el.blackmilkmag.com
Παραδοσιακές συνταγές

Καρυκευμένο χορτοφάγο ρύζι με αυγά ποσέ

Καρυκευμένο χορτοφάγο ρύζι με αυγά ποσέ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Καρυκευμένο χορτοφάγο ρύζι με αυγά ποσέ

Με κύμινο, κάρδαμο & τσίλι

Με κύμινο, κάρδαμο και τσίλι

Εξυπηρετεί 6

Μαγειρεύει σε 55 λεπτά

Δυσκολία Όχι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 407 20%

  • Λίπος 14,9g 21%

  • Κορεσμένα 2,8g 14%

  • Ζάχαρη 5,6 g 6%

  • Αλάτι 0,4 g 7%

  • Πρωτεΐνη 14,8g 30%

  • Υδατάνθρακες 56g 22%

  • Ίνα 3.6g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 7-8 κρεμμυδάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 φρέσκα κόκκινα τσίλι
  • ελαιοκράμβη ή ελαιόλαδο
  • 2 φρέσκα φύλλα δάφνης
  • 4 ολόκληρα λοβό κάρδαμο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 300 γρ. Ρύζι μπασμάτι
  • 400 γρ. Υπόλοιπο ψητό λαχανικό, όπως παστινάκια, παντζάρια, πατάτες
  • 6 μεσαία αυγά ελεύθερης βοσκής
  • 1 παφλασμός ξύδι λευκού κρασιού
  • 200 γραμμάρια εναπομείναντα μαγειρεμένα πράσινα λαχανικά, όπως λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι
  • 1 μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό με επίπεδη φύλλα, (30g)
  • 1 μάτσο φρέσκο ​​δυόσμο, (30g)
  • 2 ασβέστες
  • 1 ρόδι

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από την Άννα Τζόουνς

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / αέριο 4.
  2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Κόψτε τα τσίλι.
  3. Ζεσταίνουμε ένα καλό λάδι σε ένα μεγάλο, ανθεκτικό στο φούρνο ταψί. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα δάφνη, και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και γλυκά.
  4. Ξεφλουδίζετε τα λοβό κάρδαμο και το κόλιανδρο και το κύμινο με ένα γουδοχέρι και γουδί και προσθέστε στο τηγάνι με το κουρκούμη, ψιλοκομμένο τσίλι και μερικές πλούσιες πρέζες θαλασσινού αλατιού. Ανακατέψτε για 3 έως 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά, έως ότου τα μπαχαρικά είναι αρωματικά.
  5. Αυξήστε τη φωτιά, προσθέστε το ρύζι και λίγο περισσότερο λάδι, αν χρειαστεί και ανακατέψτε για να καλύψετε τα μπαχαρικά. Ρίξτε πάνω από 800 ml κρύου νερού - θέλετε να φτάσει περίπου 1 εκατοστό πάνω από το ρύζι. Βάλτε το καπάκι και βάλτε το τηγάνι στο φούρνο για 25 λεπτά.
  6. Ενώ το ρύζι μαγειρεύει, βάλτε το ριζικό λαχανικό σε ένα δίσκο ψησίματος, ψιλοβρέχετε με λάδι, σεζόν και βυθίστε στο φούρνο για να ζεσταθεί τα τελευταία 10 λεπτά.
  7. Εν τω μεταξύ, κυνήγι τα αυγά σας. Βάλτε ένα ρηχό τηγάνι νερού σε μέτρια φωτιά, προσθέστε ένα παφλασμό ξύδι και, μόλις σιγοβράσει, σπάστε τα αυγά και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά.
  8. Όταν τελειώσει το λαχανικό και το ρύζι, αφαιρέστε τα από το φούρνο και ανακατέψτε τα μαζί. Ανακατέψτε τα χόρτα, τα βότανα και το χυμό ασβέστη.
  9. Σώστε το μείγμα σε μπολ, γεμίστε το καθένα με αυγό ποσέ και σερβίρετε με τους σπόρους ροδιού διάσπαρτες στην κορυφή.


Δες το βίντεο: POACHED EGGS. how to poach an egg perfectly


Σχόλια:

  1. Gadhra

    Αντί για κριτική, συμβουλεύστε την απόφαση του προβλήματος.

  2. Lorence

    Σας παρακαλώ να σας διακόψω, αλλά προτείνω να περάσω από μια άλλη διαδρομή.

  3. Whitelaw

    I give someone CGI character)))))

  4. Murtadi

    Agree, this remarkable opinion

  5. Nigrel

    Είναι μάλλον πολύτιμη φράση

  6. Akinole

    Σας συμβουλεύω να επισκεφτείτε έναν ιστότοπο στον οποίο υπάρχουν πολλά άρθρα σχετικά με αυτήν την ερώτηση.

  7. Kazijinn

    Κατά τη γνώμη μου, κάνει λάθος. Είμαι σίγουρος. I am able to prove it. Γράψτε μου στο PM, συζητήστε το.



Γράψε ένα μήνυμα