Νέες συνταγές

Η συνταγή της κατσαρόλας μου με λουκάνικα

Η συνταγή της κατσαρόλας μου με λουκάνικα


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Κύριο πιάτο
  • Στιφάδο και κατσαρόλα
  • Χοιρινό

Αυτό λοιπόν είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά για όλες τις εποχές. Λατρεύω τα μανιτάρια και τα μπιζέλια! Είναι καλύτερο όταν μαγειρεύεται αργά σε χαμηλή φωτιά για ώρες στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα. Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να γίνει και τόσο ζεστό και παρήγορο κατά τη διάρκεια του χειμώνα, βροχερές μέρες ή όταν δεν είστε καλά. το λατρεύει κι αυτός.


Berkshire, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο

7 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΜερίδες: 6

  • 500 γραμμάρια μανιτάρια, κομμένα σε τέταρτα
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 1/2 σακούλα κατεψυγμένα ή φρέσκα μπιζέλια
  • 2 κατσαρόλες με βόειο κρέας ή ζωμό βοείου κρέατος 1 λίτρου
  • 1 καλή πρέζα αλάτι
  • 1 καλή πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 100 γραμμάρια απλό αλεύρι ή ανάλογα με τις ανάγκες
  • 12 λουκάνικα χοιρινού κρέατος

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 30 λεπτά ›Μαγείρεμα: 4 ώρες› Έτοιμο σε: 4 ώρες 30 λεπτά

  1. Ανάψτε το φούρνο σε χαμηλή φωτιά, γύρω στους 160 C / 140 C Fan / Gas 2-3.
  2. Προσθέστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τα μπιζέλια, τις κατσαρόλες, το αλάτι και το πιπέρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
  3. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι και ροδίζουμε τα λουκάνικα.
  4. Μόλις ροδίσει τοποθετήστε τα λουκάνικα στην κατσαρόλα μαζί με τους χυμούς από το τηγάνι.
  5. Ρίξτε στην κατσαρόλα αρκετό νερό για να γεμίσει στα τρία τέταρτα. Προσθέστε το αλεύρι για να πήξει και μετά ανακατέψτε (μπορείτε να ξεκινήσετε με λιγότερο αλεύρι, προσθέτοντας περισσότερο αργότερα αν σας αρέσει).
  6. Βάζουμε το καπάκι στην κατσαρόλα και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μετά τις 3 ώρες. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 C / 180 C Fan / Gas 6 και μαγειρέψτε για άλλη μία ώρα.
  7. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Υπόδειξη

Αυτή η κατσαρόλα σερβίρεται καλύτερα με πουρέ ή ψητές πατάτες. Επίσης παγώνει πολύ καλά.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα Αγγλικά (0)


Δες το βίντεο: Κριθαράκι με λουκάνικο Πράσου και πολύχρωμες πιπεριές Συνταγή