Τελευταίες συνταγές

Παγωτό αβοκάντο

Παγωτό αβοκάντο


Κάνει 1 λίτρο

Μαγειρεύει σε 20 λεπτά και πάγωμα

Δυσκολία Δεν είναι πολύ δύσκολο

Διατροφή ανά μερίδα
  • Θερμίδες 165 8%

  • Λίπος 8,5g 12%

  • Κορεσμένα 2,5g 13%

  • Ζάχαρη 20,8g 23%

  • Αλάτι 0,06g 1%

  • Πρωτεΐνη 2,2 g 4%

  • Υδατάνθρακες 21,3 g 8%

  • Ίνες 0.1g -

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

  • 2 λοβοί βανίλιας
  • 200 g ζάχαρης
  • 1 λεμόνι
  • 1 ασβέστη
  • 4 ώριμα αβοκάντο
  • 500 ml πλήρους γάλακτος

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τον Jamie Oliver

Μέθοδος

  1. Μειώστε κατά το ήμισυ τους λοβούς βανίλιας κατά μήκος, ξύστε τους σπόρους και μετά προσθέστε σε μια κατσαρόλα με τους λοβούς. Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύσμα και το χυμό από το λεμόνι και τον ασβέστη σας.
  2. Βράζουμε και μετά σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
  3. Βγάλτε τη φωτιά, ρίξτε σε ένα μπολ και αφήστε να κρυώσει. Μην βάζετε το δάχτυλό σας για μια γεύση, καθώς μπορεί να σας κάψει.
  4. Μόλις το σιρόπι κρυώσει, αφαιρέστε τους λοβούς βανίλιας.
  5. Ξεφλουδίστε, ξεφλουδίστε και καθαρίστε τη σάρκα του αβοκάντο σε υγροποιητή με το σιρόπι και το γάλα. Blitz σε μια ομαλή, ελαφριά συνοχή - όπως ένα smoothie.
  6. Εάν διαθέτετε συσκευή παρασκευής παγωτού, βάλτε το μείγμα σας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και παγωμένο. Εάν όχι, ρίξτε το σε ένα μεγάλο ταψί ή ένα βαθύ δίσκο και βάλτε το στον καταψύκτη, δίνοντάς το χτυπά ελαφρά κάθε μισή ώρα περίπου μέχρι να παγώσει και να μαλακώσει.
  7. Μπορείτε να το φάτε αμέσως ή να το μεταφέρετε σε μικρά δοχεία, να το καλύψετε και να το σκάσετε για λίγο αργότερα.


Δες το βίντεο: Παγωτό. Mη Μασάς - Γιώργος Τσούλης