοτσαρέλα και ρίγανη. Κορυφή με πεπερόνι γαλοπούλας. Τυλίξτε, ξεκινώντας από το μακρύ άκρο και τερματίζοντας κάτω. Ραφή σφραγίδας. Τοποθετήστε σε λαδωμένο ταψί γαλλικού ψωμιού, τηγάνι μπαγκέτας ή φύλλο μπισκότων. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Bήνουμε στους 400 F για 20-30 λεπτά.

ΡΟΛΟΙ ΣΚΟΡΔΟΥ

Προετοιμάστε τη βασική συνταγή ζύμης. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1/2 ". Αν θέλετε, αρωματίστε με ελαιόλαδο (δείτε παρακάτω). Κόψτε σε λωρίδες 3/4 ”και τυλίξτε σφιχτά όπως θα κάνατε έναν υπνόσακο. Τοποθετήστε σε λαδωμένο φύλλο μπισκότων και αφήστε το να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Bήνουμε στους 400 F για 15 λεπτά. Αλείφουμε με βούτυρο σκόρδου και σερβίρουμε.

ΣΑΛΤΣΑ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

  • ¾ κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ κουτ. άλας
  • 6 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • Ιταλικό καρύκευμα (για γεύση)

Συνδυάστε τα υλικά και ζεστάνετε μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να σιγοβράζει. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Μου αρέσει να φτιάχνω πολλές συνταγές τη φορά και να τις αποθηκεύω σε μια καθαρή αρκούδα για να το έχω στη διάθεσή μου για άλλες χρήσεις, όπως σοτάρισμα λαχανικών ή μαρινάρισμα κρέατος. Αυτό μπορεί επίσης να αναμιχθεί με ξύδι κόκκινου κρασιού για να γίνει ένα υπέροχο σάλτσα σαλάτας ή σάλτσα με σάντουιτς.

ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ REΩΜΙΟΥ

Προετοιμάστε τη βασική συνταγή ζύμης. Κυλήστε ολόκληρη τη συνταγή σε ορθογώνιο πάχους 1/2 ίντσας. Κόψτε σε στενές λωρίδες και στρίψτε 2 λωρίδες μαζί για να σχηματίσετε κριτσίνι. Τοποθετήστε σε λαδωμένο φύλλο μπισκότων. Αφήνουμε να φουσκώσει περίπου 45 λεπτά. Bήνουμε στους 400 F για 15 λεπτά. Αν θέλουμε προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο σκόρδου.

ΚΡΟΥΣΤΟ ΠΙΤΣΑΣ

Προετοιμάστε τη βασική συνταγή ζύμης. Εάν δεν σας αρέσει η γλυκύτητα αυτής της ζύμης, μπορείτε να παραλείψετε το μέλι. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση για 2 μεσαίες κρούστες πίτσας. Τυλίξτε σε λαδωμένο ταψί πίτσας που έχει πασπαλιστεί με καλαμποκάλευρο αν θέλετε. Προσθέστε γαρνιτούρες και αφήστε να ξεκουραστούν για 10-15 λεπτά. Bήνουμε στους 400 F για 20-25 λεπτά.

Για να προ-μαγειρέψετε κρούστα για κατάψυξη: Ανοίγουμε τη ζύμη σε ταψιά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά. Bήνουμε στους 400F για 10-12 λεπτά. Καταψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για χρήση. Μια καθαρή, άοσμη σακούλα απορριμμάτων κουζίνας είναι υπέροχη για να παγώσετε κρούστες πίτσας. Για χρήση προσθέστε γαρνιτούρες και ψήστε για περίπου 15 λεπτά μόνο για να ζεσταθεί και να λιώσει το τυρί.


Συνταγή πρωινού με φρούτα

Αυτή η συνταγή ψωμιού για πρωινό φτιάχνεται για πρωινό χάρη στον θρεπτικό συνδυασμό φρούτων και ξηρών καρπών. Είναι μια συνταγή ψωμιού μαγιάς που μπορεί εύκολα να γίνει στη μηχανή ψωμιού, αλλά θα χρειαστεί να προσθέσετε τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς αργότερα στον κύκλο ζύμωσης στο μπιπ ή να χρησιμοποιήσετε μια χοάνη φρούτων και ξηρών καρπών εάν η μηχανή σας έχει μία.

Αυτό είναι ένα άλλο ψωμί που θα λατρέψει όλη η οικογένεια και είναι μια πιο ελαφριά, πιο αέρινη εκδοχή ενός κέικ φρούτων, δεδομένης της γενναιόδωρης χρήσης αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών. Κάνει ένα εξαιρετικό θεμέλιο για τη γαλλική φρυγανιά και μπορεί να το απολαύσετε ως επιδόρπιο ψωμί αν δεν το τελειώσετε όλο στο πρωινό.

Προσθέστε στη φόρμα ψωμιού είτε με αυτή τη σειρά είτε με τη σειρά των συστατικών που συνιστώνται για το μηχάνημά σας και επιλέξτε τη ρύθμιση Φρούτα και ξηρούς καρπούς, καρβέλι 2 πόντων και μεσαία κρούστα και έναρξη.

Όταν τελειώσει αφήστε το ψωμί να ξεκουραστεί σε σχάρα για 10 λεπτά και κόψτε το και σερβίρετε.


Συνταγές μηχανής ψωμιού: eyωμί σίτου μελιού

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τη μηχανή ψωμιού μου και να δοκιμάζω μια ποικιλία από συνταγές για μηχανές ψωμιού.

Είναι εύκολο να έχετε υπέροχο σπιτικό ψωμί ανά πάσα στιγμή με τις εύχρηστες μηχανές που είναι διαθέσιμες τώρα.

Αυτή είναι μια από τις ωραιότερες συνταγές μηχανής ψωμιού με σιτάρι, όχι πολύ γλυκό, αλλά αρκετά για να ισορροπήσει τη γεύση ολόκληρου του σιταριού. Είναι μια υπέροχη συνταγή ψωμιού για τοστ ή σάντουιτς.

Αν θέλατε να φτιάξετε σπιτικό ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού, αλλά φοβόσαστε τα ψωμιά περίεργου σχήματος που προκύπτουν, μην ανησυχείτε.

Τα νέα μηχανήματα σας δίνουν ένα ωραίο καρβέλι κανονικού σχήματος, έτσι είναι πιο εύκολο να φτιάξετε σάντουιτς και δεν παλεύετε με τεράστια κομμάτια ψωμιού.

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση είναι να φτιάξετε τη ζύμη στο μηχάνημα και στη συνέχεια να την ψήσετε σε κανονικά ταψιά στο φούρνο.

Όλες οι μηχανές ψωμιού δεν είναι όμοιες. Είναι σημαντικό να τοποθετείτε πάντα τα συστατικά στο μηχάνημα με τη σειρά που ζητά ο κατασκευαστής για να διασφαλίσετε ότι το ψωμί ψήνεται σωστά. Για το λόγο αυτό οι οδηγίες μου για την παρασκευή του ψωμιού είναι σύντομες.

Έχω μια συνταγή για ένα καρβέλι 1 κιλού καθώς και ένα καρβέλι 1 1/2 κιλών. Χρησιμοποιήστε όποια συνταγή λειτουργεί καλύτερα στο μηχάνημά σας.

Για ένα καρβέλι 1 1/2 κιλών:

3/4 φλιτζάνι γάλα
6 κουταλιές της σούπας νερό
3 κουταλιές βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
3/4 φλιτζανιού αλεύρι λευκού ψωμιού
1 κουταλιά της σούπας μαγιά


Δες το βίντεο: Ψωμί εύκολο χωρίς ζύμωμα της Αργυρώς. Αργυρώ Μπαρμπαρίγου