Παραδοσιακές συνταγές

Κατσαρόλα κοτόπουλου Food Allergy Mums

Κατσαρόλα κοτόπουλου Food Allergy Mums


Κατσαρόλα κοτόπουλου Food Allergy Mums

Εξυπηρετεί 4

Μαγειρεύει σε 35 λεπτά

Δυσκολία Δεν είναι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 544 27%

  • Λίπος 31,2g 45%

  • Κορεσμένα 8,8g 44%

  • Ζάχαρη 9,6 g 11%

  • Αλάτι 1,4 g 23%

  • Πρωτεΐνη 37,5g 75%

  • Υδατάνθρακες 30,4g 12%

  • Ίνα 3,9 g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 4-6 μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με δέρμα ανοιχτό, (ανάλογα με την ηλικία και την όρεξη των παιδιών σας)
  • 100 γραμμάρια μπέικον υψηλού επιπέδου ή ψιλοκομμένο μπέικον
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 μικρές γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
  • Μανιτάρια 16 κουμπιών, κομμένα σε τέταρτα
  • 500 ml φρέσκο ​​κοτόπουλο
  • 3 κλαδάκια θυμάρι

Συνταγή από

Μητέρες Τροφικής Αλλεργίας

Από μαμάδες αλλεργίας τροφίμων

Μέθοδος

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με βαριά βάση σε μέτρια έως υψηλή φωτιά και τηγανίζουμε το κοτόπουλο, το δέρμα προς τα κάτω, μέχρι να γίνει τραγανό. Θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά για να αποκτήσετε ένα υπέροχο χρυσό χρώμα. Ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε παρτίδες εάν έχετε ένα μικρό τηγάνι. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με σχισμή για να αφαιρέσετε τα κομμάτια κοτόπουλου και να τα αφήσετε στην άκρη.
  2. Αδειάστε τυχόν υπερβολικό λίπος και στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι, μαγειρέψτε τα μπέικον και τα κρεμμύδια για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
  3. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα και τα μανιτάρια και στη συνέχεια επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι, τοποθετώντας τα στην κορυφή, με το δέρμα προς τα πάνω.
  4. Ρίξτε πάνω από το απόθεμα μέχρι να φτάσει στο δέρμα του κοτόπουλου, προσθέστε το θυμάρι και καλύψτε με ένα καπάκι.
  5. Αφήστε να σιγοβράσει πολύ απαλά για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών κοτόπουλου, γι 'αυτό ελέγξτε αφαιρώντας ένα κομμάτι κοτόπουλου και κόβοντας σε αυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι.
  6. Εάν καταλήξετε να έχετε περισσότερη σάλτσα από ό, τι θα θέλατε στο τηγάνι, απλώς στραγγίστε σε μια καθαρή κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και μειώστε το και πυκνώστε το βράζοντας.

Συμβουλές

Μπορείτε να προσθέσετε μερικές χούφτες μαγειρεμένων φακών ή quinoa, καθώς αποτελούν και μια υγιή και χαμηλού κόστους πηγή επιπλέον πρωτεΐνης. Απλά ανακατέψτε τα για τα τελευταία 5 λεπτά μαγειρέματος.



Δες το βίντεο: Why Are So Many People Allergic To Food?