Νέες συνταγές

Βύθιση αλάτων για βραστά αυγά ορτυκιού

Βύθιση αλάτων για βραστά αυγά ορτυκιού


Βύθιση αλάτων για βραστά αυγά ορτυκιού

Μαγειρεύει σε 10 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη

Συστατικά

  • ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΓΛΥΚΟ
  • ½ κουταλιά της σούπας γλυκιά καπνιστή πάπρικα
  • μια πρέζα πιπέρι καγιέν
  • 3 κουταλιές θαλασσινό αλάτι
  • ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σπασμένο μαύρο πιπέρι
  • ½ ξύσμα λεμονιού
  • 3 κουταλιές θαλασσινό αλάτι
  • ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ
  • ½ κουταλιά της σούπας togarashi καρύκευμα
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρο ή άσπρο σουσάμι, φρυγανισμένο
  • 3 κουταλιές θαλασσινό αλάτι

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τον Joss Herd

Μέθοδος

  1. Το αλάτι σέλινου είναι ένα παραδοσιακό καρύκευμα για βραστά αυγά, αλλά εδώ είναι τρεις σύγχρονες εναλλακτικές λύσεις. Αλέστε τα συστατικά μαζί με ένα γουδί και γουδοχέρι, ή blitz σε έναν επεξεργαστή.

Συμβουλές

Το Togarashi είναι ένα ιαπωνικό μείγμα μπαχαρικών που θα βρείτε σε επιλεγμένα ασιατικά παντοπωλεία. η γλυκιά καπνιστή πάπρικα πωλείται στα ισπανικά ή στα ουγγρικά delis. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, μπορείτε επίσης να αγοράσετε και τα δύο συστατικά στο thespiceshop.co.uk.



Δες το βίντεο: Ορτύκια και Σπρίνγκερ!