Κεμπάπ κοτόπουλου στα κάρβουνα
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Κεμπάπ κοτόπουλου στα κάρβουνα
Καρυκεύματα με garam masala, πάπρικα & κουρκούμη
Καρυκεύματα με garam masala, πάπρικα & κουρκούμη
Κάνει 12
Μαγειρεύει σε 1 ώρα
Δυσκολία: Εύκολη
Διατροφή ανά μερίδα
Θερμίδες 78 4%
Λίπος 3,2 g 5%
Κορεσμένα 0,8 g 4%
Ζάχαρη 1,9 g 2%
Αλάτι. 0%
Πρωτεΐνη 10,4 g 21%
Υδατάνθρακες 2,2 g 1%
Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα
Συστατικά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 cm κομμάτι τζίντζερ
- 140 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού
- 60 ml passata
- ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
- ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Ground κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
Μέθοδος
- Τοποθετήστε 12 ξύλινα σουβλάκια σε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος με κρύο νερό για να μουλιάσουν - αυτό θα τους εμποδίσει να καούν.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το τζίντζερ, στη συνέχεια τρίψτε καλά και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Προσθέστε το γιαούρτι, το πασάτα, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και τα μπαχαρικά και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος και προσθέτουμε στο μπολ και στη συνέχεια αρωματίζουμε με μια μικρή πρέζα θαλασσινό αλάτι.
- Πετάξτε τα πάντα μαζί για να καλύψετε, μετά καλύψτε με clingfilm και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να μαρινάρετε για περίπου 2 ώρες.
- Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε και κόψτε το πιπέρι, στη συνέχεια κόψτε περίπου σε κομμάτια, περίπου το ίδιο μέγεθος με το κοτόπουλο.
- Αφαιρέστε τα σουβλάκια από το δίσκο, πετάξτε το νερό και σκουπίστε το δίσκο στεγνό.
- Χωρίστε και βιδώστε τα υλικά ανάμεσα στα σουβλάκια σας - μην τα σπρώξετε πολύ κοντά, διαφορετικά δεν θα μαγειρέψουν σωστά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο δίσκο.
- Βάλτε το ταψί σε υψηλή θερμοκρασία για να ζεσταθεί (ή μπορείτε να τα μαγειρέψετε κάτω από τη σχάρα ή στο μπάρμπεκιου).
- Ψεκάστε τα σουβλάκια με λίγο λάδι, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ταψάκι και μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί, γυρίζοντας κάθε 2 λεπτά για να πάρετε ωραία και χρυσή από όλες τις πλευρές - ίσως χρειαστεί να εργαστείτε σε παρτίδες.
- Μόλις μαγειρευτούν, μεταφέρετε τα κεμπάπ σε μια πιατέλα και σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα με ψιλό και λίγο ρύζι ή ψωμί.
Agree, this is a remarkable piece
Αρκετά σωστό! I think this is a great idea. Συμφωνώ μαζί σου.
Very amusing piece
Άπειρα θέμα
I protest against it.