Νέες συνταγές

Καλαμπόκι σάλσα

Καλαμπόκι σάλσα


1. Τοποθετήστε ένα ταψί σε μια μέτρια-υψηλή φωτιά για να ζεσταθεί.

2. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε προσεκτικά το καλαμπόκι και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθεί και ελαφρώς χρυσό παντού, γυρίζοντας με λαβίδες τακτικά για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

3. Αφαιρέστε σε μια σανίδα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

4. Κρατήστε σταθερά το καβουρδισμένο καλαμπόκι πάνω στο ταμπλό χρησιμοποιώντας μια πετσέτα τσαγιού για να προστατεύσετε το χέρι σας και, στη συνέχεια, τραβήξτε προσεκτικά ένα μαχαίρι στις πλευρές για να κόψετε τους πυρήνες και, στη συνέχεια, βάλτε τους πυρήνες σε ένα μπολ ανάμειξης.

5. Διαλέξτε και κόψτε περίπου τα φύλλα κορίανδρου, απορρίπτοντας τους μίσχους και, στη συνέχεια, προσθέστε τα στο μπολ.

6. Κόψτε τα τσίλι στα μισά του μήκους.

7. Κρατήστε σταθερά το μίσχο κάθε μισού και, στη συνέχεια, τρέξτε ένα κουταλάκι του γλυκού κάτω από τις κομμένες πλευρές για να μαζέψετε τους σπόρους και το λευκό.

8. Κόψτε ψιλά τα μισά τσίλι, τοποθετήστε το στο μπολ (αποθηκεύστε τα υπόλοιπα για άλλη συνταγή) και μετά πλύνετε καλά τα χέρια σας.

9. Κόψτε και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια και προσθέστε το στο μπολ.

10. Κόψτε τις ντομάτες και προσθέστε τις στο μπολ με μια μικρή πρέζα αλάτι.

11. Κόψτε τα λάιμ στα μισά.

12. Συμπιέστε όλο το χυμό στο μπολ, ψιλοκόψτε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια σερβίρετε.

Υπόδειξη:
Χρησιμοποιώντας την παλάμη του χεριού σας, πιέστε και τυλίξτε τις ασβέστες γύρω από μια επιφάνεια εργασίας πριν τις κόψετε στο μισό - θα σας βοηθήσει να πιέσετε πολύ περισσότερο χυμό από αυτά.


Δες το βίντεο: Leoni Torres - Me quedo contigo. Salsa Dance. Daniel Rosas u0026 Jasmin Benfreha Salsa Romantica