el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

9 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Kombucha, το Kimchi και άλλα προβιοτικά τρόφιμα

9 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Kombucha, το Kimchi και άλλα προβιοτικά τρόφιμα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Πιθανότατα έχετε ακούσει όλο και περισσότερο για τα οφέλη των προβιοτικών - τροφών που περιέχουν «καλά βακτήρια» - όπως το κίμτσι, το κομπουχά και το γιαούρτι, για παράδειγμα.

Πρέπει να τα τρώτε τακτικά; Πώς μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτά τα καλά βακτήρια;

Ζητήσαμε από μερικούς γιατρούς, διαιτολόγους, ακόμη και ειδικούς ζύμωσης να μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε τα προβιοτικά και τα τρόφιμα που τα περιέχουν φυσικά.

Τι είναι τα προβιοτικά;

Καλή ερώτηση! Ακολουθεί η ανασκόπηση των προβιοτικών από τον Joann Kwah, MD, θεράποντα ιατρό και διευθυντή του προγράμματος Patient Navigator στο Τμήμα Γαστρεντερολογίας στο Σύστημα Υγείας Montefiore, και επίκουρος καθηγητής στο Ιατρικό Κολλέγιο Albert Einstein:

«Τα προβιοτικά έχουν αρκετές πιθανές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό καθώς είναι κοινώς γνωστά ως τα« καλά βακτήρια »που βρίσκονται ήδη στο σώμα μας. Θεωρείται ότι βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις καθώς και να βοηθήσει με τα γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως διάρροια, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα.

«Επίσης, έχουν χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη ή τη θεραπεία αλλεργιών, συμπεριλαμβανομένων δερματικών παθήσεων όπως το έκζεμα. Τέλος, τα προβιοτικά έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση των κολπικών λοιμώξεων. Οι μελέτες συνεχίζονται για να επικυρωθούν εάν υπάρχουν πραγματικά αυτά τα οφέλη ».

Τι κάνουν για την υγεία του εντέρου;

"Τα προβιοτικά πιστεύεται ότι βοηθούν το γαστρεντερικό σωλήνα με μερικούς τρόπους", λέει ο Δρ Kwah. «Πρώτον, πιστεύεται ότι η προσθήκη προβιοτικών, ή« καλών βακτηρίων », μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της φραγτικής λειτουργίας του εντέρου για την προστασία των εντέρων από επιβλαβή βακτήρια, καθώς και στην καταστολή της ανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων που μπορεί να βρίσκονται στο έντερο. Δεύτερον, τα προβιοτικά πιστεύεται ότι ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα με προστατευτικό τρόπο έναντι φλεγμονωδών καταστάσεων όπως η νόσος του Crohn ή η κολίτιδα.

«Τέλος, τα προβιοτικά πιστεύεται ότι μπορούν να διαμορφώσουν την αντίληψη του πόνου στο έντερο, πιθανώς βοηθώντας στη μείωση του πόνου που είναι συχνό στις λειτουργικές διαταραχές» - ασθένειες που με κάποιο τρόπο βλάπτουν τις φυσιολογικές σωματικές διεργασίες, αλλά δεν είναι ορατές κατά τη διάρκεια ιατρικών εξετάσεων όπως εξετάσεις αίματος, Χ -ουρανοί, ή ενδοσκοπήσεις.