el.blackmilkmag.com
Ασυνήθιστες συνταγές

Μακαρόνια Salsa

Μακαρόνια Salsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Μακαρόνια Salsa

Με μαύρες ελιές και φρέσκο ​​βασιλικό

Με μαύρες ελιές και φρέσκο ​​βασιλικό

Εξυπηρετεί 4

Μαγειρεύει σε 15 λεπτά

Δυσκολία Όχι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 414 21%

  • Λίπος 13,2g 19%

  • Κορεσμένα 2,7g 14%

  • Ζάχαρη 7,4g 8%

  • Αλάτι 0,9 g 15%

  • Πρωτεΐνη 12,9 g 26%

  • Υδατάνθρακες 64,6g 25%

  • Ίνα 4g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 320 g αποξηραμένα μακαρόνια
  • 600 g μικτές ώριμες ντομάτες
  • 12 μαύρες ελιές (πέτρα μέσα)
  • 1 μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 20 g σκληρού ιταλικού τυριού

Μέθοδος

  1. Υπάρχουν μερικά όμορφα μεσογειακά ατμόσφαιρα σε αυτό το πιάτο - ζουμερές ώριμες ντομάτες, φρέσκος αρωματικός βασιλικός και νόστιμες ελιές, όλες πεταμένες και μπερδεμένες σε al dente spaghetti. Ο συνδυασμός γεύσης εδώ είναι πολύ απλός, αλλά όταν τα συνδυάζετε, κάτι μαγικό συμβαίνει. Αφήστε τις ντομάτες να ωριμάσουν φυσικά από το ψυγείο - η ζεστασιά θα διασφαλίσει ότι όλες αυτές οι υπέροχες γεύσεις και οι χυμοί είναι στην καλύτερη δυνατή και έτοιμη για ροή. Οι ντομάτες είναι πηγή βιταμίνης C, μια θρεπτική ουσία που χρειάζεται το σώμα μας για τόσα πολλά πράγματα, συμπεριλαμβανομένης της ανοσοποιητικής λειτουργίας και της διατήρησης των ενεργειακών επιπέδων μας.
  2. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι το al dente, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να είναι αρκετά μαλακό για να φάει, αλλά εξακολουθεί να έχει λίγο δάγκωμα και σταθερότητα σε αυτό.
  3. Σε μια μεγάλη σανίδα, κόψτε τις ντομάτες. Ξεπλύνετε τις ελιές και σκίστε τις πέτρες και μετά προσθέστε τις ελιές στο σωρό των ντοματών.
  4. Διαλέξτε τα φύλλα βασιλικού, διατηρώντας τα μικρότερα για αργότερα και ρίξτε τα υπόλοιπα στο σωρό.
  5. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και προσθέστε το σκόρδο στο σωρό, στη συνέχεια τρέξτε το μαχαίρι σας εμπρός και πίσω μέσα από όλα τα συστατικά, κόβοντας και ανακατεύοντας καθώς πηγαίνετε, μέχρι να πάρετε μια τραχιά σάλσα.
  6. Προσθέστε ένα καλό ζευγάρι λαδιών, το ξύδι και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι, και συνεχίστε να κόβετε και να ανακατεύετε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
  7. Σπρώξτε και διατηρήστε ένα φλιτζάνι νερό μαγειρικής ζυμαρικών και στη συνέχεια στραγγίξτε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι.
  8. Βάλτε τα μακαρόνια σε ένα μεγάλο μπολ, ξύστε με το σάλτσα σάλσας, προσθέτοντας ένα παφλασμό του διατηρημένου νερού μαγειρέματος, αν χρειαστεί, για να φτιάξετε μια υπέροχη χαλαρή σάλτσα.
  9. Πασπαλίστε πάνω από τα διατηρημένα φύλλα βασιλικού μωρού και προσθέστε ένα τρίψιμο σκληρού ιταλικού τυριού πριν το σερβίρετε.


Δες το βίντεο: Πως να φτιάξουμε πέστο. Yiannis Lucacos