Οι καλύτερες συνταγές

Ψητά ρολά αστακού

Ψητά ρολά αστακού


Εξυπηρετεί 6

Μαγειρεύει σε 15 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 441 22%

  • Λίπος 19,5g 28%

  • Κορεσμένα 6,9 g 35%

  • Ζάχαρη 2,7g 3%

  • Πρωτεΐνη 28g 56%

  • Υδατάνθρακες 36,7g 14%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 85 γρ. Βούτυρο
  • 6 υποβρύχια ρολά
  • 500 γραμμάρια μαγειρεμένου αστακού, από βιώσιμες πηγές
  • 1 ραβδί σέλινο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, φτιαγμένη με αυγά ελεύθερης βοσκής
  • ½ μαρούλι παγόβουνου

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τον Alain Bosse

Μέθοδος

  1. Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και αφήστε το να μαλακώσει.
  2. Προθερμάνετε ένα ταψί μέχρι να ζεσταθεί.
  3. Βουτύρουμε τα ρολά και στις δύο πλευρές και ψήνουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν και ελαφρώς καπνίσουν (προσέξτε να μην καίγονται).
  4. Κόψτε και χωρίστε σε τετράγωνα το σέλινο, κόψτε το κρέας αστακού και συνδυάστε με τη μαγιονέζα. Περίοδος με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
  5. Ανοίξτε τα ζεστά ψητά ψωμάκια σας, τεμαχίστε και συσσωρεύστε το μαρούλι μέσα σε κάθε ένα και γεμίστε με το μείγμα αστακού. Σερβίρετε αμέσως.


Δες το βίντεο: Αστακος για καλη χρονια!!!