el.blackmilkmag.com
Παραδοσιακές συνταγές

Ψιλοκομμένη μπριζόλα ανακατεύετε

Ψιλοκομμένη μπριζόλα ανακατεύετε


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ψιλοκομμένη μπριζόλα ανακατεύετε

Με μπρόκολο και χυλοπίτες

Με μπρόκολο και χυλοπίτες

Εξυπηρετεί 4

Μαγειρεύει σε 25 λεπτά

Δυσκολία Δεν είναι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 511 26%

  • Λίπος 17,9g 26%

  • Κορεσμένα 5,7g 29%

  • Ζάχαρη 6,5 g 7%

  • Αλάτι 1,3 g 22%

  • Πρωτεΐνη 38,7 g 77%

  • Υδατάνθρακες 52,8g 20%

  • Ίνα 5.3g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 320 γραμμάρια μπρόκολο
  • 2 x 250 g μπριζόλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
  • 250 γρ. Μεζέδες μεσαίας ελεύθερης κατηγορίας
  • 3 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 6 cm φρέσκο ​​τζίντζερ
  • ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 1 ασβέστη
  • 1 φρέσκο ​​κόκκινο τσίλι

Μέθοδος

  1. Κόψτε το μπρόκολο, κόβοντας τυχόν μεγαλύτερα στελέχη μπρόκολου στα μισά του μήκους, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα θερμομονωτικό μπολ και καλύψτε με βραστό νερό. Προσθέστε μια καλή πρέζα θαλασσινό αλάτι και αφήστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και βάλτε στη μία πλευρά. Γεμίστε με μισό τηγάνι με νερό και βράστε.
  2. Κόβουμε τις μπριζόλες στο σιτάρι σε λωρίδες μεγέθους δακτύλου και αλατίζουμε με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
  3. Βάλτε το κόλιανδρο σε γουδοχέρι και γουδί, ή χτυπήστε με τη βάση του τηγανιού, μέχρι να τελειώσει. Πασπαλίζουμε πάνω από την μπριζόλα ώστε να κολλήσουν σε αυτήν και να της δώσουν μια υπέροχη, αρωματική γεύση.
  4. Ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε, στη συνέχεια ρίξτε με 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο και επιστρέψτε στο τηγάνι. Κάλυμμα για να διατηρείται ζεστό.
  5. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το τζίντζερ.
  6. Ζεσταίνουμε έναν παφλασμό ελαιολάδου σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε υψηλή φωτιά και μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα κρεμμύδια.
  7. Προσθέστε τα καρυκεύματα κομμάτια μπριζόλας και ανακατέψτε για 1 έως 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το μπρόκολο και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  8. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο, ρίχνουμε στο τηγάνι μέχρι να καλυφθούν όλα και στη συνέχεια σερβίρουμε με τα ζυμαρικά αυγών.
  9. Κόψτε τον ασβέστη σε σφήνες για να τα πιέζετε και ψιλοκόβετε τα τσίλι (ψιλοκομμένα αν θέλετε) και μετά πασπαλίζουμε πάνω.


Δες το βίντεο: Χοιρινές Μπριζόλες Κρασάτες Επ. 5. Kitchen Lab TV. Άκης Πετρετζίκης