el.blackmilkmag.com
Ασυνήθιστες συνταγές

Παγωμένη αγγούρι σούπα

Παγωμένη αγγούρι σούπα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Εξυπηρετεί 10-12

Μαγειρεύει σε 30 λεπτά συν ψύξη

Δυσκολία Όχι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 133 7%

  • Λίπος 9g 13%

  • Κορεσμένα 5g 25%

  • Ζάχαρη 4,5g 5%

  • Πρωτεΐνη 4,7g 9%

  • Υδατάνθρακες 7,7g 3%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 60 g ανάλατο βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 αγγούρια
  • 1,5 λίτρα βιολογικό κοτόπουλο
  • ½ ένα μάτσο φρέσκα κρεμμύδια
  • ½ ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 2 λεμόνια
  • 200 ml μονής κρέμας

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τον Andy Harris

Μέθοδος

  1. Ξεφλουδίστε και ψήστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε τα αγγούρια.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Προσθέστε το αγγούρι, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 5 λεπτά.
  4. Προσθέστε το απόθεμα, βράστε και μειώστε ξανά τη φωτιά. Καρυκεύστε καλά με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι και αφήστε το να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
  5. Κόψτε και προσθέστε το σχοινόπρασο και τα φύλλα μαϊντανού, πιέστε το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  6. Μεταφέρετε σε μπλέντερ και πουρέ μέχρι να γίνει ομαλό (σε παρτίδες, εάν είναι απαραίτητο).
  7. Τοποθετήστε τη σούπα σε ένα μπολ, αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ψύξτε μέχρι να κρυώσει.
  8. Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα, σεζόν για γεύση και μετά σερβίρετε.


Δες το βίντεο: Σούπα βελουτέ απο σελινόριζα. Yiannis Lucacos