el.blackmilkmag.com
Τελευταίες συνταγές

Μεξικάνικα μπιφτέκια με ασβέστη και κόλιανδρο

Μεξικάνικα μπιφτέκια με ασβέστη και κόλιανδρο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Μεξικάνικα μπιφτέκια με ασβέστη και κόλιανδρο

Εξυπηρετεί 6

Μαγειρεύει σε 1 ώρα και 30 λεπτά

Δυσκολία Όχι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 400 20%

  • Λίπος 11,2g 16%

  • Κορεσμένα 2.2g 11%

  • Ζάχαρη 4,4 g 5%

  • Αλάτι 0,8 g 13%

  • Πρωτεΐνη 15,7g 31%

  • Υδατάνθρακες 58,8g 23%

  • Ίνα 12,5 g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 2 x 400 g κουτιά μαύρων φασολιών
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 φρέσκο ​​κόκκινο τσίλι
  • ½ ένα μάτσο φρέσκο ​​κορίανδρο
  • 1 ασβέστη, επιπλέον για σερβίρισμα
  • 2 χούφτες βρώμης
  • 2 κουταλιές αλατισμένα φιστίκια
  • Ground κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • ελαιόλαδο
  • απλό αλεύρι, για ξεσκόνισμα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 6 ψωμάκια ή 12 φέτες ciabatta
  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • φρέσκια ντομάτα σάλσα
  • μωρό πυραύλων

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τη Γεωργίνα Χέιντεν

Μέθοδος

  1. Στραγγίζετε τα φασόλια, ξεφλουδίζετε και τρίβετε χονδροειδώς το κρεμμύδι και τα αποξηρώνετε και ψιλοκόβετε τα τσίλι. Διαλέξτε τα φύλλα κόλιανδρου. Τρίψτε με λεπτό ξύσμα τον ασβέστη.
  2. Αδειάστε τη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων έως ότου ψιλοκομθούν. Προσθέστε 1½ κουτιά φασολιών, το κρεμμύδι, τσίλι, κόλιανδρο και κύμινο, φύλλα κόλιανδρο, ξύσμα ασβέστη και ένα καλό ψιλόβροχο. blitz για να συνδυάσετε.
  3. Προσθέστε τα υπόλοιπα φασόλια και το σφυγμό μόνο μία ή δύο φορές, ώστε να παραμείνουν λίγο χοντρό. Μεταφορά σε μπολ.
  4. Χωρίστε σε 6 μπάλες και στη συνέχεια ισοπεδώστε σε μπιφτέκια σε μια καθαρή επιφάνεια με αλεύρι και καπνιστή πάπρικα. Τοποθετήστε σε ένα δίσκο και ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα.
  5. Εάν χρησιμοποιείτε ψωμάκια, χωρίστε στα δύο. Τοποθετήστε το ψωμί, κομμένο προς τα κάτω, στη σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι να ελαφρώσει. Αφήνω στην άκρη.
  6. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια για 4 έως 5 λεπτά κάθε πλευρά, ή μέχρι να ελαφρώσουν και να ψηθούν ελαφρά.
  7. Διασκορπίστε τον πύραυλο σε 6 μισά ρολά ή φέτες ψωμιού, με μπέργκερ. Γεμίστε με φρέσκια ντομάτα σάλσα, φέτες αβοκάντο, ρόκα και τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Σερβίρετε με ασβέστη μάγουλα για συμπίεση.


Δες το βίντεο: Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα μπιφτέκια κοτόπουλο. DoT