Ασυνήθιστες συνταγές

Σαλάτα πατάτας Jersey Royal

Σαλάτα πατάτας Jersey Royal


Σαλάτα πατάτας Jersey Royal

Εξυπηρετεί 6-8

Μαγειρεύει σε 20 λεπτά συν το χρόνο μαρινάρισμα

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 123 6%

  • Λίπος 1,1 g 2%

  • Κορεσμένα 0,2 g 1%

  • Ζάχαρη 4,2 g 5%

  • Πρωτεΐνη 3,4 g 7%

  • Υδατάνθρακες 22,1 g 9%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 1 κιλό Jersey Royals
  • 2 τσαμπιά φρέσκια μέντα
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 200 γρ
  • 250 ml ξύδι κόκκινου κρασιού
  • ελαιόλαδο

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Μέθοδος

  1. Τρίψτε τις πατάτες, μαζέψτε και ψιλοκόψτε το δυόσμο, διατηρώντας τους μίσχους, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Κόβουμε τις αράχνες σε λωρίδες.
  2. Μαγειρέψτε το Jersey Royals και τους μίσχους μέντας σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες μαλακώσουν. Στραγγίστε και αφήστε το να κρυώσει στο σουρωτήρι (για την καλύτερη γεύση, αποφύγετε να κρυώσετε τις πατάτες ξεπλένοντας σε κρύο νερό).
  3. Ενώ οι πατάτες κρυώνουν, βάλτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ, ρίξτε το ξύδι κόκκινου κρασιού και αφήστε το να μαρινάρετε.
  4. Μόλις οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές για να τις χειριστείτε, τις συνθλίβετε ελαφρώς με τα χέρια σας σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, στραγγίξτε και προσθέστε τα κρεμμύδια μαζί με τα cornichons και τη μέντα. Περίοδος, προσθέστε μια βουτιά λαδιού και σερβίρετε.


Δες το βίντεο: Σαλάτα με ροκφόρ και αχλάδι. Fagaki E10 S2