Παραδοσιακές συνταγές

Ριλέτα παπιών

Ριλέτα παπιών


Εξυπηρετεί 2

Μαγειρεύει σε 2 ώρες 10 λεπτά

Δυσκολία Δεν είναι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 718 36%

  • Λίπος 56,1 g 80%

  • Κορεσμένα 17,7g 89%

  • Ζάχαρη 0g 0%

  • Πρωτεΐνη 52,3 g 104%

  • Υδατάνθρακες 0,3 g 0%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 2 πόδια πάπιας
  • 250 g λίπους πάπιας
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 5 κλαδάκια φρέσκου θυμαριού
  • 50 g φιστίκια με κέλυφος
  • 50 g σουλτανίνας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τη Laura Fyfe

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150ºC / αέριο 2.
  2. Τοποθετήστε τα πόδια της πάπιας και το λίπος σε ένα δίσκο ψησίματος, σεζόν, στη συνέχεια σπάστε και πιέστε το σκόρδο και 3 κλαδάκια θυμάρι.
  3. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψητό για 2 ώρες, ή μέχρι το κρέας να πέσει από το κόκαλο. Αφαιρέστε από το φούρνο.
  4. Μόλις κρυώσει, πετάξτε το δέρμα και κόψτε το κρέας από το κόκαλο.
  5. Ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε περίπου τα φιστίκια και τις σουλτανίνας και μετά προσθέτουμε το ξίδι και τα υπόλοιπα θυμάρι. Προσθέστε αρκετό λίπος μαγειρέματος για να δεσμεύσετε το μείγμα - αυτό θα πρέπει να είναι περίπου 2 κουταλιές της σούπας. Περίοδος για γεύση.
  6. Νόστιμο σερβίρεται με ξινή ζύμη.


Δες το βίντεο: Το Νέο Honda Supra X 125 Helmin