Αχλάδια λαθροθηρίας

Εξυπηρετεί 2

Μαγειρεύει σε 20 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα

• Θερμίδες 248 12%

• Λίπος 0,2 g 0%

• Κορεσμένα 0g 0%

• Ζάχαρη 59,3g 66%

• Πρωτεΐνη 0,6 g 1%

• Υδατάνθρακες 59,8g 23%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

• 1 λεμόνι
• 1 πορτοκάλι
• 1 ραβδί κανέλας (ή γαρίφαλο, μπαχάρι, γλυκάνισο ή συνδυασμός)
• 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 2 αχλάδια
• διπλή κρέμα, για σερβίρισμα

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από την Άννα Χάνσεν

Μέθοδος

1. Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο ξύσμα και το χυμό από το λεμόνι και το πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα, αρκετά μεγάλη ώστε να συγκρατεί τα αχλάδια.
2. Προσθέτουμε την κανέλα και τη ζάχαρη, ρίχνουμε 500 ml νερό και βράζουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και μετά η ζάχαρη διαλυθεί, μειώστε τη φωτιά και χαμηλώστε τα αχλάδια στο σιρόπι.
4. Σιγοβράστε απαλά για 10 έως 12 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
5. Σερβίρετε τα αχλάδια με διπλή κρέμα και 4 κουταλιές υγρό λαθροθηρίας ανά άτομο.