el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Χορταστική συνταγή για μοσχάρι και λαχανικό στιφάδο

Χορταστική συνταγή για μοσχάρι και λαχανικό στιφάδο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Βοδινό κρέας
  • Κόβει βόειο κρέας
  • Μπριζόλα
  • Μπριζόλα ψησίματος

Αυτό το χορταστικό στιφάδο από βόειο κρέας και λαχανικό μπορεί να γίνει στο βραστήρα, αν προτιμάτε. Είναι επίσης η ραχοκοκαλιά για μια εξαιρετική μοσχαρίσια σούπα, αν όντως έχετε υπολείμματα!

4 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΜερίδες: 8

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 900 γραμμάρια μπριζόλα ψησίματος ή κοκκινίσματος, κομμένα σε κομμάτια 2,5 εκατοστών
  • 2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
  • 240 γραμμάρια μεγάλα κομμάτια σέλινο
  • 4 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μεγάλους κύκλους
  • 450g μανιτάρια crimini, κομμένα σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 475ml ξηρό κόκκινο κρασί
  • 4 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 680 γραμμάρια κόκκινες πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκατοστών
  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό φασκόμηλο
  • 945 ml ζωμό βοείου κρέατος
  • 475ml πασάτα ντομάτας

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 30min ›Μαγείρεμα: 4hr20min› Έτοιμο σε: 4hr50min

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το βόειο κρέας σε παρτίδες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει εντελώς, περίπου 5 λεπτά ανά παρτίδα. Αφαιρέστε το καβουρδισμένο βόειο κρέας σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας, διατηρώντας το τηγάνι σε φωτιά και διατηρώντας τα στάγματα βοείου κρέατος.
  2. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σέλινο και τα καρότα στα διατηρημένα στάγματα βοείου κρέατος μέχρι να μαλακώσουν, 2 με 3 λεπτά. Ανακατέψτε μανιτάρια και σκόρδο στο μείγμα κρεμμυδιού.
  3. Ρίξτε κόκκινο κρασί στο τηγάνι. βράζουμε ενώ ξύνουμε τα καφετιά κομμάτια φαγητού από τον πάτο του τηγανιού με μια ξύλινη κουτάλα. Συνεχίστε το μαγείρεμα του μείγματος μέχρι να εξατμιστεί το κρασί, 7 έως 10 λεπτά. Ανακατέψτε τις ντομάτες στο μείγμα.
  4. Επιστρέψτε το βόειο κρέας στο τηγάνι με πατάτες, βασιλικό, θυμάρι, μαντζουράνα και φασκόμηλο. Ρίχνουμε ζωμό βοδινού και πασάτα ντομάτας πάνω από το μείγμα. Αφήνουμε το υγρό να σιγοβράσει.
  5. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό και η σάλτσα να είναι παχιά, 4 έως 6 ώρες.

Σημείωση:

Για να δημιουργήσετε μια σούπα από αυτό το στιφάδο, κόψτε λαχανικά και κομμάτια βοείου κρέατος σε πολύ μικρότερα κομμάτια και προσθέστε ζωμό λαχανικών ή νερό μέχρι να μοιάζει με σούπα. Σιγοβράζετε για λίγο, αλλά όχι πολύ ψηλά καθώς θα κάνει τη σούπα εξαιρετικά θολό.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(193)

Κριτικές στα Αγγλικά (147)

από τη Sarah Jo

Χρησιμοποίησα δυόμισι κιλά κρέας στιφάδο γιατί ειλικρινά, δεν έχω την πολυτέλεια. Επίσης, χρησιμοποίησα φέτες μανιτάρια μπέλα αντί για εγκληματικά. Δεν πρόλαβα να το φτιάξω σε ολλανδικό φούρνο. Έβαψα το κρέας στο λάδι και μετά το πρόσθεσα στο σκεύος μου με το σέλινο και τα καρότα. Στη συνέχεια, σοτάρω τα κρεμμύδια και το σκόρδο στα στάγματα με λίγο βούτυρο μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ημιδιαφανή, στη συνέχεια γλίτωσα το τηγάνι με το κρασί. Το έριξα όλο στο αγγείο, έπειτα πρόσθεσα τις ντομάτες, τις πατάτες, τα μπαχαρικά, το ζωμό βοείου κρέατος και τη σάλτσα ντομάτας. Το άφησα να μαγειρεύει όλη μέρα μέχρι να επιστρέψει η οικογένειά μου στο σπίτι. Έφτιαξα σπιτικά ρολά μαγιάς για να πάω. Αυτό ήταν ένα από τα καλύτερα μαγειρευτά που έχω φτιάξει. Έχει αίσθηση μπορντό βοδινού, έχει πλούσια και παρακμιακή γεύση. Είχα ένα μεγάλο μπολ όταν γύρισα σπίτι από τη δουλειά και ήταν σαν να έφαγα μια μεγάλη αγκαλιά. ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ συνταγή.-21 Σεπ 2012

από τη Νάπολη34102

Μεγάλο και χορταστικό, με μοσχαρίσια γεύση ντομάτας. Πλούσιο και στιβαρό, ικανοποιητικό, κολλήστε καλά στα πλευρά σας. Εκτός από την επικάλυψη του κρέατος σε αλεύρι πρώτα, δεν έκανα καμία αλλαγή στη συνταγή. Είχα τις αμφιβολίες μου ότι το μαγείρεμα 4-6 ωρών ήταν απαραίτητο και μάλιστα πίστευα ότι μπορεί να λειτουργήσει ενάντια σε αυτό το πιάτο, αλλά επέλεξα να ακολουθήσω τις οδηγίες. Μετά από δύο ώρες ήμουν έτοιμος να το καλέσω, αλλά το άφησα να περάσει άλλη μία ώρα - και δεν έπρεπε. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, τρεις ώρες, το κρέας είχε σπάσει και άρχισε να χωρίζεται σε μικρά κομμάτια. Θα προτιμούσα ένα στιφάδο με καλά κομμάτια κρέατος. Τέσσερα αστέρια και όχι πέντε για κατευθύνσεις που ουσιαστικά το πήραν προς τα πίσω καθώς υπερβραζόταν. Μετά από δύο ώρες φάνηκε να έχει φτάσει σε σημείο καμπής και να έχει χάσει την ποιότητα από εκεί και πέρα. Μιάμιση ώρα έως δύο ώρες θα είχε ως αποτέλεσμα ένα τρυφερό κρέας που διατηρούσε ακόμα το σχήμα του.-11 Νοεμβρίου 2013

από τη Leina

Νόστιμο! Δεν είχα φρέσκια ντομάτα, οπότε χρησιμοποίησα κονσέρβες σε κύβους. Επίσης, δεν είχα όλα τα βότανα που συνιστούσα, οπότε χρησιμοποίησα αποξηραμένο δεντρολίβανο, θυμάρι και βασιλικό. Χρησιμοποιήθηκε Chiati για το κόκκινο κρασί και ταιριάζει υπέροχα με το τελικό προϊόν. Το καλύτερο μοσχαρίσιο στιφάδο που έχω φτιάξει ποτέ! Τόσο εύκολη συνταγή επίσης! Ο άντρας μου το λάτρεψε! -16 Οκτωβρίου 2012


Heart Health and Hearty Beef & Vegetable Stew

Το βόειο κρέας λαμβάνει μια κακή ραπ που δεν εξυπηρετείται όταν πρόκειται για υγεία, ειδικά για την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι μια υγιεινή διατροφή και τρόπος ζωής που περιλαμβάνει άπαχο βόειο κρέας (όπως σε αυτό το χορταστικό βόειο κρέας και λαχανικό!) Μπορεί να μειώσει τους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.

Δεδομένου ότι ο Φεβρουάριος είναι ο Εθνικός Μήνας Υγείας της Καρδιάς, σκέφτηκα ότι μοιράζομαι ορισμένα σημεία για τον ρόλο του βοείου κρέατος στην υγεία της καρδιάς και τα συνολικά διατροφικά του οφέλη. Στη συνέχεια, μπορείτε να είστε σίγουροι καθώς βουτάτε σε ένα μπολ με αυτή τη συνταγή Hearty Beef and Vegetable Stew, που θα κρατήσει την καρδιά σας ζεστή, ικανοποιημένη και υγιή αυτούς τους κρύους χειμερινούς μήνες!

Βόειο κρέας και υγεία της καρδιάς

  • Μια μελέτη του 2014 από το Penn State University έδειξε ότι η κατανάλωση άπαχου βοείου κρέατος ως πηγή πρωτεΐνης, ως μέρος μιας διατροφικής διατροφής πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά (γνωστή ως δίαιτα DASH) μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν ότι αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι είναι#8217 συνολικό ποσό πρωτεΐνης & όχι του τύπου – που συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ως μέρος ενός διατροφικού σχήματος που μοιάζει με DASH.
  • Μια μερίδα 3 ουγκιών βοδινού παρέχει 150-170 θερμίδες (οι θερμίδες εξαρτώνται από το μοσχάρι), περίπου τη μισή ημερήσια αξία για πρωτεΐνη και περισσότερα από 10 βασικά θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β12, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Μάθετε περισσότερα για το Beef ’s Big 10.

  • Είτε με χορτάρι είτε με σιτηρά, όλα τα βοοειδή περνούν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους τρώγοντας γρασίδι. (Το είδα από πρώτο χέρι σε μια περιοδεία με χορηγία τη βοοειδή το φθινόπωρο του 2013.)
  • Υπάρχουν πολλές άπαχες κοπές μοσχαρίσιου κρέατος, συμπεριλαμβανομένης της μπριζόλας, της μπριζόλας, του ψητού, και της κορυφαίας μπριζόλας. Ελέγξτε αυτόν τον Διαδραστικό μετρητή κρεοπωλείων για να δείτε τα στοιχεία διατροφής και τις καλύτερες μεθόδους μαγειρέματος για όλες τις ποικιλίες βοείου κρέατος.
  • Εάν διατηρείτε το kosher όπως εγώ, οι επιλογές σας για βόειο κρέας είναι πιο περιορισμένες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δει τις αρχειοθετημένες αναρτήσεις μου σχετικά με το βοδινό κρέας εδώ και εδώ.
  • Το βόειο κρέας είναι ευπροσάρμοστο και μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους: ψητό, ψητό, ψητό, τηγανητό, τηγανητό, τηγανητό, κοκκινιστό, βραστό, βραστό. Θέλετε να επιλέξετε τη μέθοδο μαγειρέματος με βάση τον τύπο κρέατος που αγοράζετε. Στη συνέχεια, η διασκέδαση ξεκινά με την επιλογή γεύσεων για μαρινάδες, τρίψιμο, σάλτσες και πολλά άλλα!

Χορταστικό βοδινό & ενισχυτικό λαχανικό στιφάδο

Τώρα είστε έτοιμοι να απολαύσετε αυτό το γευστικό χορταστικό στιφάδο από μοσχάρι και λαχανικά φτιαγμένο με μανιτάρια, γλυκοπατάτες, καρότα, παστινάδα, λευκά φασόλια και πολλά βότανα και μπαχαρικά ;!


  • 2 κιλά κρέας στιφάδο που τρέφεται με γρασίδι (μας αρέσει πολύ κρεατικό)
  • 2 λίτρα ζωμό βοείου κρέατος (το σπιτικό είναι καλύτερο)
  • 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι
  • 5 μεγάλα καρότα
  • 5-7 κοτσάνια σέλινο
  • 8-15 σκελίδες σκόρδο (όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο, IMO)
  • 1 κιλό πατάτες (προαιρετικά - θα μπορούσατε να πάρετε γιαούρτια ή σκουός βουτύρου)
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
  • 1-2 κουταλιές της σούπας βιολογικός πολτός ντομάτας
  • 6 φύλλα δάφνης
  • 3 κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι λεμονιού ή 1/2 κ.γ. ξερό θυμάρι (λίγο πολύ για να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας)
  • 1 κλαδάκι φρέσκο ​​δεντρολίβανο ή 1 κουτ. ξερό δεντρολίβανο (λίγο πολύ για να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας)
  • 1/2 κουτ. καπνιστή πάπρικα
  • Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
  • Έλαιο καρύδας με πίεση εκτόνωσης
  1. Κόψτε το κρέας στιφάδο σας σε κομμάτια μεγέθους, αν δεν είναι ήδη. Αφήνω στην άκρη.
  2. Κόψτε τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα καρότα και τις πατάτες σας σε μικρούς χυμούς. Αφήνω στην άκρη.
  3. Αλέστε το σκόρδο σας.
  4. Σε μια βαριά κατσαρόλα (μου αρέσει η εμαγιέ μου κατσαρόλα για στιφάδο), ζεσταίνω 3 κουταλιές της σούπας. λάδι καρύδας με πίεση εκτόξευσης σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
  5. Προσθέστε το σκόρδο και το κρέας σας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το κρέας, προσέξτε να μην καεί το σκόρδο.
  6. Προσθέστε τα λαχανικά σας και ανακατέψτε μέχρι τα λαχανικά να αναμειχθούν καλά με το κρέας (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο λάδι).
  7. Προσθέστε το κόκκινο κρασί και μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά για να αφήσει το αλκοόλ να ψηθεί.
  8. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
  9. Προσθέστε το ζωμό βοείου κρέατος.
  10. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα και μετά δοκιμάζουμε για αλάτι και καρυκεύματα. Προσαρμόστε το καρύκευμα σύμφωνα με τα γούστα σας. Πάντα καταλήγω να προσθέτω λίγο θυμάρι για οποιονδήποτε λόγο. Νομίζω ότι είναι επειδή είμαι εθισμένος στο θυμάρι λεμονιού. Αν θέλετε πιο παχύ στιφάδο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άμυλο καλαμποκιού ή ρίζα βέλους αυτή τη στιγμή, αλλά δεν το κάνω ποτέ.
  11. Το στιφάδο μπορεί να καταναλωθεί σε αυτό το σημείο (με την προϋπόθεση ότι έχουν γίνει τα λαχανικά), αλλά ειλικρινά, έχει την καλύτερη γεύση εάν μπορεί να σιγοβράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά για 3-4 ώρες πριν το σερβίρετε.
  12. Αυτή η συνταγή παγώνει όμορφα και κάνει υπέροχα γεύματα και δείπνα όταν βιάζεστε!

Μη διστάσετε να παίξετε με τα λαχανικά που βάζετε στο στιφάδο σας. Τα συστατικά που αναφέρονται παρακάτω είναι πώς φτιάχνουμε τα δικά μας, αλλά πραγματικά δεν υπάρχουν πολλοί κανόνες εδώ! Αυτό το στιφάδο είναι εύκολο να ανανεωθεί και θα έχει υπέροχη γεύση ανεξάρτητα από τα λαχανικά που συμπεριλαμβάνετε.

  • Κρεμμύδι: Ψιλοκομμένο.
  • Σκόρδο: Θα χρειαστείτε περίπου 4 σκελίδες.
  • Καρότο: Λατρεύω πόσο μαλακά και ζεστά μπαίνουν τα καρότα μέσα σε αυτό το στιφάδο! Μη διστάσετε να το αφήσετε έξω για να φτιάξετε ένα κετό λαχανικό στιφάδο.
  • Κόκκινη πιπεριά: Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό είδος πιπεριάς.
  • Μανιτάρια: Χρησιμοποίησα μανιτάρια κρεμίνης.
  • Κολοκύθι: Κόψτε σε ημικύκλους του επιθυμητού μεγέθους.
  • Γλυκοπατάτα: Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κομμάτια 1/2 ιντσών. Μπορείτε να το αφήσετε έξω ή να το αντικαταστήσετε με κολοκύθα, γογγύλια ή κολοκύθα για να φτιάξετε αυτό το κέτο λαχανικών.
  • Ιταλικά βότανα: Πηγαίνετε με την αγαπημένη σας μάρκα ιταλικών καρυκευμάτων ή φτιάξτε τη δική σας.
  • ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ: Αυτό θα προσθέσει γεύση και λίγο πάχος στο στιφάδο.
  • Cocinout Aminos: Αυτό το ελαφρύ υποκατάστατο σάλτσας σόγιας είναι πολύ χαμηλότερο σε νάτριο!
  • Βαλσάμικο ξύδι: Για γεύση.
  • Άμυλο Arrowroot: Αναμειγνύεται με 3 κουταλιές της σούπας νερό.
  • Κομμένες ντομάτες: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ή ένα κουτάκι 14 ουγκιών ντομάτες σε σχήμα San Marzano.
  • Ζωμός λαχανικών: Το πυκνό σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό συνδέει αυτό το στιφάδο μαζί.
  • Λάχανο: Chιλοκομμένο στο επιθυμητό μέγεθος.
  • Αλάτι & πιπέρι: Να δοκιμάσω.

Σύνοψη Συνταγής

  • Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
  • 2 κιλά μοσχάρι ψητό χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
  • 12 ουγκιές μικροσκοπικές νέες πατάτες, τεταρτημένες
  • 4 καρότα μεσαίου μεγέθους, κομμένα σε κομμάτια 1/2 ιντσών
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
  • 1 10,75 ουγγιές μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά και μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο κρέμα σούπας μανιταριών
  • 1 φλιτζάνι ζωμό βοείου κρέατος χαμηλότερου νατρίου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα ή ξερό θυμάρι, θρυμματισμένο
  • 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κομμένα πράσινα φασόλια

Καλύψτε ένα μεγάλο τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τους μισούς κύβους βοείου κρέατος. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν αφαιρούμε από το τηγάνι. Προσθέστε τους υπόλοιπους κύβους βοείου κρέατος και ανακατέψτε μέχρι να ροδίσουν. Αδειάστε το λίπος.

Τοποθετήστε το κρέας σε βραστήρα 3 1/2 ή 4 τεταρτημόριο. Προσθέστε πατάτες, καρότα, κρεμμύδι, κρέμα σούπας μανιταριών, ζωμό και μαντζουράνα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 9 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 4 1/2 ώρες.

Εάν χρησιμοποιείτε ρύθμιση χαμηλής θερμότητας, γυρίστε τη κουζίνα σε υψηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε με πράσινα φασόλια. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.


Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Ρίξτε λαχανικά με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Τοποθετήστε σε μία στρώση σε μεγάλο ταψί. Roήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Καφέ βόειο κρέας σε παρτίδες. Επιστρέψτε όλο το βόειο κρέας στο τηγάνι. Προσθέστε ψητά λαχανικά, ζωμό, κρασί, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και φύλλα δάφνης.

Αφήνουμε να βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης πριν το σερβίρετε.


Κριτικές (7)

Υπέροχη συνταγή! Έκανα μερικές μικρές αλλαγές και ο άντρας μου άρεσε αυτό το γεύμα, οπότε είναι φύλακας! Χρησιμοποίησα κόκκινες πατάτες αντί για γογγύλια και παρέλειψα πράσα γιατί δεν είχα καθόλου στο χέρι. Χρησιμοποίησα επίσης μπύρα Mississippi Mud επειδή ο σύζυγός μου τη λατρεύει και το τεράστιο μπουκάλι σερβιρίσματος τους μου επιτρέπει αρκετά να έχω το 12 Oz για το στιφάδο και πολλά για να γεμίσω την παγωμένη κούπα μπύρας του, οπότε αυτό είναι ένα πρόσθετο μπόνους.

Έβαψα το βόειο κρέας μου σε 2 παρτίδες σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, ώστε να πάρουν ένα νόστιμο κάρβουνο πριν το προσθέσουμε σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, καθώς δεν έχουμε έναν ολλανδικό φούρνο (τόσο λυπηρό, το ξέρω). Εκτός από αυτό, ακολούθησα όλα τα βήματα το ίδιο και αυτό το πιάτο βγήκε πολύ καλό. Σέρβιρα το στιφάδο πάνω από πουρέ πατάτας και έβαλε τον άντρα μου να κοιμηθεί, lol :) Αυτό είναι σίγουρα ένα ανδρικό γεύμα, αλλά το απόλαυσα και εγώ!

Μια συμβουλή όταν ροδίζετε το βόειο κρέας. βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνό (το περισσότερο βόειο κρέας είναι αρκετά στεγνό κατευθείαν από το περιτύλιγμα. αν όχι, σκουπίστε το με χαρτί κουζίνας ή πανί). και αφήστε χώρο ανάμεσα σε κάθε κομμάτι κρέατος στο λάδι ή τα κομμάτια θα «ιδρώσουν» πολύ κοντά το ένα στο άλλο και το ροδίσμα δεν θα «ξεροψηθεί» όπως χρειάζεται για να σφραγίσει στους χυμούς. Το έμαθα με τον δύσκολο τρόπο ρίχνοντας όλο το κρέας στο λάδι μαζί και μόλις πήρα μια γκρίζα υδαρή μάζα που ήταν σκληρή μέχρι το τέλος. Αξίζει τον κόπο να κάνετε 3-4 γύρους από το κρέας, ροδίζοντας όλες τις πλευρές, στη συνέχεια αφαιρώντας το σε άλλο πιάτο ενώ θα ροδίσετε τα υπόλοιπα. Έχω επίσης ροδίσει μοσχάρι στιφάδο σε ελαιόλαδο και όχι σε φυτικό λάδι, και εφόσον δεν έχετε πολύ υψηλή θερμότητα, λειτουργεί υπέροχα και είναι λίγο πιο υγιεινό:) Έπρεπε να δώσω αυτό το 3 αστέρια γιατί ενώ είναι υπέροχο συνταγή, δεν είχα ποτέ ένα καλό μοσχαρίσιο στιφάδο να μαγειρεύει τόσο γρήγορα. Χρειάζονται μερικές ώρες σε πολύ χαμηλή φωτιά για να έχετε πραγματικά τρυφερό μοσχάρι (προσθέστε πατάτες/γογγύλια την τελευταία ώρα.)


Συνταγές σούπας λαχανικών μοσχαρίσιου σπιτικού: σπιτική σούπα λαχανικών βόειο κρέας Συνταγή Allrecipes

Συνταγές σούπας λαχανικών από μοσχάρι σπιτικές

Θα λατρέψετε πραγματικά αυτήν την αργή μαγειρεμένη χορταστική σούπα λαχανικών βοδινού. Η σπιτική σούπα μοσχαρίσιου λαχανικού παγώνει υπέροχα! Του άρεσε να φτιάχνει ψωμιά, κέικ καφέ και κάθε είδους σούπα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να προσθέσετε όλα τα συστατικά, εκτός από τα κολοκυθάκια, το χυμό λεμονιού και το αυγό σε μια κατσαρόλα και να το ψήσετε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 ώρες. Αυτή η συνταγή σπιτικής σούπας από βόειο κρέας είναι στην οικογένειά μου εδώ και χρόνια. Σπιτική σούπα λαχανικών με ζυμαρικά στη μεσάνυχτη κουζίνα. Η μαμά μου ήταν φανταστική μαγείρισσα & αρτοποιός, αλλά ο μπαμπάς μου ήταν εξαιρετικός από μόνος του και του άρεσε να μοιράζεται τον χρόνο της κουζίνας μαζί της. Ειδικά όταν τα φύλλα και οι θερμοκρασίες πέφτουν και θέλετε απλά ένα μεγάλο, ζεστό μπολ άνεσης! 32 ουγκιές ζωμό βοδινού στην κατσαρόλα και.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να προσθέσετε όλα τα συστατικά, εκτός από τα κολοκυθάκια, το χυμό λεμονιού και το αυγό σε μια κατσαρόλα και να το ψήσετε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 ώρες. Ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε κάποια υπολείμματα λαχανικών. Η σπιτική σούπα μοσχαρίσιου λαχανικού παγώνει υπέροχα! Μπορείτε να παγώσετε σε σακούλες κατάψυξης ή πλαστικά δοχεία και στη συνέχεια να ξεπαγώσετε εντελώς και να ζεσταθείτε στη σόμπα ή σε μια κατσαρόλα πριν το σερβίρετε. Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα σε ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι. Αυτή η συνταγή σπιτικής σούπας λαχανικών με μοσχάρι συνδυάζει μοσχαρίσιο κρέας με παραδοσιακά κατεψυγμένα λαχανικά για να δημιουργήσει ένα χορταστικό γεύμα που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Σπιτική σούπα από κριθάρι από βόειο κρέας. Πάντα αγχώνομαι πολύ για αυτό. Τα παιδιά και τα εγγόνια μου λένε ότι αυτή είναι η καλύτερη σούπα σε ολόκληρο τον κόσμο. Για αυτή τη συνταγή σπιτικής σούπας λαχανικών, χρησιμοποιώ μπιζέλια, καρότα, πατάτες, φασόλια, πατάτες, σέλινο, κρεμμύδια και ντομάτες σε κύβους!

Slow Cooker Vegetable Beef Soup Recipe Bettycrocker Com από images-gmi-pmc.edge-generalmills.com Η σούπα μοσχαρίσιου λαχανικού φτιάχνεται με τρυφερά κομμάτια βραστού τσιγάρου με κρεμμύδια, σέλινο, καρότα, πατάτες, ντομάτες και φασόλια. Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα σε ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι. Συνταγές σπιτικής σούπας από βόειο κρέας λαχανικών. Τώρα για το ζωμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό βοδινού, ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή σούπας από βόειο κρέας μπορεί επίσης να γίνει σε μόλις 30 λεπτά, σιγοβράζοντας τα συστατικά στην κορυφή της σόμπας. Μετάβαση στη συνταγή 86 σχόλια ». Τίποτα δεν ταιριάζει με μια καλή σούπα από βόειο κρέας λαχανικών.

Μανιτάρια, ζεστό νερό, απλό αλεύρι, νιφάδες τσίλι, πιπέρι, ελαιόλαδο και 15 ακόμη.

Μετά από μόλις 15 λεπτά προετοιμασίας, απλώς ρίξτε όλα τα υλικά στον αξιόπιστο ολλανδικό φούρνο σας για να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν, περίπου. Φτιάχνει πολλή σούπα αλλά παγώνει υπέροχα. Λαχταράτε μια χορταστική και νόστιμη σούπα από βόειο κρέας λαχανικών; Ωστόσο, συνήθως είναι λίγο από αυτό και λίγο από αυτό. Σπιτική σούπα από βόειο κρέας με φρέσκα, υγιεινά υλικά, για μια εξαιρετικά νόστιμη και ζεστή σπιτική σούπα. Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα σε ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι. Γίνετε ο πρώτος που θα αναθεωρήσει αυτή τη συνταγή. Φτιάξτε μια μεγάλη κατσαρόλα και σερβίρετε με ένα κομμάτι κρούστας. Αυτή η σπιτική σούπα μοσχαρίσιου λαχανικού είναι εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή, τόσο χορταστική και χορταστική. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να προσθέσετε όλα τα συστατικά, εκτός από τα κολοκυθάκια, το χυμό λεμονιού και το αυγό σε μια κατσαρόλα και να το ψήσετε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 ώρες. Συνταγές σπιτικής σούπας από βόειο κρέας λαχανικών. Ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε κάποια υπολείμματα λαχανικών. + 4 4 ακόμη εικόνες.

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε αυτή τη σούπα σε μια κατσαρόλα. Ωστόσο, συνήθως είναι λίγο από αυτό και λίγο από αυτό. Αυτή η σπιτική συνταγή είναι τόσο εύκολη και νόστιμη, θα γίνει η αγαπημένη σας! Φτιάχνει πολλή σούπα αλλά παγώνει υπέροχα.

Συνταγή σπιτικής σούπας λαχανικών από βόειο κρέας Healthy Fitness Γεύματα από το healthyfitnessmeals.com Μια αγαπημένη οικογένεια εδώ και χρόνια. Λαχταράτε μια χορταστική και νόστιμη σούπα από βόειο κρέας λαχανικών; (φτιάχνω αυτήν τη σούπα keto veggie για κάτι ελαφρύ αλλά χορταστικό, αλλά για ένα πλήρες γεύμα, φτιάχνω κέτο μοσχαρίσιο στιφάδο!) Επιπλέον, αυτό είναι μια ισορροπία μεταξύ γεύσης και απλότητας, οπότε είμαι όμορφη. Μανιτάρια, ζεστό νερό, απλό αλεύρι, νιφάδες τσίλι, πιπέρι, ελαιόλαδο και 15 ακόμη. Είναι φορτωμένο με φρέσκα λαχανικά και αυτή την υπέροχη μοσχαρίσια γεύση.

Θα λατρέψετε πραγματικά αυτήν την αργή μαγειρεμένη χορταστική σούπα λαχανικών βοδινού.

Γίνετε ο πρώτος που θα αναθεωρήσει αυτή τη συνταγή. Συνταγές σπιτικής σούπας από βόειο κρέας λαχανικών. Αυτή η σπιτική συνταγή είναι τόσο εύκολη και νόστιμη, θα γίνει η αγαπημένη σας! Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες και βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα έχει μείνει ακάλυπτη. Για αυτή τη συνταγή σπιτικής σούπας λαχανικών, χρησιμοποιώ μπιζέλια, καρότα, πατάτες, φασόλια, πατάτες, σέλινο, κρεμμύδια και ντομάτες σε κύβους! Μια αγαπημένη οικογένεια εδώ και χρόνια. Ωστόσο και κάθε φορά που το μαγειρεύετε, η σπιτική σούπα βοδινού λαχανικού είναι ένα σχεδόν απόλυτα ισορροπημένο γεύμα με πλούσια σε πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά λαχανικά. Αυτός ο σύνδεσμος απευθύνεται σε εξωτερικό ιστότοπο που ενδέχεται να πληροί ή να μην πληροί τις οδηγίες προσβασιμότητας. Μου αρέσει να φτιάχνω αυτή τη σούπα με βραστό τσιπ ψητό. Παρακαλώ διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης. Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα σε ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε αυτή τη σούπα σε μια κατσαρόλα.

Ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε κάποια υπολείμματα λαχανικών. Ένα τυχαίο Σάββατο μόλις ο καιρός κρυώσει, κάνω ένα mega. Πάντα αγχώνομαι πολύ για αυτό. Τίποτα δεν ταιριάζει με μια καλή σούπα από βόειο κρέας λαχανικών. Σπιτική σούπα από βόειο κρέας με φρέσκα, υγιεινά υλικά, για μια εξαιρετικά νόστιμη και ζεστή σπιτική σούπα. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Η σούπα από μοσχάρι λαχανικών παρασκευάζεται με τρυφερά κομμάτια βραστού τσιγάρου με κρεμμύδια, σέλινο, καρότα, πατάτες, ντομάτες και φασόλια.

Γρήγορη και εύκολη σούπα λαχανικών από βόειο κρέας Νότια μπουκιά από το southbite.com Ένα μπολ από αυτή τη σούπα θα σας κρατήσει ζεστούς ακόμη και τις πιο κρύες νύχτες του χειμώνα. Ελέγχετε το βόειο κρέας κάθε τόσο για να το κάνετε. Η σπιτική σούπα μοσχαρίσιου λαχανικού παγώνει υπέροχα! Σπιτική σούπα από κριθάρι από βόειο κρέας. Μια αγαπημένη οικογένεια εδώ και χρόνια.

Μου αρέσει να φτιάχνω αυτή τη σούπα με βραστό τσιπ ψητό.

Ζεσταίνει, γεμίζει και είναι καλό για εμάς. Μέχρι να ολοκληρώσετε την ανάγνωση αυτού, θα είστε ειδικός στο πώς να φτιάξετε τη δική σας συνταγή σπιτικής σούπας από βόειο κρέας λαχανικών. Αυτός ο σύνδεσμος απευθύνεται σε εξωτερικό ιστότοπο που ενδέχεται να πληροί ή να μην πληροί τις οδηγίες προσβασιμότητας. Τα παιδιά και τα εγγόνια μου λένε ότι αυτή είναι η καλύτερη σούπα σε ολόκληρο τον κόσμο. Η μητέρα μου και η γιαγιά μου έφτιαξαν αυτή τη σούπα χρησιμοποιώντας λαχανικά σε κονσέρβα στο σπίτι. Η καλύτερη σπιτική σούπα βοδινού λαχανικού από νόστιμες συνταγές σούπας που εξοικονομεί χώρο για επιδόρπιο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ψεκάστε. Αυτή η συνταγή σπιτικής σούπας από βόειο κρέας είναι στην οικογένειά μου εδώ και χρόνια. Και κόψτε τα λαχανικά σας σε μικρότερα από ένα μπουκιά. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Αυτή η συνταγή σπιτικής σούπας λαχανικών με μοσχάρι συνδυάζει μοσχαρίσιο κρέας με παραδοσιακά κατεψυγμένα λαχανικά για να δημιουργήσει ένα χορταστικό γεύμα που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Η σπιτική σούπα λαχανικών κάνει τακτική εμφάνιση στο σπίτι μας το χειμώνα. Οι πιο αξιόπιστες σπιτικές συνταγές σούπας λαχανικών από βόειο κρέας.

Μια αγαπημένη οικογένεια εδώ και χρόνια.

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε αυτή τη σούπα σε μια κατσαρόλα.

32 ουγκιές ζωμό βοδινού στην κατσαρόλα και.

Αυτή είναι μια χορταστική και κλασική συνταγή που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.

Μια αγαπημένη οικογένεια εδώ και χρόνια.

Καφέ μοσχαρίσιο κι κρεμμύδι μαζί σε α.

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους.

Το καλύτερο πράγμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε ένα κρύο βράδυ.

Μανιτάρια, ζεστό νερό, απλό αλεύρι, νιφάδες τσίλι, πιπέρι, ελαιόλαδο και 15 ακόμη.

Αυτή είναι μια χορταστική και κλασική συνταγή που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους.

Μπορώ να καυχηθώ για την οικογένειά μου για ένα γρήγορο δευτερόλεπτο;

Συνταγές σπιτικής σούπας από βόειο κρέας λαχανικών.

Ειδικά όταν τα φύλλα και οι θερμοκρασίες πέφτουν και θέλετε απλά ένα μεγάλο, ζεστό μπολ άνεσης!

Απλά ρίξε όλο τον κήπο εκεί γλυκιά μου!

Ένα τυχαίο Σάββατο μόλις ο καιρός κρυώσει, κάνω ένα mega.

Σπιτική σούπα από βόειο κρέας με φρέσκα, υγιεινά υλικά, για μια εξαιρετικά νόστιμη και ζεστή σπιτική σούπα.

Ωστόσο, συνήθως είναι λίγο από αυτό και λίγο από αυτό.

Τώρα για το ζωμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό βοδινού, ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου.

Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα σε ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι.

Είναι φορτωμένο με φρέσκα λαχανικά και αυτή την υπέροχη μοσχαρίσια γεύση.

Ωστόσο, επειδή δεν κάνω πια κήπο, χρησιμοποιώ κατάστημα.

Ένα τυχαίο Σάββατο μόλις ο καιρός κρυώσει, κάνω ένα mega.

Μου αρέσει να φτιάχνω αυτή τη σούπα με βραστό τσιπ ψητό.

Παρακαλώ διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

(φτιάχνω αυτήν τη σούπα keto veggie για κάτι ελαφρύ αλλά χορταστικό, αλλά για ένα πλήρες γεύμα, φτιάχνω κέτο μοσχαρίσιο στιφάδο!) Επιπλέον, αυτό είναι μια ισορροπία μεταξύ γεύσης και απλότητας, οπότε είμαι όμορφη.

Τώρα για το ζωμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό βοδινού, ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου.

Σπιτική σούπα από βόειο κρέας με φρέσκα, υγιεινά υλικά, για μια εξαιρετικά νόστιμη και ζεστή σπιτική σούπα.

Μπορείτε να παγώσετε σε σακούλες κατάψυξης ή πλαστικά δοχεία και στη συνέχεια να ξεπαγώσετε εντελώς και να ζεσταθείτε στη σόμπα ή σε μια κατσαρόλα πριν το σερβίρετε.

Εύκολη σπιτική σούπα μοσχαρίσιου λαχανικού με ξινολάχανο σε 11 βήματα.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες και βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα έχει μείνει ακάλυπτη.


Πώς να φτιάξετε χορταστικό στιφάδο βοδινού

  • Σε ένα μεσαίο μπολ ρίξτε το στιφάδο με το αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
  • Θέρμανση α Ολλανδικός φούρνος (Χρησιμοποιώ ένα δοχείο 7 qt) ή βαρύ πάτο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το μισό φυτικό έλαιο και προσθέστε το μισό κρέας, πασπαλίστε το μισό αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση. Αφαιρέστε και επαναλάβετε με το υπόλοιπο βόειο κρέας.
  • Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
  • Προσθέστε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε άλλα 1-2 λεπτά.
  • Προσθέστε ζωμό βοδινού, κρασί, σάλτσα Worcestershire, θυμάρι και δεντρολίβανο. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.
  • Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, στη συνέχεια καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 45 λεπτά.
  • Προσθέτετε τα κατεψυγμένα μπιζέλια και αφήνετε να ζεσταθεί για 5 λεπτά. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρετε!


  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 1 μέτριο πράσο, καθαρισμένο και χοντροκομμένο
  • 3 μέτρια καρότα, κομμένα στη μέση κατά μήκος και σε λεπτές φέτες
  • 3 πλευρές σέλινο, χοντροκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 κουταλάκι McCormick Gourmet ™ Organic σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού McCormick Gourmet ™ Βιολογικά φύλλα μαντζουράνας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού McCormick Gourmet ™ Βιολογικά φύλλα θυμαριού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού McCormick Gourmet ™ Organic Coarse Ground Black Pepper
  • 1 δοχείο (32 ουγγιές) Βασικά στοιχεία κουζίνας® Ανάλατο λαχανικό, (4 φλιτζάνια)
  • 1 κονσέρβα (14 1/2 ουγκιές) ψιλοκομμένες ντομάτες, χωρίς στραγγισμένο
  • 1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1/2 ιντσών
  • 1 συσκευασία (8 ουγγιές) μανιτάρια, τέταρτα

Βασικά Προϊόντα


Δες το βίντεο: Μοσχαράκι λεμονάτο