Νέες συνταγές

Ζεστή σαλάτα πατάτας με κάπαρη και ρόκα

Ζεστή σαλάτα πατάτας με κάπαρη και ρόκα


Ζεστή σαλάτα πατάτας με κάπαρη και ρόκα

Εξυπηρετεί 4 έως 6

Μαγειρεύει σε 30 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 482 24%

  • Λίπος 25g 36%

  • Κορεσμένα 3,8g 19%

  • Ζάχαρη 4,3 g 5%

  • Πρωτεΐνη 5,8g 12%

  • Υδατάνθρακες 57,5g 22%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 1,5 κιλά μικτές πατάτες, όπως καινούργιες, Charlotte, Kipfler
  • 1 μικρή δέσμη πυραύλων
  • 8 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 2 κουταλιές κάπαρη

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τον Andy Harris

Μέθοδος

  1. Τρίψτε και αφήστε ολόκληρες τις πατάτες ολόκληρες, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τα υπόλοιπα σε ίσες διαστάσεις.
  2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βράζουμε, στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
  3. Ενώ οι πατάτες είναι ακόμα ζεστές, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και αρωματίστε γενναιόδωρα με θαλασσινό αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι. Μεταφέρετε στις πλάκες και σερβίρετε αμέσως.


Δες το βίντεο: Ψαρονέφρι με πένες Al Pesto