el.blackmilkmag.com
Ασυνήθιστες συνταγές

Χριστουγεννιάτικη σούπα Mulligatawny

Χριστουγεννιάτικη σούπα Mulligatawny


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Χριστουγεννιάτικη σούπα Mulligatawny

Εξυπηρετεί 6

Μαγειρεύει σε 55 λεπτά

Δυσκολία Όχι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 400 20%

  • Λίπος 7,4 g 11%

  • Κορεσμένα 1,5g 8%

  • Ζάχαρη 7,6g 8%

  • Αλάτι 1,3 g 22%

  • Πρωτεΐνη 32,2g 64%

  • Υδατάνθρακες 51,3g 20%

  • Ίνα 2.3g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 καρότο
  • 300 γραμμάρια κολοκύθας
  • 1 κομμάτι πιπερόριζας σε μέγεθος αντίχειρα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αποξηραμένα κόκκινα τσίλι
  • 1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας πάστα κάρυ
  • 500 γραμμάρια μαγειρεμένη γαλοπούλα ελεύθερης βοσκής
  • 1 x 400 g ντομάτες ψιλοκομμένο
  • 750 ml ζεστό βιολογικό κοτόπουλο ή κνήμη
  • 300 γρ. Ρύζι μπασμάτι
  • μερικά κλαδάκια φρέσκο ​​κορίανδρο

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Μέθοδος

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόψτε το καρότο και κόψτε τη σκουός σε κομμάτια 5 mm. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το τζίντζερ.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το τζίντζερ και τα αποξηραμένα τσίλι. Βάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου όλα τα λαχανικά είναι μαλακά, μαγειρεμένα και ελαφρώς χρυσά.
  3. Προσθέστε το κολοκυθόπιτα, πουρέ ντομάτας και πάστα κάρυ, στη συνέχεια τεμαχίστε στην γαλοπούλα και ανακατέψτε καλά, βεβαιωθείτε ότι όλα είναι καλά επικαλυμμένα. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αλατοπιπερώστε με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  4. Ρίχνουμε το ζεστό απόθεμα και βράζουμε και μετά σιγοβράζουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Τώρα προσθέστε το ρύζι μπασμάτι και σιγοβράστε για 10 λεπτά ακόμη, μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Περίοδος για γεύση, σερβίρετε σε μεγάλα μπολ και μαζέψτε τα φύλλα κόλιανδρου για γαρνίρισμα.


Δες το βίντεο: Italian Minestrone Soup. Gennaro Contaldo