Νέες συνταγές

Αλατισμένα καρύδια

Αλατισμένα καρύδια


Μερίδες: 1

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 15 λεπτά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Αλατισμένα καρύδια:

Πασπαλίζουμε τα καρύδια με λίγο νερό για να υγρανθούν, πασπαλίζουμε αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και βάζουμε στο ταψί ... ή ό, τι άλλο θέλουμε. Τηγανίζουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 145 βαθμούς. Πάει υπέροχο με μπύρα!


ΤΕΛΕΙΟ ΣΑΛΑΤΙ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Αυτό ήταν το δείπνο μου χθες το βράδυ σαλάτα αντίδι με τυρί και ξηρούς καρπούς, ένας κατάλληλος και νόστιμος συνδυασμός, απολύτως της αρεσκείας μου.Χρησιμοποίησα γλυκό και μήλο Gorgonzola αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τυρί ροκφόρ και αχλάδι.

  • 2 μεγάλα αντίδια
  • 80-100 g Γλυκό Gorgonzola
  • 1η Μαρτιου
  • μια χούφτα καρύδια
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • αλάτι για γεύση

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ σαλάτα με αντίδια με τυρί και ξηρούς καρπούς

Πλύνετε, αφαιρέστε τα κοτσάνια, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε το τυρί σε κύβους ή σπασμένο με το χέρι, ψιλοκομμένο μήλο και καρύδια.

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Σερβίρετε με γρήγορα κρουτόν, είναι νόστιμο. Απολαύστε το!

Αν βρεθείτε στη γεύση των συνταγών σε αυτό το blog, σας περιμένω κάθε μέρα σελίδα στο facebook. Θα βρείτε εκεί πολλές συνταγές αναρτημένες, νέες ιδέες και συζητήσεις με τους ενδιαφερόμενους.

* Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για Ομάδα συνταγών όλων των ειδών. Εκεί θα μπορείτε να ανεβάσετε τις φωτογραφίες σας με δοκιμασμένα πιάτα από αυτό το ιστολόγιο. Θα είμαστε σε θέση να συζητήσουμε μενού, συνταγές φαγητού και πολλά άλλα. Ωστόσο, σας παροτρύνω να ακολουθήσετε τους κανόνες της ομάδας!

Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Instagram και στο Pinterest, με το ίδιο όνομα "Συνταγές όλων των ειδών".


Πώς να φτιάξετε σάλτσα καρυδιού

Όπως είπα και πριν, είναι μια πολύ απλή συνταγή και σε λίγα λεπτά μπορούμε να έχουμε αυτή την υπέροχη σάλτσα καρυδιού έτοιμη να δοκιμάσει με τον τρόπο που θέλουμε.

  • 200 γραμμάρια ξηρών καρπών.
  • Μια φωλιά σκόρδου
  • 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί Grana Padano.
  • 200 γραμμάρια υγρή κρέμα.
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • Λίγα φύλλα βασιλικού.
  • Μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
  • Λίγο αλάτι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Το ιδανικό θα ήταν να βρείτε παξιμάδια ήδη χωρίς κέλυφος.

Εάν αυτό δεν συνέβαινε, θα ξεκινούσαμε με διαδοχικά τα κελύφη και εξάγοντας τα παξιμάδια.

Τηγανίζουμε τα καρύδια, ψιλοκόβουμε τον κύβο σκόρδου και βασιλικού που έχουμε πλύνει προηγουμένως.

Στο μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά από πάνω και προσθέτουμε λάδι, τυρί, κρέμα γάλακτος, πιπέρι και αλάτι.

Έχουμε ήδη έτοιμη αυτήν την εκλεπτυσμένη σάλτσα καρυδιού με την οποία θα συνοδεύσουμε τα πιάτα που μας αρέσουν περισσότερο.


Συνταγή παλιού καρυδιού λικέρ πράσινου καρυδιού

Συνταγή παλιού καρυδιού λικέρ πράσινου καρυδιού. Σπιτικό φυσικό λικέρ από πράσινα καρύδια και γεύσεις της επιλογής σας: λεμόνι, κανέλα, βανίλια, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισο, πιπέρι κ.λπ. Πώς φτιάχνεται το λικέρ καρυδιάς; Τι αλκοόλ χρησιμοποιείται για να φτιάξει ένα καλό σπιτικό λικέρ; Πόσους βαθμούς αλκοολικού τίτλου πρέπει να έχει ένα λικέρ;

Δεν έχω πιει σπιτικό λικέρ πράσινου καρυδιού εδώ και πολύ καιρό! Iθελα πολύ να δοκιμάσω ένα, οπότε άρχισα να δουλεύω. Τα λικέρ ήταν η ειδικότητα της νονάς μου στο Κλουζ. Παρόλο που εκείνη, ως μπαλαρίνα, δεν κατανάλωνε αλκοόλ επειδή νοιαζόταν για τη σιλουέτα της, έφτιαχνε λικέρ κάθε χρόνο για να εξυπηρετεί τους καλεσμένους. Ευτυχώς, κληρονόμησα το βιβλίο συνταγών της και το λικέρ καρυδιού ήταν ανάμεσά τους.

Οποιοδήποτε σπιτικό λικέρ παρασκευάζεται είτε με διπλή ραφιναρισμένη αλκοόλη (96 °) για να αραιωθεί σύμφωνα με τη συνταγή, είτε με απλή (38 ° -40 °) βότκα, χωρίς γεύσεις. Τα λικέρ πρέπει να είναι μεταξύ 18-22 °. Δεν φτιάχνουμε λικέρ με μπράντι ή μπράντι γιατί η μυρωδιά τους επηρεάζει αρνητικά το άρωμα του λικέρ.

Από πράσινα καρύδια ετοιμάσαμε επίσης μια υπέροχη μαρμελάδα & # 8211 δείτε εδώ πώς γίνεται και πώς να διατηρήσετε τα φρούτα τόσο ανοιχτόχρωμα.

Εάν για τη μαρμελάδα πράσινου καρυδιού χρησιμοποίησα μόνο τρυφερά καρύδια, για καρύδια μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερα καρύδια, τα οποία έχουν ήδη σχηματίσει το κουτί. Μερικοί φτιάχνουν λικέρ καρυδιάς από ώριμα κελύφη καρυδιάς, αλλά δεν έχω δοκιμάσει.

Από τις παρακάτω ποσότητες λαμβάνετε περίπου. 1,2 λίτρα εξαιρετικά εκλεκτό και αρωματικό λικέρ πράσινου καρυδιού.


Βίντεο: Σπορα κρεμμυδιου στα δουμπια χαλκιδικης