el.blackmilkmag.com
Ασυνήθιστες συνταγές

Ρατατούιλ της Ελένης με πουρέ

Ρατατούιλ της Ελένης με πουρέ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ρατατούιλ της Ελένης με πουρέ

Απλές, προσιτές συνταγές για συμπληρωματική σίτιση

Απλές, προσιτές συνταγές για συμπληρωματική σίτιση

Κάνει 700g

Μαγειρεύει σε 30 λεπτά συν ψύξη

Δυσκολία: Εύκολη

Συστατικά

  • ½ ένα μικρό κρεμμύδι
  • 1 μικρό κολοκύθι
  • ¼ από μια μικρή μελιτζάνα
  • ¼ από ένα μικρό πράσινο ή κόκκινο πιπέρι
  • 1 μέτρια ντομάτα
  • ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές πουρέ ντομάτας
  • 1 μεγάλη πατάτα (400g)
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα

Μέθοδος

  1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε και χωρίστε σε τετράγωνα το κολοκυθάκι και τη μελιτζάνα, στη συνέχεια αφαιρέστε το και πιπέρετε σε τετράγωνα. Πυρήνα και ζάρια την ντομάτα.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
  3. Προσθέστε το κολοκυθάκι, τη μελιτζάνα, το πιπέρι και την ντομάτα, στη συνέχεια ρίξτε σε 120 ml νερό και προσθέστε το πουρέ ντομάτας. Βράζουμε, μετά βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, ή έως ότου τα λαχανικά μαλακώσουν και η σάλτσα πήξει, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  4. Ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα την πατάτα. Μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 15 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια στραγγίξτε και πολτοποιήστε με το γάλα.
  5. Κόψτε το ρατατούιιλ όπως απαιτείται και αφήστε το πουρέ και το ρατατούιλ να κρυώσουν πριν το σερβίρετε. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα στάδια της συμπληρωματικής σίτισης, κάντε κλικ εδώ.

Συμβουλές

Δαχτυλίδι για σερβίρισμα μαζί: μπιζέλια



Δες το βίντεο: Σουτζουκάκια με βελούδινο πουρέ - Paxxi E105