el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Μεξικάνικη συνταγή Martinis

Μεξικάνικη συνταγή Martinis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Ποτό
  • Κοκτέιλ
  • Κοκτέιλ τεκίλα
  • Μαργαρίτας

Αυτά είναι λίγο απαιτητικά αλλά αξίζουν τον κόπο. Τα φρέσκα λάιμ και ένα καλό σπρέι λάιμ είναι ότι πρέπει.

7 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 2

  • 4 λάιμ, χυμένα
  • χοντρό αλάτι
  • 2 γεμιστές πράσινες ελιές
  • 2 μέτρα τεκίλα premium
  • 1 μετρά λικέρ πορτοκάλι
  • 1 μετρά ασβέστη εγκάρδιο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
  • θρυμματισμένος πάγος

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Έτοιμο σε: 10 λεπτά

  1. Βρέξτε τις άκρες δύο ποτηριών μαρτίνι με λίγο χυμό λάιμ και στη συνέχεια βυθίστε τις υγραμένες άκρες σε χοντρό αλάτι. Τοποθετήστε μια ελιά σε κάθε ποτήρι.
  2. Ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό λάιμ σε ένα σέικερ κοκτέιλ και, στη συνέχεια, προσθέστε τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι, λάιμ και ζάχαρη. Γεμίστε το σέικερ με πάγο, ανακινήστε έντονα και στραγγίστε σε έτοιμα ποτήρια.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(8)

Κριτικές στα Αγγλικά (4)

από τον Jaimie

Υπέροχος! Το έφτιαξα ακριβώς όπως γράφτηκε με μία εξαίρεση - χρησιμοποίησα τη Στέβια (ψεύτικη ζάχαρη) στη θέση της ζάχαρης. Είναι δύσκολο να πούμε πόσο χυμό θα δώσει ένα λάιμ, έτσι αυτά θα γευτούν λίγο λίγο ασβέστη-διαφορετικά κάθε φορά. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ! -04 Μαρτίου 2009

από την LizB

Αυτό αξίζει όλη την προσπάθεια, χρησιμοποίησα 4 βασικά λάιμ και 2 κουτ. του Splenda sweetner, το μόνο που χρειάζομαι τώρα είναι λίγη άμμος παραλίας για να βυθίσω τα δάχτυλά μου! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! -26 Μαρτίου 2010


Μεξικάνικη Μαρτίνι

Θέλετε να ανακατέψετε το τυπικό σας ρεπερτόριο μαργαρίτας; Δοκιμάστε το Μεξικάνικο μαρτίνι! Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε αυτήν την έννοια σύντηξης. Αυτή η συνταγή παίρνει το καλύτερο από ένα κλασικό μαρτίνι και μια κλασική μαργαρίτα στο ίδιο ποτήρι! Σαν καλή μαργαρίτα, είναι πολύ βαρετή, όχι πολύ γλυκιά και εσπεριδοειδής. Στη συνέχεια πήρε έναν υπαινιγμό ξηρού βερμούτ σαν μαρτίνι και γαρνίρεται με μια ελιά. Και μην ξεχνάτε αυτό το χείλος αλατιού! Είναι το τέλειο μοναδικό κοκτέιλ για να εντυπωσιάσετε ένα πλήθος καλεσμένων ή να χαλαρώσετε καθώς εισπνέετε ένα καλάθι με πατατάκια. Εδώ ’s πώς να το φτιάξετε!


Ένας νέος τρόπος για να πιείτε τεκίλα!

Εντάξει εντάξει. Οι πότες Martini είναι πλάσματα συνήθειας – με τον καιρό ανακαλύψαμε τι μας αρέσει και ποιες τρύπες ποτίσματος μπορούν να προσφέρουν ένα καλό μαρτίνι.

Πώς παίρνετε το δικό σας; Με ανατροπή; Έξτρα βρώμικο; Χτυπημένο? 2 ελιές ή 3; Υγρό μαρτίνι; Εάν πίνετε μαρτίνι σε οποιαδήποτε κανονική περίσταση, έχετε τις προτιμήσεις σας καρφωμένες.

Για εκείνους που δεν είναι τακτικοί στο παγωμένο, μεταξένιο, λείο, κορυφαίο κοκτέιλ, εδώ ’ είναι η βασική περιγραφή των όρων που θα ρίξουμε:

ΣΥΣΤΡΟΦΗ: Αυτό θα βάλει στην ουρά τον μπάρμαν για να προσθέσει μια συστροφή λεμονιού στο μαρτίνι σας και πολλές φορές πιέζει τη φλούδα του λεμονιού πάνω από το τελειωμένο μαρτίνι σας για να απελευθερώσει τα αρωματικά λάδια λεμονιού πριν ρίξετε το ποτό σας.

ΒΡΩΜΙΚΟΣ: Ένα βρώμικο μαρτίνι περιλαμβάνει την προσθήκη ενός παφλασμού άλμης ελιάς ή χυμού από ένα βάζο ελιών. Ένα επιπλέον βρώμικο μαρτίνι είναι πιο βαρύ στον χυμό ελιάς. Αυτό μετατρέπει το μαρτίνι σας σε γεύμα … Και επίσης ο χυμός ελιάς είναι αυτός που δίνει την κίτρινη απόχρωση σε αυτές τις φωτογραφίες!

Tidbit: Τα κλασικά μαρτίνι είναι πολύ καθαρά – προσθέτοντας τον χυμό ελιάς ‘dirties ’ επάνω στο χρώμα, εξ ου και ο όρος ‘dirty ’!

ΥΓΡΟ/ΣΤΕΓΝΟ: Αυτό περιγράφει την ποσότητα του βερμούτ που χρησιμοποιείτε. Ένα υγρό μαρτίνι χρησιμοποιεί περισσότερο βερμούτ και ένα ξηρό μαρτίνι λιγότερο βερμούτ.

Ετοιμάζουμε την αγαπημένη μας αναλογία για ένα βρώμικο στεγνό μαρτίνι TEQUILA με μια συστροφή και 3 ελιές! Έτσι πίνουμε ακριβώς το τζιν μαρτίνι μας, αλλά προσαρμόσου όπως σου ταιριάζει.

Πώς να φτιάξετε μεξικάνικο Martinis

Αυτή η συνταγή για μεξικάνικα μαρτίνι προσφέρει μερικές παραλλαγές για το πώς να χρησιμοποιήσετε την τεκίλα ως βάση για ένα μαρτίνι. Τα τεκίλα μαρτίνι είναι αρκετά νόστιμα και είμαστε τεκίλα που πίνουμε, αλλά συνήθως κρατάμε τεκίλα για κοκτέιλ, όχι για πίσιμο και σίγουρα όχι για μαρτίνι.

Εσείς παιδιά. Τα τεκίλα μαρτίνι είναι εκπληκτικά απολαυστικά και απλά στην παρασκευή τους. Πρώτον, θα σας ενημερώσουμε πώς να φτιάξετε ένα κλασικό μαρτίνι χρησιμοποιώντας τεκίλα!

Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για μια βασική τεκίλα μαρτίνι:

  • 2 ουγγιές καλή τεκίλα
  • .5 ουγγιά ξηρό βερμούτ
  • .5 ουγγιές χυμός ελιάς από το βάζο + 3 πράσινες ελιές σε ένα δόρυ
  • Πάγος
  • Αναδευτήρα & φίλτρο ενισχυτή ή μικρό κόσκινο
  • 1 λεμόνι, για το στρίψιμο

OR, για ένα φρουτώδες μεξικάνικο μαρτίνι:

  • 2 ουγγιές καλή τεκίλα
  • .5 ουγγιές ποτό πορτοκαλιού (Triple Sec, Cointreau ή Grand Marnier)
  • .5 ουγγιές φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • Πάγος
  • Αναδευτήρα & φίλτρο ενισχυτή ή μικρό κόσκινο

Και οι δύο συνδυασμοί έχουν τον χρόνο και τον τόπο τους, αν είστε οπαδός του κλασικού μαρτίνι σε αυτή τη διαδρομή και#8211 αν ψάχνετε έναν νέο τρόπο για να πιείτε τεκίλα, δοκιμάστε την πορτοκαλί εκδοχή του ποτού!

Ουσιαστικά τώρα προσθέτουμε τα υλικά μας σε ένα σέικερ με πάγο και ανακινούμε μέχρι τα χέρια σας να είναι παγωμένα και το σέικερ να είναι ωραίο και παγωμένο! Φροντίστε να δώσετε στο martini σας ένα ωραίο φίλτρο τεντώνοντας ένα λεπτό κόσκινο, διαφορετικά θα καταλήξετε με πατατάκια και κομμάτια πάγου να επιπλέουν στο ποτό σας.

Προχωρήστε ακόμη περισσότερο και ψύξτε το ποτήρι μαρτίνι σας πριν το χρησιμοποιήσετε, τοποθετώντας το στο ψυγείο για να διατηρήσετε το κοκτέιλ σας κρύο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Κάντε το Mezcal Mexican Martini

Η Mezcal είναι μια μυστηριώδης ξαδέλφη με τεκίλα, που αυξάνεται σε δημοτικότητα αυτές τις μέρες. Οι μάρκες του mezcal ποικίλλουν όπως ακριβώς κάνουν τα άλλα οινοπνευματώδη ποτά – ορισμένες μάρκες mezcal έχουν ένα ελαφρύ άγγιγμα ξυλωμένης ή καπνιστής γεύσης, ενώ άλλες είναι έντονα και υπερβολικά καπνιστές.

Θα μπορούσατε να κάνετε 50/50 mezcal και τεκίλα μαρτίνι, ή απλά να προσθέσετε μια σταγόνα mezcal για άρωμα OR να φτιάξετε ένα μαρτίνι εξ ολοκλήρου με mezcal.

Εάν είστε οπαδός του mezcal, πάρτε το για τρέξιμο και δείτε τι σκέφτεστε.

Το Mezcal συνδυάζεται εξαιρετικά με γλυκά φρούτα και πολλά κοκτέιλ μπαρ όπου ζούμε ζευγάρια καπνιστό mezcal με μούρα ή εσπεριδοειδή για ένα εκπληκτικά νόστιμο κοκτέιλ! Για αυτόν τον λόγο, πιστεύουμε ότι ένα mezcal martini που περιλαμβάνει ποτό πορτοκαλιού θα ήταν απίστευτο!

Φτιάξτε ένα πικάντικο Jalapeno Martini

Η τεκίλα + τα πικάντικα φαγητά είναι ένα ταίρι που είναι φτιαγμένο στον ουρανό – το ξέρουμε, οπότε γιατί να μην δοκιμάσετε ένα πικάντικο μαρτίνι; Υπάρχουν 2 μέθοδοι για να δημιουργήσετε μια πικάντικη τεκίλα μαρτίνι με ισορροπημένο προφίλ γεύσης.

Αρχικά, μπορείτε να κόψετε ή να ψιλοκόψετε μισό jalapeno και να το μπλέξετε στο σέικερ σας πριν φτιάξετε το μαρτίνι σας. Στη συνέχεια ανακινήστε και στραγγίστε ως συνήθως για μια ελαφριά γεύση και ζεστασιά jalapeno.

Αυτός είναι ένας πολύ εύκολος, γρήγορος τρόπος για να δοκιμάσετε ένα πικάντικο μαρτίνι. Η γεύση jalapeno δεν εγχέεται πραγματικά στο μαρτίνι, αλλά λειτουργεί σε ένα τσίμπημα. Or θα μπορούσατε να φτιάξετε τη δική σας τεκίλα γεμάτη με jalapeno & αυτό απαιτεί περίπου 2 εβδομάδες για να γλιστρήσει.

Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε ένα πικάντικο μαρτίνι είναι χρησιμοποιώντας απλό σιρόπι jalapeno.

Ωραία καλή μου, είμαστε έτοιμοι για κάτι τώρα παιδιά!

Είναι φρέσκο ​​να φτιάξετε, έχει ΜΕΓΑΛΗ γεύση jalapeno και είναι ένα συστατικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε ποικιλία κοκτέιλ ή μαγείρεμα. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε σιρόπι jalapeno είναι 4 jalapenos, 1 φλιτζάνι ζάχαρη και λίγα λεπτά για να σιγοβράσουν στη σόμπα. Yahtzee! Είστε επαγγελματίες.

  • 2 ουγγιές καλή τεκίλα
  • .5 ουγγιά ξηρό βερμούτ
  • .5 ουγκιά απλό σιρόπι jalapeno
  • Πάγος
  • Αναδευτήρα & φίλτρο ενισχυτή ή μικρό κόσκινο
  • Περιστροφή λεμονιού fresh φρέσκες φέτες jalapeno για γαρνιτούρα

Ποιο είναι το στυλ σου; Κλασικό, φρουτώδες, μεζκάλ ή πικάντικο; Ο καθένας έχει τη δική του θέση σε κάθε σπιτικό μπάρμαν & repitoire!

Αυτές είναι οι βασικές συνταγές που χρησιμοποιούμε όταν φτιάχνουμε τεκίλα μαρτίνι – παίζουμε με αυτές και τις προσαρμόζουμε ώστε να ταιριάζουν στον ουρανίσκο σας!

Τυπώνω

καρδιά συμπαγές καρδιά στερεό εικονίδιο


Trudy ’s Copycat Mexican Martinis (The Only Way I ’ll Drink My Margaritas)

Το inστιν έχει μερικά καταπληκτικά εστιατόρια Tex-Mex, αλλά ένα από τα αγαπημένα μου είναι ένα μέρος που ονομάζεται Trudy ’s Tex-Mex Restaurant and Bar (το λέμε απλά “Trudy ’s ”). Το αγαπημένο μου φαγητό για παραγγελία είναι το γεμιστό αβοκάντο (το οποίο πρέπει να αντιγράψω άλλη μέρα), αλλά είναι πιο γνωστά για τα μεξικάνικα μαρτίνι τους (τα οποία οι περισσότεροι συντομεύουν σε “mexmarts ”).

Εάν δεν είχατε ποτέ την εκπληκτική χαρά να πιείτε ένα, ένα μεξικάνικο μαρτίνι είναι μια μαργαρίτα στα βράχια που έχει την προσθήκη χυμού ελιάς (σαν ένα βρώμικο μαρτίνι). Συνήθως σερβίρεται σε ποτήρι μαρτίνι με αλάτι με γαρνιτούρα από πράσινες ελιές και (το καλύτερο μέρος) ένα πλήρες σέικερ mexmarts στο πλάι.

Όταν ζούσα στο inστιν, μερικοί φίλοι και εγώ είχαμε ένα ραντεβού την Τρίτη στο Trudy για τις ειδικές προσφορές της Τρίτης & της#8220 στην κορυφή. Μαζευόμαστε μαζί για να ρίξουμε το αεράκι στο αίθριο τους και να πάρουμε το mexmart για την εβδομάδα με μια ωραία έκπτωση. Στη συνέχεια, πηγαίνουμε συχνά στο παγοδρόμιο για ενήλικες πατινάζ. Εκείνες οι Τρίτες ήταν οι αγαπημένες μου.

Μερικές φορές με νοσταλγούν εκείνες τις μέρες, οπότε αποφάσισα πριν από λίγο να αντιγράψω τη μεξικάνικη συνταγή μαρτίνι τους. Μετά από μερικές δοκιμές (και μια μικρή έκρηξη κουζίνας όταν έκανα το λάθος να βάλω το Sprite στο κοκτέιλ αναδευτήρα μου …) κατέληξα σε μια συνταγή που κλείνει αρκετά και πραγματικά χτυπάει. Θα γίνει το πάρτι μου για πάρτι στην αυλή και θα είναι τέλειο για να γιορτάσουμε το Cinco de Mayo την Τρίτη!


Σύνοψη Συνταγής

  • 2 ½ φλιτζάνια βραστό νερό
  • 4 ουγγιές πολτός αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι βότκα
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • Θρυμματισμένος πάγος
  • Ζάχαρη (προαιρετικά)
  • Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)

Συνδυάστε 2 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό και ταμάριντ σε ένα μεγάλο μπολ αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Σπάστε το ταμάριντ σε μικρά κομμάτια, αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά. Σουρώνουμε το μείγμα μέσα από ένα κόσκινο πάνω από ένα μπολ, διατηρώντας τα υγρά απορρίψτε τα στερεά.

Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι νερό σε φούρνο μικροκυμάτων με φούρνο μικροκυμάτων σε HIGH για 2 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας μία φορά. Δροσερός. Συνδυάστε υγρό tamarind, σιρόπι ζάχαρης, βότκα και χυμό σε μια κανάτα, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε τον θρυμματισμένο πάγο ανακατέψτε ή ανακινήστε καλά. Γαρνίρετε ζάντες 8 ποτηριών μαρτίνι με ζάχαρη, αν θέλετε. Σουρώστε το παγωμένο μείγμα μαρτίνι σε έτοιμα ποτήρια γαρνίρετε με φέτες λάιμ, αν θέλετε.


Μεξικάνικη συνταγή Martini

Κάθε συνταγή μαρτίνι του Μεξικού έχει τα ίδια βασικά συστατικά αλκοόλ & λικέρ τεκίλα και πορτοκάλι με γεύση#8211. Αλλά όταν πρόκειται για μίξη, υπάρχουν πολλές παραλλαγές του μεξικάνικου μαρτίνι.

Πολλοί άνθρωποι λένε ότι το μεξικάνικο μαρτίνι γεννήθηκε στο Austστιν του Τέξας, όπου ήταν ένα πολύ δημοφιλές ποτό. Ωστόσο, κανείς δεν γνωρίζει με βεβαιότητα την προέλευση του ποτού και κάθε παλιά παμπ στο inστιν πιθανότατα θα το ισχυριστεί ως εφεύρεσή του. Αλλά δυστυχώς, από πού προήλθε δεν είναι τόσο σημαντικό όσο το πόσο καλή γεύση έχει!
Για τους σκοπούς μας, θα σας δείξουμε την αγαπημένη μας μεξικάνικη συνταγή μαρτίνι και στη συνέχεια θα σας δώσουμε μερικές παραλλαγές που έχουμε δει – και θα σας αφήσουμε να είστε ο κριτής. Όπως συμβαίνει με όλα τα ποτά, η ποιότητα των συστατικών παίζει μεγάλο ρόλο στην τελική γεύση του ποτού.

Αν και ονομάζεται μεξικάνικο μαρτίνι, είναι στην πραγματικότητα πιο κοντά σε μαργαρίτα παρά σε πραγματικό μαρτίνι.

Μεξικάνικη συνταγή Martini

Συστατικά:

  • 2oz τεκίλα
  • 1oz Cointreau
  • 1oz χυμό πορτοκάλι
  • χυμό από μισό λάιμ
  • παφλασμός του Sprite

Παρασκευή:

    1. Χορτάστε ένα ποτήρι μαρτίνι με αλάτι βράχου ή θαλασσινό αλάτι (ή κανονικό αλάτι αν αυτό είναι το μόνο που έχετε)
    2. Σε ένα δοχείο σέικερ, προσθέστε πάγο, τεκίλα, Cointreau, OJ και το χυμό λάιμ
    3. Ανακινείστε καλά
    4. Σουρώνουμε το μείγμα στο ποτήρι μαρτίνι
    5. προσθέστε μια βουτιά Sprite
    6. γαρνίρετε με ένα σουβλάκι 2 ελιές (γεμιστές ελιές jalepeno αν τις έχετε)
    7. Απολαμβάνω!

    Παραλλαγές της μεξικανικής συνταγής Martini

    Όπως αναφέραμε και πριν, σίγουρα θα βρείτε διαφορετικές παραλλαγές του μεξικάνικου μαρτίνι ανάλογα με το πού το παραγγείλετε. Καθώς τα γούστα του καθενός είναι διαφορετικά, θα πρέπει να πειραματιστείτε μόνοι σας για να βρείτε τον συνδυασμό που σας αρέσει περισσότερο.

    Εδώ είναι μερικά που συναντήσαμε.

    • Μερικοί προσθέτουν μείγμα μπάρας λάιμ (γλυκό και ξινό μείγμα)
    • Το Sprite μπορεί να αντικατασταθεί με 7-up, αλλά μερικές συνταγές απαιτούν σόδα
    • αντί για παφλασμούς Sprite, μερικές συνταγές απαιτούν 1-2oz
    • αντί για Cointreau, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν Triple Sec ή Grand Marnier
    • Δεδομένου ότι τα μπαρ τείνουν να χρησιμοποιούν ό, τι τεκίλα έχουν στη μπάρα, δεν συμπεριλάβαμε μια συγκεκριμένη μάρκα. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το ασήμι από το χρυσό ή το αντίστροφο. Εμείς απλά θα σας πούμε να χρησιμοποιήσετε την τεκίλα υψηλότερης ποιότητας που μπορείτε (ή το μπαρ σας) να αντέξετε οικονομικά (ή όποιο σημείο τιμής είναι πρόθυμοι να πληρώσουν οι πελάτες σας). Εάν προσφέρετε αυτά τα νόστιμα μικρά παρασκευάσματα στο μπαρ / εστιατόριο σας, ίσως θελήσετε να προσφέρετε μια κανονική έκδοση, χρησιμοποιώντας φθηνότερη τεκίλα και τριπλά δευτερόλεπτα και μια premium έκδοση χρησιμοποιώντας τεκίλα υψηλότερης ποιότητας και είτε Cointreau είτε Grand Marnier.

    Έχουμε επίσης Video Tutorials για το πώς να φτιάξετε δημοφιλείς συνταγές ποτών όπως το Cosmopolitan, White Russian, Blue Hawaiian, Kamikaze, Hurricane και το Bloody Caesar.


    Σπιτικό μεξικάνικο Mazapan

    Αυτή η σπιτική μεξικάνικη συνταγή Mazapan είναι μια υπέροχη απόλαυση !! Για εσάς που δεν γνωρίζετε τι είναι το Mazapan, είναι ένα γλυκό που αποτελείται από ζαχαροπλάστες ζάχαρη και αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Οι 2 κύριοι ξηροί καρποί που χρησιμοποιούνται στις συνταγές Mazapan είναι αμύγδαλα και φιστίκια. Αλλά μπορείτε βασικά να χρησιμοποιήσετε όποιον ξηρό καρπό σας αρέσει και θα είναι απολύτως νόστιμο!

    Η σπιτική μεξικάνικη συνταγή Mazapan που μοιράζομαι είναι η πιο κοινή στο Μεξικό. Το φυστίκι Mazapan. Πολλές μάρκες το φτιάχνουν, αλλά το πιο αγαπημένο είναι σίγουρα φτιαγμένο από dulces “De La Rosa ”. Η γνωστή μάρκα Jalisco μοιράστηκε με επιτυχία τόσες πολλές νόστιμες καραμέλες και γλυκά σε όλο τον κόσμο, και το Mazapan είναι ίσως το πιο γνωστό και πιο αγαπητό.

    Αυτό το εύθρυπτο κέρασμα μπορεί να απολαύσει με πολλούς τρόπους. Μόλις φτιάξετε μια ωραία μεγάλη παρτίδα, μπορείτε να φτιάξετε Παγωτό με γεύση Mazapan, Conchas, Ρυζόγαλο, Jello, Carlota, Martinis και η λίστα είναι ατελείωτη !! Η γεύση του Mazapan προσαρμόζεται τόσο εύκολα σε κλασικές συνταγές.

    Στην Ευρώπη υπάρχει ένα παρόμοιο κέρασμα, ονομάζεται Marzipan και είναι μια πιο κρεμώδης πιο μαλακή εκδοχή αυτού του γλυκού. Μπορείτε να το βρείτε καλύπτοντας γλυκά και να γίνουν όμορφα εποχιακά σχήματα που μπορείτε να βρείτε σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και σούπερ μάρκετ.

    Το Mazapan στο Μεξικό έχει ένα παραδοσιακό στρογγυλό σχήμα και συσκευασμένο σε ένα διαφανές πλαστικό χαρτί, το οποίο μόλις ανοίξει, το Mazapan πρακτικά θα διαλυθεί λόγω της πολύ εύθραυστης υφής του. Με τη συνταγή μας, απολαμβάνουμε να παίζουμε με σχήματα. Χρησιμοποιούμε όποιους κόπτες μπισκότων διαθέτουμε ή είναι κατάλληλοι για την εποχή, και βγάζουμε τον εαυτό μας φτιάχνοντας, καρδιές, αστέρια, χριστουγεννιάτικα δέντρα, τζάκετ, γαλοπούλες, Πασχαλινά κουνέλια κλπ. Είναι ειλικρινά τόσο διασκεδαστικό να βλέπεις και φτιάξτε τα κεράσματα του Mazapan σε τόσες πολλές μορφές!


    Μαρία Ντανιέλα Τοπόρεκ

    Βήμα 1

    Χρησιμοποιήστε ένα συμπιεστή εσπεριδοειδών για να πιέσετε 4 ουγκιές. χυμό λάιμ σε ένα φλιτζάνι και αφήστε το στην άκρη.

    Βήμα 2

    Προσθέστε 3 ουγκιές. τεκίλα και 1,5 oz Cointreau σε ένα μπλέντερ. Ακολουθήστε το με το χυμό λάιμ από το προηγούμενο βήμα, 2 φλιτζάνια πάγο και ανακατέψτε το!

    Βήμα 3

    (Προαιρετικό) Προσθέστε αλάτι γύρω από το χείλος:

    Τώρα για να στήσετε τα ποτήρια σας, κόψτε ένα λάιμ σε μικρές σφήνες και χρησιμοποιήστε ένα από αυτά για να τρίψετε μια μικρή ποσότητα χυμού λάιμ γύρω από το χείλος της τάξης σας. Ο χυμός λάιμ θα βοηθήσει το αλάτι να κολλήσει στις άκρες.

    Βήμα 4

    Ρίξτε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας αλάτι σε ένα μικρό πιάτο. Πιάστε το ποτήρι που μόλις τρίψατε το χυμό λάιμ και κρατήστε το στη γωνία, ώστε να μπορείτε να περιστρέψετε το χείλος και να βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει αλάτι ομοιόμορφα γύρω του.

    Βήμα 5

    Αφού αλατίσετε τα ποτήρια, ρίξτε τελικά τη μαργαρίτα στο ποτήρι σας. Προσθέστε μια σφήνα ασβέστη στο ποτήρι σας ως την τελική γαρνιτούρα, προσκαλέστε φίλους και πείτε μπράβο.

    Αναδείξτε τις ικανότητές σας στη μιξολογία αυτή την Εθνική Ημέρα της Μαργαρίτας και θυμηθείτε να πίνετε υπεύθυνα!


    Ο Cinco de Mayo καλεί τον Μεξικανό Martinis

    Γιορτάστε το Cinco de Mayo με ένα πικάντικο, κρύο μεξικάνικο Martini.

    Όλοι γνωρίζουμε αυτούς τους καθαριστές μαρτίνι. Ανακινημένο, ανακατεμένο, βρώμικο, στεγνό, καθαρό, τακτοποιημένο, με μια συστροφή - ο καθένας έχει την προτίμησή του. Αλλά εδώ είναι μια νέα ανατροπή (ακούσιο λογοπαίγνιο) στο παλιό κλασικό: το Μεξικάνικη Μαρτίνι. Αυτό χρειάζεστε απόψε καθώς γιορτάζετε το Cinco de Mayo.

    Το αυθεντικό μεξικάνικο Martini, απ 'όσο γνωρίζουμε, ξεκίνησε στο Austin's Cedar Door, ένα μπαρ που ήταν υπαίθριο αγαπημένο από τη δεκαετία του '80. Για όποιον πήγε σχολείο ή έζησε στο inστιν κάποια στιγμή, πιθανότατα έχετε μερικές καλές αναμνήσεις από το αίθριο του. Το μπαρ λέει ότι οι Μεξικανοί Martinis τους έχουν αντιγραφεί ευρέως και είναι παγκοσμίως γνωστοί. Αυτό μπορεί να είναι αλήθεια, αλλά δεν είναι χρήσιμο όταν ζείτε στο Χιούστον και δεν δίνουν τη συνταγή για το «μυστικό μίγμα μαρτίνι».

    Κάτοικος Bellaire Λίζα Μάγιερς δεν θα το άφηνε αυτό να την σταματήσει. Απόλαυσε το Cedar Door Mexican Martini τόσο πολύ που αποφάσισε να καταλάβει πώς να φτιάξει το δικό της. «Οι Μεξικανοί Martinis στο Cedar Door στο inστιν είναι φανταστικοί», λέει. Εδώ στο Χιούστον, όμως, λέει: «Αυτό είναι αρκετά καλό για μένα». Η Λίζα περιγράφει τα ποτά ως "απίστευτα δυνατά", αλλά λέει ότι όλοι τα απολαμβάνουν όταν εκείνη και ο σύζυγός της Τζεφ Κάνε τους.

    Η έκδοση της Λίζας απαιτεί τεκίλα γεμάτη με jalapeño. Λέει ότι μπορείτε να το αγοράσετε στο Spec ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας: απλώς βάλτε φέτες jalapeños σε ένα μπουκάλι τεκίλα ή σε ένα καράφα, όπως κάνει η Lisa, και αφήστε το ήσυχο. «Την επόμενη φορά που θα τη χρησιμοποιήσετε, η τεκίλα θα είναι πικάντικη», λέει.

    Απόψε, για το Cinco de Mayo, πάρτε το πάρτι στο γκαζόν σας και γιορτάστε. Απλά προειδοποιήστε: τόσο πικάντικα όσο και δυνατά, οι Μεξικανοί Martinis δεν είναι για τους αδύναμους.

    Συστατικά:

    2 ουγκιές τεκίλα γεμάτη με jalapeño, σπιτική ή αγορασμένη από κατάστημα
    1 ουγγιές Cointreau
    1 ουγγιά φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
    1 έως 2 ουγγιές φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
    Παφλασμός απλού σιροπιού (για γεύση)
    Παφλασμός χυμού ελιάς
    3 ελιές

    Οδηγίες συνταγής:

    Ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τις ελιές σε ένα σέικερ γεμάτο πάγο. Ανακινήστε δυνατά για 10 δευτερόλεπτα. Στραγγίστε το ποτό σε ένα παγωμένο ποτήρι μαρτίνι και γαρνίρετε με τις ελιές σε ένα δόρυ κοκτέιλ.


    Sopapilla Martinis

    Παραλείψτε το επιδόρπιο και επιλέξτε ένα από αυτά τα Sopapilla Martinis! Είναι τόσο πλούσια και γλυκά που κερδίσατε & rsquot το χάσετε. Το καλύτερο μέρος είναι ότι δεν χρειάζεστε ειδικά ποτά με γεύση, μόνο βότκα και καρυκευμένο ρούμι!

    Είχα sopapillas στον εγκέφαλο πρόσφατα. Πρώτον, μου αρέσει που τηγανίζονται. Ακόμα και ένα τηγανητό παπούτσι θα είχε καλή γεύση, σωστά; Η τηγανητή ζύμη λοιπόν είναι μια καλή αρχή. Τα Sopapillas φουσκώνουν όταν τηγανίζονται και γίνονται τραγανά εξωτερικά. Τότε αυτά τα μικρά κομμάτια του τηγανισμένου ουρανού βρέχονται με χρυσό, κολλώδες, μέλι. Με την πρώτη ματιά ενός πιάτου γεμάτου σοπαπιλά, οι τρόποι μου είναι έξω από το παράθυρο. Τρώω αυτό το γλυκό και γλείφω τα δάχτυλά μου μετά.

    Επειδή πιθανότατα το μέλι και η τηγανητή ζύμη είναι επίσης επικαλυμμένα με κανέλα και σαντιγί. Και αν υπάρχει & rsquos σοκολάτα, λοιπόν, μπορεί να εμπλέκεται ένα δεύτερο πιάτο!

    Όσο όμως θέλω να φτιάχνω σοπαπιλά στο σπίτι, σπάνια φτιάχνω τηγανητά στο σπίτι. Μισώ τον καθαρισμό, οπότε αποφάσισα να φτιάξω ένα κοκτέιλ εμπνευσμένο από sopapilla. I & rsquove είχα αυτό το μπουκάλι Maggie & rsquos Farm Spiced Rum για περίπου ένα χρόνο. Είναι ασυνήθιστο επειδή έχει αυτές τις πολύ δυνατές νότες γλυκάνισου, τις οποίες βρήκα συντριπτική στα περισσότερα ποτά που χρησιμοποιούν μπαχαρικό ρούμι. Αλλά τα επιδόρπια σοπαπιλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν με σιρόπι γλυκάνισου, οπότε είναι ιδανικό για αυτό το κοκτέιλ.

    Η κατασκευή ενός νέου κοκτέιλ μπορεί να είναι δύσκολη. Οι γεύσεις κανέλας και μελιού ήταν εύκολες, αλλά το δύσκολο ήταν να βάλεις αυτή τη γεύση τηγανητής ζύμης στο κοκτέιλ. Δοκίμασα βαριά κρέμα και βότκα κέικ, αλλά δεν ήταν σωστά. Μετά δοκίμασα κάσιους. Βούτυρο, πλούσια κάσιους & τέλεια κόλαση. Έτσι, εσείς & rsquoll χρειάζεστε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε αυτά τα μαρτίνι, αλλά έχουν το επιπλέον πλεονέκτημα ότι είναι χωρίς γαλακτοκομικά.

    Και αυτά τα Sopapilla Martinis είναι πολύ όμορφα! Ειδικά όταν χρησιμοποιείτε χαριτωμένα vintage γυάλινα σκεύη.

    Βρήκα αυτά τα γυαλιά Anchor Hocking Boopie στο Goodwill την περασμένη εβδομάδα για .59 $ το καθένα! Αρχικά, πουλήθηκαν ως ποτήρι σέρμπετ, αλλά νομίζω ότι κάνουν ένα τέλειο ποτήρι μαρτίνι. Για να είμαι ειλικρινής, μισώ τα παραδοσιακά ποτήρια μαρτίνι. Το μεγαλύτερο μέρος του κοκτέιλ ξεκολλάει από το ποτήρι πριν το φτάσετε στο στόμα σας. Και τα σπάω γιατί τα στελέχη είναι τόσο λεπτά. Τώρα λοιπόν έχω έναν χαριτωμένο αντικαταστάτη.

    Κρεμώδες κοκτέιλ, χαριτωμένο ποτήρι & hellip.swizzle stick! Η προφανής επιλογή είναι ένα ξυλάκι κανέλας! Με κάνει να θέλω να πω πράγματα όπως & ldquoΓιατί ναι αγάπη μου, αυτό είναι ένα υπέροχο κοκτέιλ πάρτι! Σοπαπίλλα Μαρτίνης; Απλά θαυμάσιο! & Rdquo Ξέρετε, το είδος του πάρτι όπου όλοι φιλιούνται μεταξύ τους με τον γαλλικό τρόπο και στα δύο μάγουλα;

    Αξίζουμε ένα αριστοκρατικό ποτό, μήπως; Είναι & rsquos #ThirstyThursday, οπότε αφήστε τα & rsquos να τσουγκρίσουν τα ποτήρια ουσιαστικά! Στείλτε μου μια φωτογραφία από αυτό που πίνετε. Twitter @theVintageKitty Instagram @vintagekittyblog


    Συνταγή κοκτέιλ Martinis & amp Murder: Spicy Mexican Chocolate Nog

    Συνδυάστε αυτό το vegan nog με το επεισόδιο 160, "Carjacking Conspiracy", την περίπτωση της Shajia Ayobi.

    Στο Martinis & amp Murder, τα κοκτέιλ διακοπών είναι ένα μεγάλο φαβορί, συμπεριλαμβανομένου του αυγολέμονου. Ο συγγραφέας ποτών Aaron Goldfarb έχει μια ολόκληρη ενότητα για το αυγολέμονο στο βιβλίο του "Gather Around Cocktails: Drinks to Celebrate Usual and Unusual Holidays". Αυτή η επιλογή γάλακτος καρύδας που δημιουργήθηκε από τον Jason Eisner όταν ήταν στο Gracias Madre στο Λος Άντζελες είναι ωραίο να σερβίρει σε ένα πάρτι όπου γνωρίζετε ότι θα υπάρχουν vegans.

    Συστατικά
    2 ουγγιές άγλυκο πλήρες γάλα καρύδας
    1 1/2 ουγγιές Xicaru Mezcal Espadin (χρησιμοποιήσαμε τον Montelobos Mezcal)
    1/2 ουγκιά βιολογικό νέκταρ αγαύης
    2 παύλες σοκολάτα πικρά
    1 πρέζα μείγμα τσαγιού Masala Chia
    Βιολογική σκόνη κακάο για γαρνιτούρα

    Οδηγίες

    Συνδυάστε το γάλα καρύδας, το mezcal, το νέκταρ αγαύης, το bitters και το τσάι Masala Chai σε ένα σέικερ (χωρίς πάγο) και κάντε ένα ξηρό κούνημα. Προσθέτουμε πάγο και ανακινούμε δυνατά.

    Στραγγίστε σε ένα κουπέ. Πασπαλίστε την κορυφή με λίγη σκόνη κακάο πριν το σερβίρετε.

    Πιείτε το ενώ ακούτε τον John Thrasher και τον Daryn Carp να συζητούν την Shajia Ayobi, της οποίας οι ισχυρισμοί για το θάνατο του συζύγου της κυμαίνονταν από μια λαθραία αυτονομία, μέχρι μια ιστορία για το FBI που την προσκάλεσε να τον δολοφονήσει.

    Καλύπτουμε το κοκτέιλ σε ένα επεισόδιο του Another Shot, οπότε ελέγξτε το αν θέλετε να ακούσετε πώς άρεσε το ποτό στον John και στον Daryn.


    Δες το βίντεο: Μεξικάνικα τάκος με Γουακαμόλε από τον Λάμπρο Βακιάρο!