el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Η αντιστοίχιση μπύρας και φαγητού επιστρέφει στο μενού

Η αντιστοίχιση μπύρας και φαγητού επιστρέφει στο μενού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Με Jonny Garrett του Craft Beer Channel

Η αντιστοίχιση μπύρας και φαγητού δεν είναι κάτι καινούργιο. Τζιντ, καπνιστές, καπνιστές, με κακά δόντια τραγουδούσαν τις αρετές της από τη δεκαετία του '70 χωρίς μεγάλο κοινό. Αλλά την τελευταία δεκαετία τα πράγματα έχουν αλλάξει.

Όλα πηγάζουν από το απλό γεγονός ότι η μπύρα έχει βελτιωθεί. Αντικειμενικά καλύτερα. Υπάρχει εκείνο το κουρασμένο να λέει ότι, αν βάλεις 1.000 πιθήκους σε ένα δωμάτιο με γραφομηχανή ο καθένας, τελικά ένας από αυτούς θα γράψει Σαίξπηρ. Χωρίς να σημαίνει ότι οι ζυθοποιοί είναι πίθηκοι, κάτι παρόμοιο έχει συμβεί στη βιομηχανία ζυθοποιίας.

Το 1974 η βιομηχανία μπύρας βρισκόταν σε κρίση. Το κλείσιμο και η συγχώνευση σήμαιναν ότι υπήρχαν μόλις 150 ζυθοποιίες σε ολόκληρη τη χώρα, που ανήκαν σε μόλις 87 εταιρείες. Τώρα υπάρχουν πάνω από 1.000. Οι περισσότεροι είναι ανεξάρτητοι ζυθοποιοί που παράγουν λιγότερο από 2.500 βαρέλια ετησίως. Και αρκετοί από αυτούς γράφουν Σαίξπηρ.

Αυτή η απίστευτη ανάπτυξη οφείλεται εν μέρει στο Small Brewers Relief-ένα φορολογικό σύστημα που εισήγαγε η Εργατική χώρα το 2002 για να βοηθήσει τις νεοσύστατες ζυθοποιίες. Αλλά είναι επίσης μια αλλαγή στο τι θέλουν οι πότες. Αντί για ανοιχτό κίτρινο lager που έχει περισσότερα κοινά με το αναψυκτικό από τη βύνη, τη μαγιά και τον λυκίσκο, ψάχνουμε για μεγάλες και τολμηρές γεύσεις, μυρωδάτα αρώματα και παρατεταμένες γεύσεις. Και επειδή όλες αυτές οι μικρές ζυθοποιίες ιδρύθηκαν από ανθρώπους που έψαχναν να πιουν και παρασκευάζουν αυτό ακριβώς, είναι υπέροχα νέα για τους καπνιστές που φοράνε tweed. Τέλος, η μπύρα είναι μοντέρνα και το ίδιο ταιριάζει με την καλή μπύρα με το φαγητό.

Έχουμε λοιπόν αχθοφόρους για ψητά, IPA για κάρυ, μπύρα ηλικίας ουίσκι για τυριά, Pilsners για σαλάτες και πίτσες, πικρά για βραστά και μπύρες για θαλασσινά-δείτε τις αχιβάδες μας από σιτάρι στο youtube. Στην πραγματικότητα, η γκάμα των γεύσεων που προσφέρει η μπύρα είναι πολύ, πολύ ευρύτερη από ό, τι για τα κρασιά. Και με κάθε στυλ έρχονται πολλές μικρές διαφορές από ό, τι μπορείτε να συντονίσετε για να συναντήσετε το φαγητό - τον ανθρακούχο, την υφή, τη θερμοκρασία, την επίγευση, το άρωμα. Δεν θέλετε μπύρα σε θερμοκρασία δωματίου με κάρυ, και σίγουρα δεν θέλετε πολύ αφράτο ψάρι.

Φυσικά, έχουμε επίσης αποκτήσει αργά πρόσβαση στην παγκόσμια προσφορά μπύρας επίσης. Εκεί που οι παγκόσμιες μπύρες σήμαιναν κάποτε ένα παχύ μπουκάλι Bier D'Or από την Tesco, τώρα έχουμε βαρέλια από τη Σιέρα Νεβάδα (το ζυθοποιείο που ξεκίνησε λίγο πολύ την αμερικανική επανάσταση της μπύρας στη δεκαετία του '80), ιδανική για ψητά αρνιού ή ψητό κρέας, ή η σχεδόν βελγική γεύση Saigon μπύρας από το Βιετνάμ, επηρεασμένη από την εποχή του έθνους υπό γαλλική κυριαρχία και τέλεια με κάθε είδους ασιατικές γεύσεις.

Στην πραγματικότητα, το να ακολουθείς το like είναι ένας πολύ καλός κανόνας για το ταίριασμα μπύρας. Τραγανές, λεμονιάρες με πίτσα, ινδιάνικες χλωμές μπριζόλες με κάρυ (ακόμα κι αν έχουμε εφεύρει την μπύρα), ή ένα βελγικό witbier με μύδια. Ορισμένα εστιατόρια συνεργάζονται ακόμη και με ζυθοποιίες για να παράγουν τις δικές τους βιοτεχνικές μπύρες για να ταιριάζουν απόλυτα στα μενού τους. Το Jamie’s Italian έχει Liberta - ένα λουλουδάτο, τραγανό lager φτιαγμένο με μέλι ακακίας - και η αλυσίδα μπιφτέκι Byron συνεργάζεται με την Camden Town Brewery για να παράγει τη δική του μπύρα Byron, καθώς και για να δημιουργήσει μια καταπληκτική λίστα μπύρας ΗΠΑ/Ηνωμένου Βασιλείου που κάνει τα εστιατόρια μόνο που αξίζει να επισκεφθείτε. Ο Τιμ Άντερσον, νικητής του MasterChef το 2011, συνεργάστηκε με τους Σκωτσέζους πανκ ζυθοποιούς BrewDog για να δημιουργήσουν ένα σκούρο λάγκερ με βάση το miso για ιαπωνικά τρόφιμα-μια ιδέα που είμαι απογοητευμένος. Το γιατί αποκάλεσε την μπύρα Mr Squirrel, ωστόσο, είναι ένα μυστήριο.

Η μπύρα έγινε μέρος μιας αναγέννησης στο βρετανικό φαγητό. Ακριβώς όπως τα τοπικά, βιώσιμα υλικά που καλλιεργούνται και μαγειρεύονται με αγάπη και μεράκι αυξάνονται, το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την μπύρα. Όλοι κερδίζουν από την καλύτερη μπύρα, από τον αγρότη, από τη ζυθοποιία, από την παμπ ή το εστιατόριο, μέχρι τον πότη. Ορίστε σε όλους τους.


Τα καλύτερα ζευγάρια ποτών με μπάρμπεκιου χοιρινού κρέατος

Τα σάντουιτς μπάρμπεκιου με χοιρινό ή τριμμένο είναι υπέροχα ανά πάσα στιγμή, αλλά η περιστασιακή τους παρουσίαση τα καθιστά καλοκαιρινά αγαπημένα όταν οι ψησταριές μπάρμπεκιου είναι σε πλήρη ισχύ.

Αυτό το φαινομενικά απλό πιάτο μπάρμπεκιου είναι, στην πραγματικότητα, πολύπλοκο σε γεύση. Ένα καλό γεύμα μπάρμπεκιου χοιρινού κρέατος αξίζει ένα ζευγάρι κοκτέιλ, κρασιού ή μπύρας παγκόσμιας κλάσης. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε το χοιρινό κρέας - με επίκεντρο τις περιφερειακές διαφορές, υπάρχουν Τέξας, Μέμφις, Καρολίνα και νοτιοδυτικά στυλ, για να αναφέρουμε μερικά.

Για τις προτάσεις ζευγαρώματος κρασιού, κοκτέιλ και μπύρας, η έμπνευση ήταν μια συνταγή μπάρμπεκιου χοιρινού βραστής κουζίνας που χρησιμοποιεί τη βάση της αγαπημένης σας σάλτσας μπάρμπεκιου ως βάση.


Συνταγές για ζευγάρι με κρασιά της Τοσκάνης

Ακριβώς πάνω από την Ιταλία και το μεσαίο τμήμα aposs, πάνω από τη Ρώμη και την aposs περιοχή του Λατίου, βρίσκουμε την όμορφη κακοτράχαλη λόφο της Τοσκάνης. Η γενέτειρα της Ιταλικής Αναγέννησης και η πατρίδα αρκετών Ιταλιών και οι πόλεις που κόβουν την ανάσα (Φλωρεντία, Σιένα και Πίζα), η Τοσκάνη είναι επίσης η χώρα Sangiovese, το κύριο σταφύλι με άρωμα βιολέτας Chianti, Μπρουνέλο ντι Μονταλτσίνο, και Vino Nobile di Montepulciano. Το Chianti είναι μια ονομασία στην Τοσκάνη, η οποία χωρίζεται περαιτέρω σε επτά υπο-ονομασίες, συμπεριλαμβανομένων των Chianti Classico και Chianti Ruffino. Εκτός από το Sangiovese, η Τοσκάνη κερδίζει σεβασμό για τα κρασιά από το Cabernet Sauvignon και Merlot, τα οποία συχνά αναμειγνύονται με το Sangiovese και μερικές φορές κυκλοφορούν στο εμπόριο ως Σούπερ Τοσκάνες. Τρεμπιάνο είναι το παραδοσιακό λευκό σταφύλι της Τοσκάνης. Φτιάχνει ξηρά κρασιά, αλλά συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή τοσκάνης & aposs, επιδόρπιο κρασί, Βιν Σάντο, φτιαγμένο από ημίξηρα σταφύλια.

Το Sangiovese & aposs αναζωογονητική οξύτητα και ωραίες τανίνες το καθιστούν έναν καταπληκτικό φίλο του φαγητού, με γεύσεις και αρώματα κερασιών και βιολέτας. Τα κρασιά με βάση το Sangiovese όπως το Chianti είναι κλασικοί συνεργάτες με πιάτα με ζυμαρικά με πίτσα και ντομάτα. Τα κρασιά με βάση το Sangiovese συνδυάζονται επίσης υπέροχα με ψητά κρέατα και πουλερικά, ιδιαίτερα κρέατα που είναι καρυκευμένα με βότανα φιλικά προς το κόκκινο κρασί, όπως δεντρολίβανο και φασκόμηλο. Η ψημένη μπριζόλα T-bone και το αγριογούρουνο είναι δύο κλασικά τοπικά πιάτα από την Τοσκάνη. Δοκιμάστε κόκκινα της Τοσκάνης με εποχιακά προϊόντα και σούπες φτιαγμένες με αποξηραμένα φασόλια όπως κανελόνια και τοσκανέλλη.

Αγαπημένα κόκκινα κρασιά της Τοσκάνης: Chianti, Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino, Morellino di Scansano και Vino Nobile di Montepulciano (όλα φτιαγμένα από σταφύλια Sangiovese) Cabernet Sauvignon Merlot

Αγαπημένα λευκά κρασιά της Τοσκάνης: Vernaccia di San Gimignano

Περισσότερες συνταγές για να συνδυάσετε με τα κρασιά της Τοσκάνης:


Άφθονο μπίλιες μπύρας και πάπιας με πάπια στο νέο ζυθοποιείο Karl Strauss στο κέντρο του Λος Άντζελες.

Η εταιρεία ζυθοποιίας Karl Strauss του Σαν Ντιέγκο άνοιξε ένα ζυθοποιείο στο κέντρο του Λος Άντζελες. Αυτό είναι το 10ο brewpub για την εταιρεία, η οποία βραβεύτηκε με τα βραβεία Mid-Size Brewing Company of the Year στο Great American Beer Festival τον Οκτώβριο.

Ο χώρος του Λος Άντζελες στο κέντρο της πόλης των 12.000 τετραγωνικών ποδιών διαθέτει ένα ζυθοποιείο 7 βαρελιών, το οποίο μοιράζεται ένα ζυθοποιείο με τη νεοσύστατη μπύρα Anaheim. Εκτός από τις 35 πειραματικές μπύρες "μικρής παρτίδας" που παρασκευάζονται επί τόπου όλο το χρόνο, οι σπιτικές προσφορές συμπληρώνονται με έναν μακρύ κατάλογο με τις μπύρες Karl Strauss που παρασκευάζονται στις εγκαταστάσεις παραγωγής του Σαν Ντιέγκο. Αγαπημένα όπως το Mosaic Session Ale, το εποχιακό Peanut Butter Cup Porter και το σεβάσμιο Red Trolley Ale διατίθενται σε γευσιγνώστες 4 ουγκιών, μισές πίντες 9 ουγγιών και πλήρεις χύσεις 16 ουγγιών.

Το μενού είναι εκτενές και καλύπτει από σνακ μπαρ (μπάλες με πάπια με πάπια) έως μπριζόλες Prime, μαζί με δώδεκα μπιφτέκια και σάντουιτς, σαλάτες σε μέγεθος και πολλά πιάτα που περιέχουν τις μπύρες του σπιτιού στην προετοιμασία (carnitas brined in Mosaic Session Ο Ale εμφανίζεται σε μερικά πιάτα). Το ζευγάρωμα μπύρας με το φαγητό σας είναι το επίκεντρο και ο Karl Strauss διευκολύνει με προτεινόμενα ζευγάρια στο μενού και προσωπικό εκπαιδευμένο να προσφέρει προτάσεις για μπίρες που ταιριάζουν με την παραγγελία σας. Το προσωπικό παίρνει πραγματικά τις συστάσεις αντιστοίχισης ένα βήμα παραπέρα και θα σας δώσει μια μικρή γεύση από ένα ζυθοποιείο που πιστεύουν ότι θα συνδυαστεί με ό, τι φαγητό παραγγείλετε και οι προτάσεις τους είναι συχνά επιφανειακές.

Στη γωνία της Grand Avenue και της λεωφόρου Wilshire, η κύρια είσοδος οδηγεί πρώτα σε μια ζώνη μπαρ με τηλεοράσεις και 24 βρύσες μπύρας Karl Strauss. Υπάρχει μια κύρια τραπεζαρία και επίσης μια ξεχωριστή τραπεζαρία κρυμμένη πίσω από μια πτυσσόμενη πόρτα που ανοίγει στο κεντρικό εστιατόριο για ιδιωτικά πάρτι ή ειδικές εκδηλώσεις. Το ζυθοποιείο είναι τοποθετημένο στην πίσω γωνία πίσω από έναν γυάλινο τοίχο και περιβάλλεται από παράθυρα. Είναι ορατό από το πεζοδρόμιο κατά μήκος της Grand Avenue. Υπάρχουν εμπορεύματα και μπύρα Karl Strauss που διατίθενται σε έξι συσκευασίες, μπουκάλια μεγάλου μεγέθους και καλλιεργητές 2 λίτρων γεμάτοι κατ 'απαίτηση.


Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού γευσιγνωσίας

Τα μενού γευσιγνωσίας είναι το σήμα κατατεθέν πολλών πολυτελών εστιατορίων. Τελικά, ποιος προστάτης δεν θα ήθελε να την τσιμπήσει σε όλο το μενού, όταν όλα ακούγονται τόσο καλά;

Ευτυχώς, υπάρχουν μενού γευσιγνωσίας πολλών μαθημάτων - γεύματα που αποτελούνται από πολλές μικρές μερίδες που αναδεικνύουν τις γαστρονομικές ικανότητες ενός σεφ. Τα πιάτα μπορεί να περιλαμβάνουν πολυτελή συστατικά, όπως χαβιάρι ή τρούφες, και συνήθως ποικίλλουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των εποχιακών συστατικών.

Για εμάς με μαχαίρι και πιρούνι έτοιμο, το μενού γευσιγνωσίας ενός εστιατορίου προσφέρει ένα υπέροχο παράθυρο στη γαστρονομική φιλοσοφία ενός σεφ. Ακόμα πιο ουσιαστικά, είμαστε σε θέση να δοκιμάσουμε τέσσερα έως 20 μαθήματα (ή περισσότερα!) Που διαθέτουν φανταστική κουζίνα - κάτι που απλά δεν είναι δυνατό όταν παραγγέλνετε τακτικές μερίδες a la carte. Μισή ντουζίνα μαθήματα πλήρους μεγέθους θα ήταν απαγορευτικά από το κόστος και περισσότερα από όσα θα μπορούσαν να αντέξουν οι περισσότερες ορέξεις.

Δοκιμάστε το επόμενο δείπνο σας δημιουργώντας το δικό σας μενού γευσιγνωσίας. (Δεν θα ήταν πιο συναρπαστικό από το ίδιο παλιό τέρας;) Το φανταχτερό μενού είναι σίγουρο ότι θα κάνει τους καλεσμένους σας να νιώσουν ξεχωριστοί. Επιπλέον, δεν θα είναι πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο, επειδή μπορείτε να επιλέξετε συνταγές και στυλ επιμετάλλωσης που ταιριάζουν στις δυνάμεις σας. Απλώς οργανώστε το μενού γευσιγνωσίας ανά περιοχή (Μεσόγειος), θέμα (Cajun) ή συστατικό (βόειο κρέας Kobe) και κρατήστε μικρές μερίδες, ώστε οι επισκέπτες να μην χορτάσουν πριν φτάσει το τελικό πιάτο.

Μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το μενού γευσιγνωσίας παραμένει διαχειρίσιμο περιορίζοντάς το σε πέντε ή έξι μαθήματα. Αποθηκεύστε δύσκολες συνταγές μόνο για ένα ή δύο κύρια πιάτα και μείνετε με απλά πιάτα που χρησιμοποιούν μόνο μερικά συστατικά για τα υπόλοιπα μαθήματα. Προετοιμαστείτε όσο το δυνατόν περισσότερο εκ των προτέρων, αφήνοντας μόνο τις σάλτσες και τις σαλάτες στην τελευταία στιγμή.

Εάν ο προγραμματισμός ενός μενού πολλών μαθημάτων φαίνεται συντριπτικός, θυμηθείτε: Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε σόλο. Επιστρατεύστε έναν σεφ σεφ με τη μορφή ενός φίλου που του αρέσει να μαγειρεύει ή ακόμα και ενός ειδικού εκτός υπηρεσίας που σας χρωστά τη χάρη. Or, θα μπορούσατε πραγματικά να μειώσετε την πίεση καλώντας τους επισκέπτες να φέρουν ένα δείγμα φαγητών που ταιριάζουν στις παραμέτρους του πάρτι σας.

Ένα μενού γευσιγνωσίας δεν χρειάζεται να επικεντρώνεται μόνο στο φαγητό. Αντί να βάλετε όλη σας την ενέργεια σε βρώσιμο φαγητό, συνδυάστε προσεκτικά φτιαγμένες πτήσεις μπύρας ή κρασιού με απλά τρόφιμα, όπως τεχνικά τυριά ή φρέσκα φρούτα.


Υπέροχες συνταγές από διάσημες ταινίες

Το περιοδικό SAVEUR ρίχνει μια ματιά σε όλες τις υπέροχες συνταγές για να βγει από διάσημες ταινίες από το Eat Pray Love και το Babette ’s Feast to Big Night και Julie & Julia.

Eat Pray Love: Cacio e Pepe Pasta Sauce

Οπως και Φάε προσευχή αγάπη Η συγγραφέας Elizabeth Gilbert λέει, “Οι Ιταλοί παίρνουν κάθε συστατικό που γνωρίζουν και το κάνουν γλέντι. τιμή της ταινίας με την Julia Roberts, επιλέξαμε ίσως μία από τις πιο γνωστές απλές ρωμαϊκές σάλτσες ζυμαρικών, φτιαγμένες με μαύρο πιπέρι και παλαιωμένο Pecorino Romano. Είναι σίγουρο ότι θα σου αποκαταστήσει την όρεξη για ζωή! Buon appetito. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Σοκολάτα: Τρούφες σοκολάτας

Ο ρομαντισμός, η πολιτική εξέγερση και ο πόθος είναι όλα μέρος αυτού Σοκολάτα απεικονίζει στην οθόνη. Αυτή η συνταγή για πλούσιες, τρούφες μαύρης σοκολάτας σας δίνει μια μικρή γεύση ζωής & μικρών παθών. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Soul Food: Τυρί Mac ‘n ’

Τα γεύματα βοηθούν στη διατήρηση της οικογένειας. Αυτό το μήνυμα είναι εμφανές στην ταινία Τροφή ψυχής, όπου η Μεγάλη Μαμά δημιουργεί βουνά καλοσύνης που όλη η οικογένειά της απολαμβάνει τα βράδια της Κυριακής –γεύματα που ακόμη και ένας από τους μεγαλύτερους μάγειρες του Νότου, η Έντνα Λιούις, θα επαινούσε. Ο Taylor Takes a Taste γιορτάζει και τους δύο μάγειρες του Νότου με την εκδοχή του από μακαρόνια και τυρί. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Tampopo: Special Ramen

Παραληρητικά χαρούμενη και σαγηνευτική, Ταμποπό είναι μια βιασύνη για να βρούμε το τέλειο νουντλ, συνδυάζοντας φύλο, φαγητό και κωμωδία, τι περισσότερο θα μπορούσε να θέλει κανείς; Εδώ είναι η έμπνευση του Νάιμπλντις Ράμεν. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Όπως το νερό για σοκολάτα: Μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα ροδοπέταλου

Η ταινία Όπως το νερό για τη σοκολάτα έχει ονομαστεί “εκκλησιαστικά νόστιμο. ” Ενώ μπορεί να μην σας κάνει να πηδήξετε ενθουσιασμένοι από το τραπέζι στην αγκαλιά ενός ληστή που περιμένει, αυτή η συνταγή εμπνευσμένη από την ταινία για μοσχαρίσιες μπριζόλες με σάλτσα δαμάσκηνου ροδοπέταλου από το Eddybles σίγουρα θα σας αφήσει χαμογελώντας με απόλαυση.

Μεγάλη νύχτα: Timpano

Εμπνευσμένο από την ταινία Μεγάλη νύχτα, Ο Proud Italian Cook αποφάσισε να φτιάξει μόνος του αυτό το διάσημο πιάτο. Το πλούσιο και χορταστικό πιάτο μπορεί να αποτελείται από 10 έως 20 στρώματα και ορισμένες πόλεις της Νότιας Ιταλίας διοργανώνουν διαγωνισμούς για να αποφασίσουν ποιος μάγειρας κάνει το καλύτερο. Όπως ήταν στην ταινία, το πιάτο είναι το αστέρι κάθε γεύματος. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Χωρίς κρατήσεις: Χτένια με σάλτσα σαφράν

Ένα αμερικανικό ριμέικ της ταινίας Κυρίως η Μάρθα, αυτή η ταινία, που διαδραματίζεται στη Νέα Υόρκη, προσφέρει μια από τις πιο σημαντικές γραμμές που βρίσκονται σε κάθε ταινία φαγητού: “Είναι οι καλύτερες συνταγές που δημιουργείτε μόνοι σας. ” Εδώ, το Start Cooking δημιουργεί εκ νέου το No Κρατήσεις ’s πιάτο με χτένια σε σάλτσα σαφράν –και αυτό ’s εκπληκτικά γρήγορο και εύκολο.

Σούπα Tortilla: Sopa de Tortilla

Στη ταινία Σούπα τορτίγια, ο πατέρας μαγειρεύει περίτεχνα γεύματα που οι ενήλικες κόρες του παρακολουθούν απρόθυμα. Ωστόσο, στην αναζήτησή τους για εκπλήρωση τα παιδιά του ανακαλύπτουν ότι μερικές φορές η δική τους οικογένεια τους έδωσε την ολοκλήρωση που ζητούσαν. Συχνά φτιαγμένη με υπολείμματα, αυτή η συνταγή για το Sopa de Tortilla από το Seasoned Fork βρίσκει την τέλεια πικάντικη ισορροπία που όλοι αναζητούμε.

Ρατατούιγ: Ρατατούιγ

Παραδοσιακά, το ratatouille είναι ένα γαλλικό Προβηγκιανό πιάτο από στιφάδο λαχανικών που, ενώ έχει υπέροχη γεύση, συχνά μοιάζει κάπως λασπώδες καθώς τα χρώματα ματώνουν μαζί. Δεν είναι έτσι στην ταινία Ρατατούιγ, όπου το πιάτο παρουσιάζεται σε δόξα Technicolor. Η Smitten Kitchen δημιούργησε ένα ρατατούιγ που είναι τόσο όμορφο και νόστιμο όσο αυτό της ταινίας. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Vatel: Oysters with Pomegranate Vinaigrette

Αυτή η ταινία & το#8217's υπερβολικά αισθησιακό γαστρονομικό γλέντι φτάνει σε γαστρονομικά ύψη. Η γαλλική μου κουζίνα σερβίρει αυτά τα όμορφα στρείδια με βινεγκρέτ ροδιού ως φόρο τιμής στον Βασιλιά Sunλιου που όλοι μπορούμε να απολαύσουμε στο σπίτι. Δείτε τη Συνταγή

Jamon, Jamon: Σύκα με Jamon και κατσικίσιο τυρί

Στη ταινία Τζέιμον, Τζέιμον, η αγάπη, η απιστία και μια μονομαχία μέχρι θανάτου χρησιμοποιώντας πόδια ζαμπόν μπορεί να σας κάνουν να μην κοιτάξετε ποτέ ξανά το χοιρινό με τον ίδιο τρόπο. Αλλά αφήστε το κομψό, νόστιμο και απατηλά απλό ορεκτικό του Nami Nami που συνδυάζει πλούσια σύκα, κρεμώδες κατσικίσιο τυρί και αλμυρό ζαμπόν να σβήσει τυχόν κακές αναμνήσεις. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Eat Drink Man Woman: Taiwanese-Style Clams

Η ανταμοιβή του Φάε ποτό άντρα γυναίκα ήταν απίστευτο: πάνω από 100 διαφορετικές συνταγές χρησιμοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια της ταινίας, πολλές από τις οποίες χρειάστηκαν χρόνια εκπαίδευσης στην κουζίνα για να προετοιμαστούν. Ωστόσο, αυτή η νόστιμη συνταγή της Ταϊβάν από τη Ράσα Μαλαισίας δείχνει ότι η παρασκευή γκουρμέ κινέζικου μαγειρέματος δεν πρέπει να είναι δύσκολη. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Γιορτή Babette ’s: Ορτύκια σε σφολιάτα

Σχεδόν απίστευτα ακριβό και δύσκολο να ξαναδημιουργηθεί, το γεύμα του τίτλου Γιορτή Babette ’s ήταν μια μεγάλη κίνηση ευγνωμοσύνης. Molly O ’Neill, γράφει για το Νιου Γιορκ Ταιμς, απλοποίησε το κύριο πιάτο της ταινίας, έτσι ώστε ένας οικιακός μάγειρας να απολαύσει την εμπειρία.

Boeuf à la Bourguignonne (Burgundian Beef Stew)

Το μυστικό σε αυτό το κλασικό στιφάδο της Βουργουνδίας - αυτή η διακριτική, σχεδόν βελούδινη σάλτσα - δεν βρίσκεται στο κύρος της κοπής μοσχαρίσιου ή του μπουκαλιού κρασιού, αλλά όλα στο μαγείρεμα: μαρινάρονται όλη τη νύχτα και μετά σιγοβράζουν πολύ και απαλά. Δείτε τη συνταγή για το Boeuf à la Bourguignonne (Burgundian Beef Stew) »

Willy Wonka: Σάλτσα σοκολάτας

Γλυκά για το γλυκό και ένα παρακμιακό τέλος σε ένα γεύμα, αυτή η πλούσια σάλτσα σοκολάτας είναι τέλεια περιχυμένη με κέικ ή παγωτό –ή, στην περίπτωση του Willy Wonka ’, που χρησιμοποιείται για να μαγνητίσει το κοινό του. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Κηδεία Dim Sum: Χοιρινό Μπάο

Οι γιορτές των σταδίων της ζωής μας φέρνουν κοντά Κηδεία Dim Sum, τα αποξενωμένα αδέλφια επανενώνονται για το φαγητό. Εδώ, η πρώην διευθύντρια κουζίνας SAVEUR Corinne Trang μοιράζεται την οικογενειακή της συνταγή για νόστιμα ψωμάκια χοιρινού κρέατος. Δείτε αυτή τη Συνταγή

The Joy Luck Club: Μελιτζάνα σε σάλτσα σκόρδου

Το κομβικό σημείο του Το Joy Luck Club είναι η δύναμη των γυναικών και της οικογένειας, και αυτό το πικάντικο πιάτο Σιτσουάν, το οποίο είναι νόστιμο είτε ζεστό είτε κρύο, θα κρατήσει τη δική σας οικογένεια να επιστρέψει στο τραπέζι. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Τι ’s Μαγειρεύετε ;: Ευχαριστιών Τουρκία

Το Flick παρουσιάζει τέσσερις πολυπολιτισμικές οικογένειες στο Λος Άντζελες που δημιουργούν και καταναλώνουν το βασικό αμερικανικό γεύμα των Ευχαριστιών. Όπως και σε αυτή τη συνταγή γαλοπούλας με άλμη από τη Lynne Rossetto Kapser, η ταινία είχε βάθος γεύσης και εκπληκτικά ευχάριστη λιχουδιά. Δείτε τη συνταγή για το τι μαγειρεύετε ;: Τουρκία των Ευχαριστιών »

Ποιος σκοτώνει τους μεγάλους σεφ της Ευρώπης ;: Duck Pate in Pastry

Πλούσιο αλλά ευαίσθητο και βουτυρένιο, το φουά γκρα ονομάζεται συχνά από τους καλοφαγάδες ως μία από τις απόλυτες λιχουδιές. Στη ταινία Ποιος σκοτώνει τους μεγάλους σεφ της Ευρώπης;, κάθε σεφ δημιουργεί ένα θεαματικό πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας. Η συνταγή της πάπιας πάπιας σε κρούστα ζαχαροπλαστικής είναι ένα στόμα καρδιάς και θα μπορούσε να σας εγγυηθεί τον τίτλο του μεγαλύτερου σεφ στο τραπέζι σας. Δείτε αυτή τη Συνταγή

La Grand Bouffe: Jacques Pepin ’s Apple Tart

Αυτή η κλασική κωμωδία, στην οποία τέσσερις φίλοι διοργανώνουν ένα Σαββατοκύριακο απόλαυσης και γαστρονομικής παρακμής, είναι ότι πρέπει να δει για κάθε φιλμ της ταινίας. Το Σαββατοκύριακο απολαμβάνουν μια τεράστια τάρτα μήλου ψημένη σε σχήμα ηδονικής γυναίκας & πίσω#8217. Παρουσιάζουμε τον κύριο σεφ και διαιτητή της αληθινής γαλλικής μαγειρικής Jacque Pepin ’s τη δική του συνταγή για τάρτα μήλου. Δείτε αυτή τη Συνταγή

Προσφορές τηγανητού κοτόπουλου χωρίς γλουτένη

Brian Macdonald/Photodisc/Getty Images

Η οικογένειά σας τρώει χωρίς γλουτένη; Αυτές οι εύκολες, νόστιμες, απίστευτα ελαφριές και τραγανές προσφορές κοτόπουλου με τραγανή επικάλυψη δημητριακών και αποξηραμένα μπαχαρικά για πρόσθετη γεύση, είναι εντελώς χωρίς γλουτένη και έχουν γεύση όπως η αγαπημένη σας παιδική απόλαυση. Δοκιμάστε τη νόστιμη συνταγή παναρίσματος και σε τηγανητά ψάρια!


30 καλύτερες συνταγές μεσογειακής διατροφής για πρωινό για να είστε χορτάτοι όλο το πρωί

Από τοστ αβοκάντο μέχρι αυγά ποσέ, το επόμενο πρωινό σας θα είναι τόσο ικανοποιητικό.

Μέχρι τώρα, πιθανότατα γνωρίζετε πόσο υπέροχη είναι η μεσογειακή διατροφή. Κατατάσσεται σταθερά ανάμεσα στις κορυφαίες δίαιτες που πρέπει να ακολουθείτε και ίσως γιατί αντί να σκιαγραφείτε αυστηρές απαιτήσεις σε θερμίδες ή υδατάνθρακες, επικεντρώνεται στην επιλογή χορταστικών, θρεπτικών επιλογών. Έρευνες έχουν δείξει ότι η δίαιτα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακής ανεπάρκειας και μπορεί ακόμη και να παρατείνει τη ζωή σας.

Αλλά το καλύτερο μέρος της μεσογειακής διατροφής μπορεί να είναι ότι επιτρέπει την απόλαυση: Τα αγαπημένα όπως τα αυγά, το ελαιόλαδο και τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι όλα δίκαια για πρωινό. (Μπορείτε να φανταστείτε ένα καλύτερο πρωινό;) Ακολουθούν τα βασικά της μεσογειακής διατροφής, καθώς και συμβουλές και κόλπα για να τηρείτε αυτό κάθε πρωί.

Τι είναι η μεσογειακή διατροφή;

Σε αντίθεση με άλλες δίαιτες, οι οποίες μπορούν να υπαγορεύσουν ποια είδη τροφίμων aren & rsquot επιτρέπεται, αυτή η δίαιτα είναι πραγματικά περισσότερο τρόπος ζωής. Η μεσογειακή διατροφή είναι σχεδόν πλούσια σε όλα, & rdquo λέει η Keri Gans, M.S., R.D., σύμβουλος διατροφής με έδρα τη Νέα Υόρκη και συγγραφέας Η δίαιτα μικρών αλλαγών. Μιλάμε για αυτό ως μια ειδική δίαιτα, αλλά είναι βασικά καλά ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή όπου ταιριάζουν όλα τα τρόφιμα. & rdquo

Στη μεσογειακή διατροφή, ορισμένα τρόφιμα δίνουν έμφαση και άλλα είναι περιορισμένα (αλλά όχι αποκλειστικά). Φρούτα και λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι, θαλασσινά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ελαιόλαδο, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, πουλερικά και αυγά είναι τα βασικά της διατροφής, λέει ο Gans.

Τα περιορισμένα τρόφιμα, εν τω μεταξύ, είναι αυτά που θα πρέπει να αποφεύγετε ούτως ή άλλως: εξευγενισμένα δημητριακά και έλαια, κόκκινο κρέας, επεξεργασμένα τρόφιμα και τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης. & κόκκινο κρέας, [για παράδειγμα,] δεν αποφεύγεται, εξηγεί ο & rdquo Gans. & Απλώς τρώτε περισσότερα ψάρια, πουλερικά και όσπρια και ετοιμάστε τα γεύματά σας περισσότερο φυτικά. Εστιάστε λιγότερο στα κορεσμένα λίπη. & Rdquo

Φορτώνοντας τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω, λαμβάνετε τόνους θρεπτικών συστατικών σε κάθε γεύμα. Η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά και τα mdashthose είναι τα υγιή λίπη, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, το ελαιόλαδο, και rdquo Gans εξηγεί. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου, καθώς και από τα μεγαλύτερα οφέλη της δίαιτας, σύμφωνα με τον Gans.

Πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό μεσογειακό πρωινό

Η χαλαρή φύση της μεσογειακής διατροφής είναι καλά νέα για τους σεφ του σπιτιού, αλλά το να βρεις πώς να φτιάξεις ένα υγιεινό πρωινό και να τηρήσεις όσο το δυνατόν περισσότερο αυτό το σχέδιο και το mdashcan είναι μια πρόκληση. Ευτυχώς, είναι σχεδόν σαν ένα παιχνίδι ανάμειξης και αντιστοίχισης, ανάλογα με τις επιθυμίες σας.

Ένα ιδανικό πρωινό θα ήταν δύο φέτες 100% ψωμί ολικής αλέσεως με δύο ομελέτα σοταρισμένα και εκλεκτά με λίγο σπανάκι και ντομάτες, και ίσως λίγο αβοκάντο, εξηγεί ο rdquo Gans. Λαμβάνετε υγιή λίπη, πρωτεΐνη από τα αυγά και δημητριακά ολικής αλέσεως. & rdquo

Αλλά ο Γκανς τονίζει ότι θα πρέπει να αισθάνεστε ελεύθεροι να πειραματιστείτε με διαφορετικά λαχανικά, φρούτα, πρωτεΐνες και βασικά οτιδήποτε άλλο. Εάν είστε ενήμεροι για τα συστατικά σας, μπορείτε να κάνετε σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα σύμφωνα με τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής.

Με τον σωστό συνδυασμό πρωτεϊνών, φυτικών ινών και υδατανθράκων και mdash που παίρνετε από όλα τα βασικά τρόφιμα στη διατροφή και λέει το mdashGans, το μεσογειακό πρωινό θα σας κρατήσει επίσης γεμάτο, ικανοποιημένο και προσεκτικό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτό που είναι όμορφο στη μεσογειακή διατροφή είναι ότι δεν χρειάζεστε φανταστικούς τύπους, δεν χρειάζεστε μαθηματικές δεξιότητες [για να μετρήσετε θερμίδες], λέει ο rdquo Gans. & ldquoIt & rsquos απλά κοινή λογική. & rdquo

Μούγκρισε ακόμα το στομάχι σου; Δοκιμάστε αυτήν τη λίστα, η οποία περιλαμβάνει συνταγές που περιέχονται σε όλα τα μεσογειακά τρόφιμα και rsquos κορυφαία τρόφιμα. (Ειδοποίηση σπόιλερ: Θα δείτε έναν τόνο αυγών και λαχανικών, καθώς και βασικά προϊόντα όπως ελαιόλαδο, τυρί, γιαούρτι, φρούτα και ψωμί ολικής αλέσεως. Γιαμ!)


Συχνότητα τύπων κόστους τροφίμων

Όσον αφορά το πόσο συχνά πρέπει να χρησιμοποιείτε τον τύπο κόστους φαγητού για το εστιατόριο σας, μπορείτε να εκτελέσετε τους αριθμούς κάθε εβδομάδα, μήνα ή έτος. Εναπόκειται σε εσάς και τον χειριστή σας να καθορίσετε μια συχνότητα που λειτουργεί καλύτερα για την επιχείρησή σας

Ωστόσο, λόγω των διακυμάνσεων των τιμών χονδρικής τροφίμων, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τη φόρμουλα κόστους τροφίμων σας τουλάχιστον μία φορά το μήνα για τον αποτελεσματικό προϋπολογισμό για την επιχείρησή σας. Παρακολουθήστε το εβδομαδιαίο απόθεμα και τις αγορές σας, ώστε αυτοί οι αριθμοί να είναι διαθέσιμοι όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τον τύπο κόστους τροφίμων.

Η φόρμουλα κόστους φαγητού είναι επίσης ένας αποτελεσματικός τρόπος για να βρείτε πιθανές εξοικονομήσεις στα στοιχεία του μενού σας. Τουλάχιστον μία φορά το χρόνο, εκτελέστε τον τύπο για κάθε συστατικό της υπογραφής σας ή πιάτα με υψηλές πωλήσεις. Καθώς οι τιμές ορισμένων προϊόντων αυξάνονται, μπορείτε να κάνετε προσαρμογές με πιο οικονομικά υποκατάστατα.


Ζευγάρια σοκολάτας

Ο καφές και η σοκολάτα είναι ένα εκπληκτικό ζευγάρι, οπότε ίσως θελήσετε να εξετάσετε μια σοκολατένια απόλαυση με τον απογευματινό σας καφέ. Ενώ ένα συνηθισμένο φλιτζάνι είναι νόστιμο, αυτά τα ζευγάρια μπορεί να είναι ακόμα καλύτερα όταν χρησιμοποιείτε αυτό το ποτό για να φτιάξετε ποτά εσπρέσο.

  • Μπράουνι: Καφές γεμάτοι από την Ινδονησία ή τη Γουατεμάλα συνδυάζονται υπέροχα με μπράουνι μαύρης σοκολάτας.
  • Σοκολατένιο κέικ: Το κέικ σοκολάτας είναι υπέροχο με τους περισσότερους καφέ μεσαίου ή σκούρου ψητού, αλλά είναι ιδιαίτερα νόστιμο με σοκολατένιους Γουατεμάλας. Το κέικ μους σοκολάτας είναι υπέροχο με τους περισσότερους καφέδες Arabica. Τα cupcakes σοκολάτας με βανίλια παγωμένα είναι υπέροχα με κολομβιανό καφέ.
  • Φρούτα βουτηγμένα σε σοκολάτα: Τα φρούτα με σοκολάτα είναι καλά με τους περισσότερους αφρικανικούς καφέδες. Δοκιμάστε κεράσια καλυμμένα με σοκολάτα με εσπεριδοειδή Αιθιοπικό Σιδάμο για πραγματική απόλαυση.
  • Μαύρη σοκολάτα: Η μαύρη σοκολάτα συνδυάζεται ιδανικά με ινδονησιακούς, βραζιλιάνικους, αιθιοπικούς, γουατεμαλανούς και μαύρους ψητούς καφέδες.
  • Σοκολάτα γάλακτος: Είναι δύσκολο να μην συνδυάσετε σοκολάτα γάλακτος με όλους τους τύπους καφέ, αλλά η Κολομβιανή, η Κένυα, η Σουματράν, η Υεμένη, η Αιθιοπία και η Κόνα λειτουργούν καλύτερα.
  • Λευκή σοκολάτα: Η πιο ήπια γεύση της λευκής σοκολάτας συνδυάζεται καλύτερα με τους καφέδες της Κολομβίας, της Κόστα Ρίκα και της Υεμένης.

Ρωτήστε τον Γιώργο: Γιατί κάποια εστιατόρια δεν αναγράφουν τιμές ποτών στα μενού τους;

Ρωτήστε τον Γιώργο: Γιατί κάποια εστιατόρια δεν αναγράφουν τιμές ποτών- αλκοολούχων ή αλλιώς- στα μενού τους; Kevin R., St. Louis

Συγχαρητήρια. Αυτό είναι ένα ζήτημα που δεν μου πέρασε από το μυαλό, αλλά είναι πολύ καλή ερώτηση παρόλα αυτά, ειδικά αν λάβουμε υπόψη το σχόλιο που ακολουθεί… «Ξέρω ότι μάλλον δεν είναι να τρομάξουμε τους ανθρώπους, αλλά όταν αναγράφουν τιμές τροφίμων, συν αναβαθμίσεις, συνοδευτικά και πρόσθετα, αλλά ούτε καν μια τιμή για τα ποτά, είναι απλώς εκνευριστικό ».

Ένας σύμβουλος του κλάδου είπε ότι δεν είχε σκεφτεί ποτέ την πρακτική, είτε ένας άλλος εστιάτορας (των οποίων οι τιμές κοκτέιλ δεν αναγράφονταν στο μενού του), είπε ότι δεν παρατήρησε ποτέ την απουσία τους, σχεδιάζει να προσθέσει τιμές με το επόμενο μενού εκτύπωσης, δεδομένου ότι είναι προφανώς ανησυχεί.

Βλέπω το ζήτημα ως μέρος του μεγαλύτερου διλήμματος «τιμές ή χωρίς τιμές»: ορισμένα εστιατόρια δεν εμφανίζουν τιμές στο μενού του εσωτερικού τους (Al's Restaurant), ενώ άλλα αποφεύγουν να καταχωρήσουν τιμές στα διαδικτυακά μενού τους (Annie Gunn's, Cardwell's at the Plaza, 1111 Mississippi, Vin de Set). Άλλοι παραθέτουν κάθε τιμή, αλλά συχνά προσθέτουν "οι τιμές υπόκεινται σε αλλαγές" μόνο για να καλύψουν τον εαυτό τους. Έτσι, ενώ η έλλειψη των online τιμών του μενού μπορεί να απενεργοποιήσει ορισμένους επισκέπτες, ο Paul Hamilton, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης των 1111 Mississippi και Vin de Set, λέει ότι γι 'αυτόν ισχύει το αντίθετο: οι πελάτες του εκπλήσσονται ευχάριστα όταν ανακαλύπτουν ότι, οι τιμές των εστιατορίων είναι αρκετά λογικές.

Στην περίπτωση των τιμών των ποτών, διαδραματίζονται διάφορα στοιχεία:

  • Χώρος -Απαιτείται πάρα πολύ μενού ακινήτων για να σημειωθεί η τιμή κάθε κοκτέιλ και μάρκας μπύρας, οπότε τα εστιατόρια συχνά χρησιμοποιούν τιμολόγηση κατηγορίας-οι μπύρες Premium είναι μια τιμή, τα κλασικά κοκτέιλ είναι άλλη κ.λπ.-εάν εμφανίζουν καθόλου τιμές. Και τώρα υπάρχει μια τάση να διατηρείται η τιμή ακόμη πιο απλή: σε εστιατόρια όπως το The Libertine, όλα τα κοκτέιλ χειροτεχνίας κοστίζουν $ 10, οπότε ο πελάτης εστιάζει στο κοκτέιλ, όχι στην τιμή του.

Όσον αφορά τα μη αλκοολούχα ποτά, διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν την τιμολόγηση:

  • Αυτοκόλλητο σοκ - Τα αναψυκτικά είναι ένα κέντρο υψηλού κέρδους για ένα εστιατόριο και υπάρχει ένας πειρασμός να το εκμεταλλευτείτε, έτσι συχνά οι τιμές απουσιάζουν. Εάν ένας πελάτης δει ότι μια Κόκα Κόλα κοστίζει 2,50 $, ενδέχεται να μην πωλείται.
  • Ανταγωνισμός -Ο λόγος για τον οποίο ορισμένα καφέ, για παράδειγμα, δεν αναφέρουν τις τιμές των ποτών είναι ο παράγοντας μήλα-μήλα. Για τους περισσότερους πελάτες, ένα latte είναι ένα latte, ανεξάρτητα από την πηγή. Εάν δεν θέλετε να είστε γνωστός ως το μέρος που είναι ένα τέταρτο πιο ακριβό από τον ανταγωνισμό σας, τότε αφήστε τις τιμές μακριά.
  • Ταλαιπωρία - Η αλλαγή των διαδικτυακών τιμών για είδη που τείνουν να παρουσιάζουν διακυμάνσεις μπορεί να είναι προβληματική και, ανάλογα με τον πάροχο, ακριβή. Εάν δεν αναφέρετε τις τιμές σας, δεν χρειάζεται να αλλάξετε τις τιμές.

Παρά τις τιμές, ένα πράγμα που δεν κατάλαβα ποτέ είναι η έλλειψη βοηθητικών μενού στο διαδίκτυο-κοκτέιλ, μπύρες και λίστες κρασιών καθώς και μαρτίνι, επιδόρπιο, βραβείο και παιδικά μενού-καθένα από τα οποία είναι ικανό να ανατριχιάσει σε έναν αναποφάσιστο πελάτη . Ξέρω ότι αυτά τα μενού αλλάζουν, αλλά ακόμα.


Δες το βίντεο: Crazypap - Μπυρόνι Ύμνος της μπύρας


Σχόλια:

  1. Kimo

    Μου φαίνεται καλή ιδέα. Συμφωνώ μαζί σου.

  2. Norberto

    Λυπάμαι που σας διακόπτω, αλλά, κατά τη γνώμη μου, αυτό το θέμα δεν είναι τόσο επίκαιρο.

  3. Gorisar

    Matchless theme, it is very interesting to me :)

  4. Marco

    Αυτή η λαμπρή πρόταση είναι σχεδόν



Γράψε ένα μήνυμα