el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Ζυμαρικά δαμάσκηνα

Ζυμαρικά δαμάσκηνα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα, την τρίβουμε και τη βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας καλά με τα χέρια μας (πρέπει να πάρουμε μια ζύμη σαν ψωμί, αφού έχει ζυμώσει). Φτιάχνουμε ένα ρολό κόκα, το οποίο κόβουμε σε κομμάτια. στρογγυλεύουμε, το ισιώνουμε και βάζουμε όλο το δαμάσκηνο στη μέση (που έδωσα προηγουμένως μέσα από κανέλα), κλείνουμε τις άκρες και ξαναφτιάχνουμε μια μπάλα. Αφού φτιάξουμε όλα τα ζυμαρικά, τα βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό. όταν ανέβει πάνω Τα παίρνουμε με ένα αφρώδες υλικό και τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και μετά τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη ανακατεμένη με ζάχαρη βανίλιας.

Ψίχα: Σε ένα τηγάνι, στη φωτιά, βάζουμε 6-8 κουταλιές φρυγανιά και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε λάδι, μέχρι να ενσωματωθούν όλες οι φρυγανιές.

Καλή όρεξη!!!

1

αν έχει μείνει ζύμη, κάντε ένα ρολό στο μέγεθος ενός δαχτύλου, κόψτε στο ίδιο μήκος, βράστε, βάλτε τα σε φρυγανιά και πασπαλίστε με ζάχαρη. Είναι πολύ καλά και έτσι, τα λέμε ΒΟΥΤΑΝΙ. (διαβάστε βουτζανέ)

2

ζυμαρικά χωρίς αυγά στη σύνθεση, μου αρέσουν περισσότερο, είναι αφράτα και καθόλου κολλώδη.


Βίντεο: Τα μυστικά του Ακάκιου για τα ζυμαρικά