Νέες συνταγές

Γεμιστά κολοκυθάκια

Γεμιστά κολοκυθάκια


Έπλυνα τις κολοκύθες, έκοψα το καπάκι και τις σκούπισα με ένα κουτάλι, και έπειτα τις έκαψα για 2-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

Ανακατέψτε τον κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο πυρήνα κολοκυθιού, αυγό, αλάτι, πιπέρι και πράσινο μαϊντανό. Οι κολοκύθες είναι γεμάτες με αυτή τη σύνθεση.

Σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο και το λάριτς, το άφησα ολόκληρο, αρκεί να δώσει γεύση και πάνω από τη γεμιστή κολοκύθα-

Σκεπάζουμε το φούρνο με το καπάκι και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

Τα σέρβιρα με σάλτσα χρένου.



Βίντεο: κολοκυθάκια γεμιστά στο φούρνο με αβγολέμονο zucchini stuffed in the oven CuzinaGias