el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Εύκολη συνταγή Veggie Stir-Fry

Εύκολη συνταγή Veggie Stir-Fry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Διατροφή & τρόπος ζωής
  • Χορτοφάγος
  • Χορτοφαγικά γεύματα

Το τηγάνισμα είναι τόσο γρήγορο και βοηθά στη διατήρηση της γεύσης των λαχανικών. Η δική μου έκδοση έχει καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια, βλαστάρια φασολιών και φρέσκα κρεμμυδάκια αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι έχετε διαθέσιμο.

102 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 έως 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες
  • 100g (4 oz) μωρό καλαμπόκι
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
  • 75g (3 ουγκιές) φασόλια

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 20 λεπτά ›Μαγείρεμα: 15 λεπτά› Έτοιμο σε: 35 λεπτά

  1. Ανακατέψτε το κορν φλάουρ και το νερό σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το ελαιόλαδο και αφήστε τα στην άκρη.
  2. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε το καρότο, το κόκκινο πιπέρι και το κολοκυθάκι για περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε το καλαμπόκι, το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα φασόλια. Ρίξτε μέσα το μείγμα της σάλτσας σόγιας. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά αλλά τραγανά. Σερβίρετε αμέσως.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(99)

Κριτικές στα Αγγλικά (61)

το δοκίμασα και είναι υπέροχο .. τόσο στη γεύση όσο και στην εύκολη παρασκευή ... συν ταραχή ... και πολύ γρήγορο ... άλλαξα τα λαχανικά σύμφωνα με τις ανάγκες μου ... αλλά είναι μια καλή συνταγή ...- 14 Φεβρουάριος 2014

από τον Παράδεισο

Δεν είμαι ΠΟΤΕ ευχαριστημένος με το τηγάνισμα όταν χρησιμοποιώ μέθοδο αραβοσίτου/ σάλτσας σόγιας, οπότε χρησιμοποίησα τη σάλτσα Terryaki (με τζίντζερ, σκόρδο κλπ) και είμαι χαρούμενος που το έκανα. Ακολούθησα κάθε άλλη πτυχή της συνταγής και πρόσθεσα επίσης Bok Choy, κοτόπουλο (αριστερά) και το σέρβιρα πάνω από ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Η κόρη μου (19 μηνών) έριξε αυτό το γεύμα (λαχανικά και όλα!) Ένας σίγουρος φύλακας .. και τόσο υγιής. Ευχαριστώ Dell! -20 Μαΐου 2005

από KANDI_MARIE

Αυτή είναι μια καλή βάση για τηγάνισμα, αλλά πρόσθεσα μερικές μικρές προσθήκες. Προσθέτοντας σησαμέλαιο στη σάλτσα θα το κάνετε λίγο πιο πικάντικο. Επίσης, αν προσθέσετε λίγο φρεσκοτριμμένο τζίντζερ μαζί με το σκόρδο, του δίνει περισσότερο ζίνγκ. Σχεδόν όλα τα λαχανικά θα κάνουν.-23 Δεκεμβρίου 2004

Περισσότερες συλλογές


Υγιεινή συνταγή τηγανίσματος Veggie Stir

Για όσους δεν γνωρίζετε Coco Aminos, είναι μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μπαχαρικών για όλες τις χρήσεις που είναι σόγια και χωρίς γλουτένη και φυσικά vegan. Είναι φτιαγμένο από νέκταρ άνθους καρύδας, χαμηλό γλυκαιμικό και πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα με υπέροχη φυσική γλυκύτητα, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου ζάχαρη στη σάλτσα σας.

Κατά την ταπεινή μου γνώμη, η καλύτερη σάλτσα τηγανίσματος στον Πλανήτη!

Όπως πάντα, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή θυμηθείτε να επιστρέψετε εδώ και να την αξιολογήσετε, τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε μας tag με #VeggieSociety στο Instagram.


Εύκολη συνταγή για τηγάνισμα λαχανικών φτιαγμένη με ποικιλία λαχταριστών λαχανικών!

Πόσοι από εσάς προσπαθείτε να φάτε πιο υγιεινά φέτος (σηκώνοντας το χέρι μου !!). Όπως υποσχέθηκα όλο τον Ιανουάριο, θα μοιραστώ μερικές υγιεινές συνταγές που μπορείτε να απολαύσετε όλοι. Πριν από λίγες ημέρες, μοιράστηκα μια συνταγή για σούπα λάχανου, η οποία είναι γνωστή ως ” δίαιτα λαχανόσουπας ”. Αυτή τη φορά, μοιράζομαι μια εξαιρετικά εύκολη και υγιεινή συνταγή λαχανικών.

Αυτή η συνταγή για τηγάνισμα λαχανικών είναι αρκετά απλή. Χρησιμοποιώ συνδυασμό φρέσκων και κονσερβοποιημένων λαχανικών. Αυτό το λαχανικό τηγανίζει, δεν περιέχει κρέας, αλλά μπορείτε εύκολα να ρίξετε λίγο στήθος κοτόπουλου για να το κάνετε τηγανητό κοτόπουλο και λαχανικά. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε γαρίδες!

Προσωπικά μου αρέσει να σερβίρω το τηγάνι μου πάνω από ρύζι, λευκό ή καφέ. Ωστόσο, μπορείτε σίγουρα να σερβίρετε αυτό το τηγανητό λαχανικό με χυλοπίτες, ή ακόμα και κινόα.


Weeknight Veggie Stir Fry

Αυτή η υγιεινή συνταγή τηγανίσματος λαχανικών είναι τέλεια για ένα γεύμα της τελευταίας στιγμής. Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά, ρύζι ή χυλοπίτες και από πάνω προσθέστε μια αλμυρή σάλτσα!

  • Συντάκτης:Τίφανι
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 25 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: Σερβίρει 4 1 x
  • Κατηγορία: Κυρίως γεύματα
  • Μέθοδος: Τσιγαριστός
  • Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά

Ανακατέψτε το Fry

  • 1 – 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή λάδι αβοκάντο
  • 6 φλιτζάνια λαχανικά, κομμένα σε φέτες (συνήθως χρησιμοποιώ κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, πιπεριά, φασόλια και μανιτάρια)

Σάλτσα

  • ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας (χρησιμοποιώ υγρά αμινοξέα)
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • ½ φλιτζάνι νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
  • 1 κουταλάκι ζεστή σάλτσα Sriracha (προαιρετικά)
  • Έτοιμο ρύζι, κινόα ή χυλοπίτες, για σερβίρισμα

Οδηγίες

  1. Ζεσταίνουμε ένα ρηχό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε λάδι και λαχανικά. Μαγειρέψτε τα λαχανικά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαγειρευτούν, αλλά να τα έχετε ακόμα.
  2. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα σε ένα βάζο κτιστών. Σφραγίστε και ανακινήστε καλά.
  3. Όταν τελειώσουν τα λαχανικά, σερβίρετε πάνω από έτοιμο ρύζι, κινόα ή χυλοπίτες και προσθέστε σάλτσα κατά βούληση. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε τη σάλτσα απευθείας στα λαχανικά πριν το σερβίρετε.

Λέξεις -κλειδιά: συνταγή ανακατεύουμε λαχανικά

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω και βαθμολογήστε το με 5 αστέρια!

Μοιραστείτε το με κάποιον που μπορεί να του αρέσει.

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις συνταγές

Αποκτήστε μια πραγματική επανεκκίνηση τροφίμων με 10 σύντομες καθημερινές προκλήσεις! Κλωτσήστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα στο χαλινάρι και επιστρέψτε στον σωστό δρόμο με την υγιεινή διατροφή σε μόλις 15 λεπτά την ημέρα!

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΥ ΤΡΟΦΙΜΟΥ


ΡΥΘΜΙΣΤΕ ΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΓΕΥΣΗΣ ΣΑΣ

Έχουμε όλα όσα χρειάζεστε για να βελτιώσετε το παιχνίδι της κουζίνας σας - συν, ειδικές προσφορές και εκπτώσεις μόνο για εσάς!

Επειδή βελτιώνουμε συνεχώς τα προϊόντα μας, σας ενθαρρύνουμε να διαβάσετε τη δήλωση συστατικών στις συσκευασίες μας κατά τη στιγμή της αγοράς σας.

Πνευματικά δικαιώματα & αντίγραφο 2021 McCormick & amp Company, Inc. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Το Taste You Trust & εμπόριο

Η Apple, το λογότυπο της Apple, το iPhone και το iPad είναι εμπορικά σήματα της Apple Inc., καταχωρημένα στις ΗΠΑ και σε άλλες χώρες και περιοχές. Το App Store είναι σήμα υπηρεσίας της Apple Inc. Google Play και το λογότυπο Google Play είναι εμπορικά σήματα της Google LLC.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΓΕΥΣΗΣ ΣΗΜΕΡΑ!

Έχουμε όλα όσα χρειάζεστε για να βελτιώσετε το παιχνίδι της κουζίνας σας - συν, ειδικές προσφορές και εκπτώσεις μόνο για εσάς!

Εκτιμούμε το απόρρητό σας. Μπορείτε να διαχειριστείτε επιπλέον επίπεδα προστασίας λογαριασμού μέσω των ρυθμίσεων πληροφοριών λογαριασμού.


Veggie Stir-Fry

Αυτό το πανέμορφο, λαχταριστό τηγάνι θα σας ρίξει τις κάλτσες! Θα μπορούσα να το τρώω κάθε μέρα για το υπόλοιπο της ζωής μου.

σέρι (ή ζωμός λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)

sriracha (λίγο πολύ για γεύση)

ολόκληρο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

ολόκληρη κόκκινη πιπεριά, σπαρμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια

ολόκληρη κίτρινη πιπεριά, σπαρμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια

ολόκληρες σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

ολόκληρα μεσαία κολοκυθάκια, κομμένα σε μεγάλες φέτες

15-ουγκιά μπορεί μωρό καλαμπόκι, στραγγισμένο και μισό σταυρωτά

μπρόκολο κεφαλής, κομμένο σε λουλούδια

Μαγειρεμένα χυλοπίτες ή ρύζι, για το σερβίρισμα

  1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το σέρι, τη μαύρη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού, τη σριράχα και το τζίντζερ. Αφήνω στην άκρη.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και ανακατεύουμε, μαγειρεύοντας για 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό ακόμη, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα ανακατεύουμε, μαγειρεύοντας για 2 λεπτά ακόμη. Προσθέστε το μωρό καλαμπόκι και μπρόκολο και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, στη συνέχεια, ενώ τα λαχανικά είναι ακόμα σφιχτά, ρίξτε τη σάλτσα.
  3. Ανακατέψτε τα λαχανικά στη σάλτσα, μαγειρεύοντας για 1 έως 2 λεπτά ακόμη, ή μέχρι η σάλτσα να είναι πολύ πηχτή. Εάν πρέπει να είναι λίγο πιο ζουμερό, ρίξτε 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό και ρίξτε λίγο ακόμη σάλτσα σόγιας. Σερβίρετε πάνω από χυλοπίτες ή ρύζι, πασπαλίζοντας σουσάμι. Συμβουλές: Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά και φτιάξτε τη σάλτσα έως και 24 ώρες νωρίτερα. Διατηρείται σε ξεχωριστά δοχεία στο ψυγείο.

Αυτό το υπέροχο, λαχταριστό τηγάνι θα σας ρίξει τις κάλτσες! Είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί και έχει μεγάλη γεύση, και εδώ είναι το αγαπημένο μου πράγμα για αυτό: Μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά και να φτιάξετε τη σάλτσα έως και 24 ώρες νωρίτερα και να τα διατηρήσετε σε ξεχωριστά δοχεία στο ψυγείο. Στη συνέχεια, όταν επιστρέψετε στο σπίτι μετά από μια τρελή κουραστική μέρα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και να γευματίσετε σε περίπου 12.112983474 λεπτά.

Σερβίρετε πάνω από ρύζι. Το σερβίρετε πάνω από χυλοπίτες. Φάτε το κατευθείαν από το τηγάνι, δεν έχει σημασία.


Περισσότερες συνταγές για τηγάνισμα

Σχόλια

Αγαπάμε το τηγανητό ρύζι και το φτιάχνουμε συνήθως με κρέας που περίσσεψε. Αυτό θα ήταν μια ωραία αλλαγή για ένα γεύμα χωρίς κρέας.

Φαίνεται μια νόστιμη εναλλακτική λύση χωρίς κρέας για μια εβδομάδα το βράδυ! #ΜΜΜ

Θα μπορούσα να το τρώω κάθε μέρα και να μην μου λείπει καθόλου η πρωτεΐνη.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Αναζήτηση

Πρόσφατα Άρθρα:


Μπρόκολο και πιπέρι ανακατεύουμε-τηγανίζουμε με λάιμ και λεμονόχορτο

Αυτή η συνταγή απαιτεί τόφου και πολλά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων φασολιών, του μπρόκολου και του πιπεριού τηγανισμένα με λίγο σαν, σκόρδο και λεμονόχορτο για μια λεπτή ταϊλανδέζικη γεύση. Δεν είναι όμορφο;


8 Συνταγές Easy Fir Fry

Όσον αφορά το εύκολο τηγάνισμα, σας καλύψαμε με μια πληθώρα νόστιμων συνταγών που ταιριάζουν σχεδόν σε κάθε περίσταση. Είτε βιάζεστε, είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε, είτε απλά έχετε διάθεση, οι εύκολες συνταγές μας, σίγουρα θα ικανοποιήσουν την πείνα σας. Έχουμε μια ποικιλία από βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο, ακόμη και λαχανικά, που θα σας μαγέψουν.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

Θα έχετε τη δυνατότητα να θέσετε σε αναμονή τη στιγμή που είστε οπλισμένοι με αυτό το φρέσκο ​​γούστο Beef and Broccoli Stir Fry. Μην ξεχάσετε να πάρετε ένα κουτί με μπισκότα περιουσίας για να ολοκληρώσετε το κινέζικο δείπνο σας! Ένα γρήγορο και εύκολο τηγάνι που περιέχει έναν τόνο γεύσης, είναι ιδανικό για το επόμενο βραδινό δείπνο με θέμα την κινέζικη κουζίνα!

Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε χρήματα για φαγητό όταν μπορείτε να χτυπήσετε το νόστιμο Pork Stir Fry μας! Μια εύκολη στη παρασκευή, φρέσκια συνταγή που θα ικανοποιήσει την πείνα σας και θα σας κάνει να νομίζετε ότι προήλθε από το αγαπημένο σας εστιατόριο. Το Pork Stir Fry μας είναι γεμάτο τολμηρές γεύσεις που ξέρουμε ότι όλοι θα λατρέψουν.

Αυτό το εύκολο τηγάνισμα είναι μια εξαιρετική λύση δείπνου! Μπορείτε να το αλλάξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας ή αφαιρώντας συστατικά και προσθέτοντας την αγαπημένη σας σάλτσα. Σερβίρετε το Vegetable Stir Fry με μια υπέροχη πλευρά καφέ ρυζιού και έχετε ένα χορταστικό γεύμα χωρίς κρέας!

Γνωρίζουμε ότι τόσοι πολλοί από εσάς λατρεύετε τις συνταγές λάχανου και αυτή είναι η αγαπημένη μας συνταγή ανακατεύετε λάχανο για όποιον πάσχει από διαβήτη. Με φρέσκα υλικά που είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, αυτό το εύκολο τηγάνι είναι ο τέλειος τρόπος για να προσθέσετε λίγο ασιατικό γούστο στο πιάτο σας.

Αυτό το εύκολο τηγάνισμα East Meets West Chicken προσφέρει υπέροχη γεύση με χαμηλό προϋπολογισμό. Θα λατρέψετε την ευκολία των παγωμένων μπιζελιών ζάχαρης που προσθέτουν πάντα λαμπερή γεύση και υφή σε κάθε συνταγή που τα συμπεριλαμβάνετε.

Οι προσφορές μας για κοτόπουλο από ανανά ξεκινούν με το μπάνιο με κοτόπουλο χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα σε μια γευστική ασιατική μαρινάδα και στη συνέχεια ανακατεύουμε τηγανίζοντάς τα μαζί με κάποιο νόστιμο ανανά και πράσινα κρεμμύδια, για ένα υγιεινό και νόστιμο κυρίως γεύμα.

Όταν τα θαλασσινά και τα τηγανητά συνδυάζονται, φτιάχνουν ένα υγιεινό, γρήγορο και νόστιμο πιάτο! Οι ασιατικές γεύσεις και τα λαχανικά κάνουν αυτό το γεύμα που δεν πρέπει να χάσετε!

Φτιάξτε ένα υπέροχο τηγανιτό, κατάλληλο για διαβητικούς, με εύκολο κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο! Το Chicken Stir-Fry είναι νικητής μιας εβδομάδας, αφού μαγειρεύεται σε μόλις 15 λεπτά περίπου. Θα σας αρέσει πόσο νόστιμο είναι αυτό το πιάτο δείπνου!


Σημειώσεις ειδικής διατροφής & επιλογές ενισχυτή: Veggie Stir-Fry

Όταν γίνει όπως είναι, αυτή η υγιεινή συνταγή είναι φυσικά χωρίς γαλακτοκομικά / μη γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, χωρίς ξηρούς καρπούς, χωρίς φυστίκια και χορτοφαγική. Είναι εύκολα ένα vegan και αλλεργιογόνο λαχανικό για τηγάνισμα εάν χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:

Για vegan λαχανικά, τηγανίστε, χρησιμοποιήστε νέκταρ αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου και όχι μέλι ως γλυκαντικό σας. Η μαύρη ζάχαρη με πιστοποίηση vegan θα ήταν επίσης μια καλή επιλογή. Η ζάχαρη καρύδας μπορεί να είναι λίγο πιο φινετσάτη και μπορεί να μην διαλυθεί τελείως.

Για ένα χωρίς γλουτένη λαχανικά, τηγανίστε, χρησιμοποιήστε ένα tamari χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο χωρίς γλουτένη στη θέση της σάλτσας σόγιας. Ούτε μια ουγγιά γεύσης δεν θα χαθεί και είναι σε καλή τιμή. Συνήθως αγοράζουμε μάρκα San-J.

Για σόγια χωρίς λαχανικά, τηγανίζετε, μπορείτε να αλλάξετε τη σάλτσα σόγιας. Ναι, χωρίς σόγια “ σάλτσα σόγιας ” υπάρχει! Αν και δεν είναι πανομοιότυπο, το Coconut Aminos είναι μια πολύ νόστιμη εναλλακτική λύση.


Veggie Noodle Stir Fry

  • Συγγραφέας: Ciara Attwell
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
  • Συνολικός Χρόνος: 30 λεπτά
  • Απόδοση: 4 1 x
  • Κατηγορία: Δείπνο
  • Κουζίνα: Ασιατική

Περιγραφή

Ένα νόστιμο και υγιεινό οικογενειακό γεύμα, ιδανικό για να μαγειρέψετε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή ακόμα και το Σαββατοκύριακο ως εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο σας φαγητό.

Συστατικά

  • 300 γρ χυλοπίτες ολικής αλέσεως
  • Κομμάτι τζίντζερ 5 εκατοστών
  • 3 φρέσκα κόκκινα τσίλι
  • 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας χαμηλού αλατιού
  • 3 λάιμ
  • Μανιτάρια 150 γρ
  • 1 μεγάλο καρότο
  • ½ κεφάλι μπρόκολο
  • 150 γρ μπιζέλια ζάχαρη
  • 50 γρ ανάλατα κάσιους
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 4 μεγάλα αυγά ελευθέρας βοσκής
  • καυτερή σάλτσα τσίλι, για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με βραστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, στη συνέχεια στραγγίστε και ανανεώστε τα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
  • Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το τζίντζερ και ψιλοκόψτε ένα από τα τσίλι (αν θέλετε). Κόψτε και ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, διατηρώντας τις πράσινες κορυφές. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
  • Ανακατέψτε το τζίντζερ και το ψιλοκομμένο τσίλι με τη σάλτσα σόγιας, στη συνέχεια τρίψτε στο ξύσμα 1 λάιμ και πιέστε το χυμό.
  • Σκίστε τα μανιτάρια, τρίψτε και ψιλοκόψτε το καρότο και κόψτε το μπρόκολο σε μικρά λουλούδια. Κόψτε τις ζαχαροκάλαμες στα μισά κατά μήκος υπό γωνία.
  • Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε δυνατή φωτιά, ρίξτε τα κάσιους και ψήστε για 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια ρίξτε το σε γουδοχέρι και γουδί και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν καλά.
  • Τοποθετήστε ξανά το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε για 3 λεπτά. Περιχύστε με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, προσθέστε το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, στη συνέχεια τηγανίστε για 1 λεπτό ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
  • Προσθέστε τα υπόλοιπα προετοιμασμένα λαχανικά και ανακατέψτε τη φωτιά για 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, αλλά ακόμα με λίγο μπουκιά.
  • Περιχύνουμε με το μείγμα της σάλτσας σόγιας, στη συνέχεια προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν. Διασκορπίστε πάνω από τα μισά κάσιους και ρίξτε ξανά.
  • Τοποθετήστε ένα άλλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Slιλοκόβουμε τα υπόλοιπα τσίλι και σκορπίζουμε στο τηγάνι με 1 κουταλάκι λάδι. Μετά από 1 λεπτό, προσθέστε τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και σπάστε τα αυγά από πάνω. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Grateιλοκόψτε το ξύσμα ενός άλλου λάιμ.
  • Σερβίρετε τα χυλοπίτες σε μπολ και από πάνω το καθένα με ένα τηγανητό αυγό, τις δεσμευμένες κορυφές φρέσκου κρεμμυδιού και λίγη καυτερή σάλτσα τσίλι, αν θέλετε. Κόψτε το υπόλοιπο ασβέστη σε σφήνες για να το στύψετε.

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν αυτές οι συνταγές:

Ένα νόστιμο και υγιεινό οικογενειακό γεύμα γεμάτο θρεπτικά και λαχταριστά

Συσκευασμένα γεμάτα πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αυτά τα Veggie Meatballs κάνουν & hellip

Κάντε το γεύμα διασκεδαστικό με αυτό το στρίψιμο σε χυλοπίτες κοτόπουλου και κοτόπουλο

Πεντανόστιμα Φαγητά Veggie Nuggets. Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα κοτομπουκιές, & hellip