el.blackmilkmag.com
Ασυνήθιστες συνταγές

Χορτοφάγο σάντουιτς «ψαριού»

Χορτοφάγο σάντουιτς «ψαριού»


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Χορτοφάγο σάντουιτς «ψαριού»

Κάνει 6

Μαγειρεύει σε 55 λεπτά

Δυσκολία Δεν είναι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 274 14%

  • Λίπος 5,4 g 8%

  • Κορεσμένα 1,3 g 7%

  • Ζάχαρη 6,7g 7%

  • Αλάτι 1,2 g 20%

  • Πρωτεΐνη 11,4 g 23%

  • Υδατάνθρακες 48,2g 19%

  • Ίνα 5.1g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 300 γραμμάρια πουρέ, (με γλυκοπατάτα και πατάτα)
  • 6 κρεμμυδάκια
  • ελαιόλαδο
  • 100 γρ. Φρέσκα ψίχουλα
  • 50 g πυρήνες γλυκό καλαμποκιού
  • 50 g φρέσκα μπιζέλια (ή κατεψυγμένα, ξεπαγώνονται)
  • 50 γραμμάρια, μαγειρεμένα λαχανικά, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, μερικά κλαδάκια μαϊντανό
  • ¼ – ½ λεμόνι
  • 4 κουταλιές αλεύρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 3 μεγάλα αυγά ελεύθερης βοσκής
  • 1 μαλακό στρογγυλό μαρούλι
  • 2 κουταλιές μαγιονέζα ελεύθερης βοσκής
  • 2 κουταλιές γιαούρτι ελληνικού στιλ
  • 6 μαλακά ψωμάκια

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τη Phillippa Spence

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στη χαμηλότερη ρύθμιση.
  2. Τοποθετήστε το πολτό σε ένα μεγάλο μπολ και στη συνέχεια κόψτε τα κρεμμυδάκια.
  3. Τοποθετήστε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο λάδι, ακολουθούμενο από το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει.
  4. Απλώστε τις φρυγανιές σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 5 έως 7 λεπτά για να στεγνώσουν και μετά αφήνουμε στην άκρη. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200ºC / αέριο 6.
  5. Τοποθετήστε το κρεμμυδάκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το καλαμπόκι, τα μπιζέλια και το υπόλοιπο λαχανικό. Διαλέξτε τα φύλλα μαϊντανού και τοποθετήστε τη στη μία πλευρά και μετά τοποθετήστε τους μίσχους στον επεξεργαστή.
  6. Παλμός για απλό συνδυασμό και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ξύσετε το μείγμα στο μπολ με την πατάτα.
  7. Ανακατέψτε, στη συνέχεια, σεζόν με μια μικρή πρέζα θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι και ξύσιμο λεμονιού. Εναλλακτικά, πολτοποιήστε τα πάντα μαζί με ένα πουρέ πατάτας στο μεγάλο μπολ.
  8. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με λαδόκολλο. Χωρίστε το μείγμα λαχανικών σε 12. Ρίξτε το καθένα σε μια μπάλα και σχηματίστε τα δάχτυλά σας.
  9. Τοποθετήστε κάθε δάχτυλο στο δίσκο και στη συνέχεια ψύξτε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά για να σφίξετε.
  10. Τώρα ήρθε η ώρα να δημιουργήσετε μια μικρή γραμμή παραγωγής: ρίξτε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ και ανακατέψτε στην πάπρικα. Σπάστε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ και χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τις φρυγανιές στο τελικό μπολ.
  11. Βγάλτε τα δάχτυλά σας από το ψυγείο. Ένα κάθε φορά, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι, βουτάμε στο αυγό, αφήνοντας κάθε περίσσεια να στάζει και στη συνέχεια τυλίξτε σε ψίχουλα.
  12. Επανατοποθετήστε το στο δίσκο, ψεκάστε με λάδι και ψήστε για 12 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
  13. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τα σάντουιτς σας. Απορρίψτε τα εξωτερικά φύλλα από το μαρούλι και στη συνέχεια σπάστε τα ωραία, μικρότερα. Ξεπλύνετε, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και αφήστε το στην άκρη.
  14. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι μαζί με μια μικρή συμπίεση χυμού λεμονιού. Κόψτε τα ρολά στη μέση.
  15. Όταν τα δάχτυλα είναι έτοιμα, αφαιρέστε από το φούρνο. Γεμίστε τα ψωμάκια με τα δάχτυλα, το μαρούλι, τα φύλλα μαϊντανού, το μείγμα μαγιονέζας και συμπληρώστε με ένα κομμάτι κάρδαμο σαλάτας. Νόστιμο σερβίρεται με γλυκοπατάτες.


Δες το βίντεο: ΠΩΣ ΝΑ ΠΙΑΣΕΤΕ ΨΑΡΙΑ ΜΕ ΜΑΧΑΙΡΙ! Spearfishing Life 4K