Κεράσι μπράουνις

Εξυπηρετεί 16

Μαγειρεύει σε 20 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη

Διατροφή ανά μερίδα

• Θερμίδες 245 12%

• Λίπος 14,3 g 20%

• Κορεσμένα 7,2g 36%

• Ζάχαρη 21,7g 24%

• Πρωτεΐνη 3,6 g 7%

• Υδατάνθρακες 25,5g 10%

Της πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα

Συστατικά

• 130 g βούτυρο
• 150 g μαύρη σοκολάτα (70% στερεά κακάου)
• 55 γρ. Κεράσια
• 55 γρ. Ψητά πεκάν
• 225 g ζάχαρη άχνη
• 55 g σκόνης κακάου
• 75 γραμ. Απλό αλεύρι
• ¾ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 3 μεγάλα αυγά ελεύθερης βοσκής
• 50 g γάλακτος ή μαύρη σοκολάτα, προαιρετικά

Συνταγή από

Περιοδικό Jamie

Από τον Paul Dring

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC / αέριο 4. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί 20 τετραγωνικών (ή το ισοδύναμο) με χαρτί λαδιού.
2. Λιώστε το βούτυρο και τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα σιγοβράζοντος νερού (μην αφήσετε το μπολ να αγγίξει το νερό).
3. Καταστρέψτε τα κεράσια και ψιλοκόψτε τα μαζί με τα πεκάν. Ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα και μετά βγάλτε τη φωτιά.
4. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και μετά κοσκινίστε τη σκόνη κακάο, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε στο λιωμένο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά.
5. Χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε μέσα. Ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε περίπου το γάλα ή τη μαύρη σοκολάτα (εάν χρησιμοποιείται).
6. Μεταφέρετε το μείγμα στον κασσίτερο και στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά. Τους θέλετε λίγο gooey στη μέση.
7. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψύξτε στο δίσκο, πριν κόψετε σε τετράγωνα.