el.blackmilkmag.com
Ασυνήθιστες συνταγές

Κολοκυθάκια στη σχάρα με ρεβίθια και μαντζουράνα

Κολοκυθάκια στη σχάρα με ρεβίθια και μαντζουράνα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Κολοκυθάκια στη σχάρα με ρεβίθια και μαντζουράνα

Εξυπηρετεί 4

Μαγειρεύει σε 50 λεπτά και μουλιάζει όλη τη νύχτα

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 281 14%

  • Λίπος 18,0 g 26%

  • Κορεσμένα 4,3 g 22%

  • Ζάχαρη 4,0 g 4%

  • Πρωτεΐνη 12,4 g 25%

  • Υδατάνθρακες 17,1 g 7%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 120 g αποξηραμένα ρεβίθια
  • 3 κολοκύθια
  • 3-4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 50 γρ κατσικίσιο τυρί
  • μερικά κλαδάκια φρέσκιας μαντζουράνας
  • 1 λεμόνι

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τον Rodney Dunn

Μέθοδος

  1. Βυθίστε τα ρεβίθια σε κρύο νερό όλη τη νύχτα.
  2. Στραγγίξτε τα ρεβίθια και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε με κρύο νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε και αφήστε το να κρυώσει.
  3. Κόψτε λεπτά τα κολοκύθια κατά μήκος. Ζεσταίνουμε ένα βαρύ τηγάνι ή τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Βουρτσίστε τα κολοκυθάκια με λάδι και σχάρα για 1 έως 2 λεπτά κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Τακτοποιήστε τα κολοκυθάκια σε μια πιατέλα, διασκορπίστε τα ρεβίθια, θρυμματίστε το τυρί της κατσίκας και παραλάβετε τη μαντζουράνα.
  5. Περίοδος για γεύση, ψεκάστε με το υπόλοιπο λάδι και σερβίρετε αμέσως, με σφήνες λεμονιού για συμπίεση.


Δες το βίντεο: Μάθετε να φτιάχνετε τέλεια τραγανά κολοκυθάκια χωρίς κουρκούτι