Νέες συνταγές

Κοτόπουλο συκώτι στιφάδο με μανιτάρια

Κοτόπουλο συκώτι στιφάδο με μανιτάρια


Καθαρίζουμε τα δέρματα του δέρματος, τα πλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε καλά από το νερό. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.

Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και όταν έχει ζεσταθεί καλά, τηγανίζουμε καλά το συκώτι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε το κρεμμύδι και όταν έχει γυαλίσει προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και αφήνουμε για λίγο μέχρι να μαλακώσουν. δικό του νερό.

Προσθέτουμε το ζωμό ανακατεμένο με νερό, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να φύγει όλη η σάλτσα. Στα τελευταία 10 λεπτά, προσθέστε το τριμμένο σκόρδο. Στο τέλος βάζουμε ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.

Σερβίραμε με πολέντα!

Καλή όρεξη!


Βίντεο: Chef στον αέρα. Τηγανιά μανιταριών με μ - 14102015