el.blackmilkmag.com
Παραδοσιακές συνταγές

Πάνφορτ

Πάνφορτ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Πάνφορτ

Ξηροί καρποί, φλούδα και σύκα

Ξηροί καρποί, φλούδα και σύκα

Σερβίρει 20 φέτες

Μαγειρεύει σε 1 ώρα και ψύξη

Δυσκολία Δεν είναι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 233 12%

  • Λίπος 8,5g 12%

  • Κορεσμένα 0,7g 4%

  • Ζάχαρη 29,1 g 32%

  • Πρωτεΐνη 4,6 g 9%

  • Υδατάνθρακες 32,2g 12%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • ριζόχαρτο
  • 300 g ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, φιστίκια ή φουντούκια
  • 200 γρ. Ζαχαρωμένη φλούδα
  • 75 γραμ. Απλό αλεύρι
  • 175 g αποξηραμένα σύκα
  • 2 καλές πιτσιλιές sherry ή vin santo
  • 6 κουταλιές μέλι
  • 150 g χρυσή ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λοβό κάρδαμο
  • Ground κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 πρέζα γαρύφαλλα
  • 1 ολόκληρο μοσχοκάρυδο, για τρίψιμο
  • ζάχαρη άχνη

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τη Γεωργίνα Χέιντεν

Μέθοδος

  1. Ευθυγραμμίστε τη βάση ενός στρογγυλού κασσίτερου 22εκ.
  2. Ψήστε τα καρύδια σε ξηρό τηγάνι και προσθέστε σε ένα μπολ. Κόψτε και ανακατέψτε στη ζαχαρωμένη φλούδα μαζί με το αλεύρι.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150ºC / 300ºF / αέριο 2.
  4. Blitz τα σύκα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με 1 παφλασμό του ποτού, το μέλι και τη ζάχαρη. Σε ένα γουδοχέρι και κονίαμα, χτυπάμε τα λοβό κάρδαμο, αφαιρούμε τους σπόρους και θρυμματίζουμε και, στη συνέχεια, προσθέτουμε στο τηγάνι με την κανέλα, τα γαρίφαλα και ένα καλό τρίψιμο μοσχοκάρυδου.
  5. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 5 έως 8 λεπτά και μετά ρίχνουμε πάνω στο μείγμα καρυδιών. Ανακατέψτε καλά, προσθέτοντας ένα παφλασμό του ποτού εάν είναι πολύ ξηρό.
  6. Κουτάλι στον κασσίτερο και ψήνουμε για 30 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε από το φούρνο και πιέστε προσεκτικά ένα στρώμα χάρτινου ρυζιού στην κορυφή. Επιστρέψτε στο φούρνο για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει στον κασσίτερο.
  8. Λεπτή φέτα και σκόνη με ζάχαρη άχνη, στη συνέχεια σερβίρετε με εσπρέσο.


Δες το βίντεο: My Prayer