el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Δίπλωμα κέικ με πορτοκάλια και ανανά

Δίπλωμα κέικ με πορτοκάλια και ανανά


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Η ζελατίνη ενυδατώνεται στον χυμό κομπόστα (πριν από 30 λεπτά). Ξεχωριστά αυγά. Χτυπήστε τα ασπράδια με τη μισή ποσότητα ζάχαρης (μισό φλιτζάνι), τρίψτε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη. Χτυπάμε τη σαντιγί. Στη συνέχεια, βάλτε τους κρόκους στη φωτιά και προσθέστε ζελατίνη από πάνω τους, ανακατεύοντας γρήγορα χωρίς να τους αφήσετε πολύ στη φωτιά.

Χτυπάμε τη σαντιγί με τα ασπράδια και στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους στη φωτιά.

Βάλτε ένα φύλλο σελοφάν σε ένα δίσκο και φέτες πορτοκαλιού στις άκρες, ρίξτε τη σύνθεση και βάλτε από πάνω μπισκότα σαμπάνιας. Στη συνέχεια, βάλτε το κέικ στο ψυγείο και αφού σκληρύνει, αναποδογυρίστε τα πορτοκαλί μπισκότα σε ένα πιάτο, γίνοντας η βάση του κέικ.


Diplomat Cake, βήμα προς βήμα συνταγή βίντεο

Diplomat Cake, βήμα προς βήμα συνταγή βίντεο. Πώς να φτιάξετε μια σπιτική διπλωματική τούρτα. Συνταγή κέικ διπλώματος με ζαχαρωμένη κρέμα και πορτοκάλι.

Όταν πρόκειται για την επιλογή μιας εορταστικής τούρτας για τις γιορτές στη ζωή μας, επιλέγουμε τις περισσότερες φορές μια τούρτα διπλωμάτη. Μας αρέσει πολύ το λεπτό και δροσιστικό άρωμα αυτού του κέικ και θα έλεγα ότι, στο τέλος ενός πλούσιου γεύματος, είναι ένα από τα πιο κατάλληλα επιδόρπια.
Έχουμε δημοσιεύσει στο παρελθόν μια συνταγή για ένα διπλό κέικ με φρούτα (με πολλά φρούτα), ήταν το πασχαλινό μας κέικ του 2012. Έκτοτε, πολλά ή λιγότερο παρόμοια κέικ ήταν στο τραπέζι μας, σε πολλές άλλες γιορτινές περιστάσεις. Την 1η Φεβρουαρίου, το blog lauralaurentiu.ro γιόρτασε 8 χρόνια από την έναρξή του και καθώς αυτή η μέρα είναι τόσο σημαντική για μένα όσο και τα δικά μου γενέθλια, δεν θα μπορούσα να γιορτάσω χωρίς τούρτα & # 8230 Και πάλι, μια τούρτα διπλωμάτη, σε όλη την οικογένεια είναι χαρούμενος!

Η προέλευση της συνταγής

Η συνταγή του κέικ διπλώματος, όπως τη γνωρίζουμε στη χώρα μας, τείνω να πιστεύω ότι γίνεται μόνο στη χώρα μας. Δεν είναι μια από τις κλασικές συνταγές, όπως η τούρτα Doboș ή η τούρτα της Όπερας. Αρχικά, νομίζω ότι θα μπορούσε να είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο που ονομάζεται Diplomate, τα συστατικά του οποίου είναι αυτά που βρίσκονται στο κλασικό κέικ διπλωμάτη. Μια βάση παντεσπάνι εμποτισμένο με λικέρ Grand Marnier και μια κρέμα βανίλιας με ζαχαρωμένα φρούτα. Στην περίπτωση του γαλλικού γλυκού, χρησιμοποιήστε μια κλασική κρέμα βανίλιας και σαντιγί. Απλώς αυτό το γαλλικό επιδόρπιο συνήθως συναρμολογείται ξεχωριστά, ενώ η διπλωματική τούρτα μας, στην εμφάνιση της, θα έμοιαζε περισσότερο με ρωσική σαρλότ. Πρόκειται για μια τούρτα που δημιουργήθηκε από τον διάσημο Γάλλο σεφ ζαχαροπλαστικής Careme, η οποία περιέχει μια βαυαρική κρέμα σαντιγυρισμένη σε μορφή μπισκότου.

ΠΑΤΗΣΤΕ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΡΛΟΤ ΡΟΥΣ!

Ανεξάρτητα από την προέλευση, η οποία φαίνεται να έχει χαθεί στο χρόνο, είναι σίγουρο ότι ένα καλοφτιαγμένο διπλωματικό κέικ, με ποιοτικά υλικά, είναι ένα απολαυστικό γλυκό. ταυτόχρονα, είναι εύκολο να προσαρμοστεί. Μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη ζαχαρωμένων φρούτων & # 8211, φρέσκα ή από κομπόστα & # 8211 μπορείτε να φτιάξετε μεμονωμένες παραλλαγές & # 8211 μίνι κέικ ή επιδόρπια στο ποτήρι -, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα, εξοικονομώντας πολύ χρόνο ή μπορείτε να φτιάξετε , όπως η βάση κέικ, ένα σπιτικό παντεσπάνι (η έκδοση που προτιμώ) κ.λπ. Επιπλέον, είναι ένα εύκολο κέικ για να το φτιάξετε, η πραγματική κατασκευή είναι αρκετά σύντομη, μόνο το κέικ χρειάζεται ένα ορισμένο κρύο για να σκληρύνει καλά.

Για να γίνουν όλα όσο το δυνατόν πιο ξεκάθαρα, φτιάξαμε μια συνταγή βίντεο για εσάς, στην οποία μπορείτε να ακολουθήσετε την προετοιμασία του κέικ διπλώματος βήμα προς βήμα. Θα βρείτε το βίντεο αμέσως κάτω από τη λίστα των συστατικών. Στο τέλος του άρθρου είναι η μέθοδος προετοιμασίας σε μορφή κειμένου, εκτυπώσιμη, την οποία προτείνω να ακολουθήσετε, περιέχει κάποιες επιπλέον διευκρινίσεις. Καλή τύχη με αυτό!


Στο μέρος 2 του άρθρου θα βρείτε 8 συνταγές για Diplomat Cake ή charlotte με ή χωρίς φρούτα.

Το Diplomat Cake φέρει αυτό το όνομα μόνο στη Ρουμανία. Είναι μέλος της ομάδας επιδόρπιο "Charlotte russe" - ρωσική charlotte. Αναποδογυρίζεται σε μορφή μπισκότου (φέτες μπριός & μπριός ή ρολό) και έχει μια γέμιση κρέμας βανίλιας και φυσικής κρέμας (κανείς δεν χρησιμοποιεί τη λεγόμενη τεχνητή κρέμα λαχανικών).

Στο Larousse Gastronomique εμφανίζεται μόνο η "διπλωματική πουτίγκα" που είναι, στην πραγματικότητα, α Βαυαρική κρέμα βανίλιας (χωρίς αλεύρι!) αναμεμειγμένο με σαντιγί και ζαχαρωμένα φρούτα (φλούδα πορτοκαλιού, κεράσια, σταφίδες κ.λπ.) επίσης τοποθετημένα με τη μορφή ψηλών τοίχων, επενδεδυμένα με μπισκότα.

Έτσι το αλεύρι ή το άμυλο δεν έχουν τίποτα να ψάξουν στην εκλεκτή κρέμα Diplomat! Αντίθετα, δεν πρέπει να λείπουν οι ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού και οι σταφίδες εμποτισμένες με ρούμι ή εκλεκτό λικέρ πορτοκάλι (Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec κ.λπ.). Έτσι μοιάζει μια φέτα από ένα κλασικό γαλλικό στυλ Diplomat Cake. Εάν δεν θέλετε αλκοόλ, μουλιάστε τις σταφίδες σε φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.

Βάζουμε επίσης πολλά φρέσκα, κατεψυγμένα ή κομπόστα φρούτα, οπότε μια φέτα Diplomat μπορεί να μοιάζει έτσι. Στη συνέχεια, δεν εγκαταλείπω τη ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού και τις καλά "μεθυσμένες" σταφίδες που κάνουν νόστιμο αυτό το κέικ.

Εδώ βλέπετε πώς να ξεφλουδίσετε τη φλούδα πορτοκαλιού και το λεμόνι.


Diplomat cake απλή συνταγή για την κατσαρόλα & # 8211 πώς να βγάλεις το Diplomat cake από την κατσαρόλα;

Αφού περάσουν οι 2 ώρες, βγάλτε το κέικ από το ψυγείο και αφαιρέστε το φύλλο καπακιού. Τοποθετήστε έναν ξυλουργό ή ένα πιάτο ελαφρώς μεγαλύτερο από την κατσαρόλα από πάνω. Γυρίστε την κατσαρόλα με τον ξυλουργό και στη συνέχεια σηκώστε την κατσαρόλα. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από το κέικ και μπορείτε να το μοιράσετε. Καλή όρεξη!

Ποιες συνταγές για Diploma Cake προτείνουμε:


Δίπλωμα κέικ με φρούτα και μπισκότα

Συνταγή Κέικ με ανανά και ακτινίδιο & # 8211 Μαγειρική. Το διπλό κέικ με ανανά και πορτοκάλια είναι ένα ωραίο και αρωματικό επιδόρπιο. Το κέικ μπορεί να γαρνιριστεί με λευκή καρύδα για να παραμείνει λευκό ή μπορεί να χρωματιστεί με διάφορα φρούτα: βατόμουρα, κεράσια, μανταρίνια, ακτινίδια κ.λπ. Το κέικ ανανά είναι το ιδανικό γλυκό για τους λάτρεις των εξωτικών φρούτων. Είναι ένα κέικ βασισμένο σε διπλή κρέμα, αφράτους πάγκους, ανανά από κομπόστα και σαντιγί. Κέικ-φρουτοσαλάτα & # 8211 LaLena. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε ½ από την ποσότητα μπανάνας, ακτινίδιο και ανανά. Σκεπάζουμε τα φρούτα με 3 κουταλιές της σούπας κρέμα και τα ισιώνουμε όμορφα. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το αλεύρι με ένα πιρούνι. Είναι ένα κτηνώδες κέικ που πάει καλά τις ζεστές μέρες και είναι εξαιρετικά δροσιστικό και νόστιμο! Βάζουμε τη σύνθεση στη φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι.

Τάρτα με ανανά, ακτινίδιο και πορτοκάλι & # 8211 Daniela Stîngaciu. Κέικ ζελέ, 1 ανανάς (ή 2 κουτιά κομπόστα κομμένου σε φέτες ανανά), 500 ml χυμός φρούτων.


Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό σε ένα μπολ και αφήνουμε για μια ώρα μέχρι να απορροφήσει το νερό. Ξεχωριστά αυγά. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σκληρός αφρός, προσθέτουμε 150 γρ ζάχαρη και ρούμι και χτυπάμε τα πάντα μέχρι να σκληρύνει.

Βάζουμε τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη στο μπολ με ζελατίνη και τα χτυπάμε σε ατμόλουτρο. Στο μπολ στον ατμό προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε σε ένα μπολ με κρύο νερό μέχρι η κρέμα να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε το κονιάκ και τη σαντιγί.

Bήνουμε χαρτί σε ψηλότερο ταψί. Βάζουμε τα μπισκότα τριγύρω και τον ανανά. Βάζουμε τη μισή κρέμα, μετά τα άλλα φρούτα και την υπόλοιπη κρέμα. Στη συνέχεια, βάζουμε τα υπόλοιπα μπισκότα


Βήματα

Σε ένα μπολ τρίβουμε τους κρόκους με λίγο αλάτι για να δυναμώσει το χρώμα τους, στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το γάλα, ανακατεύουμε με ένα σύρμα και βάζουμε το μπολ στη φωτιά σε μπεν μαρί, δηλαδή σε μια κατσαρόλα στην οποία έχουμε βραστό νερό, το μπολ στο οποίο έχουμε τον κρόκο να μην αγγίζει το νερό. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και η σύνθεση να είναι ομοιογενής και πηχτή σαν κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύουμε κατά διαστήματα, την κρέμα να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, δοκιμάζουμε με το δάχτυλό μας, βάζουμε την ουσία βανίλιας ή αν έχουμε ένα ξυλάκι βανίλιας μπορούμε να τη βάλουμε στον βρασμένο κρόκο αυγού. Η ζελατίνη εμποτίζεται για 10 λεπτά, στη συνέχεια τη διαλύουμε σε ατμόλουτρο (δεν βράζει). Χτυπήστε 400 g σαντιγί και ενσωματώστε την στην κρέμα, προσθέστε τη διαλυμένη ζελατίνη, τον μισό χυμό κομπόστα ανανά, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και δύο κουταλιές χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε ελαφρά.

Τοποθετήστε τα μπισκότα σαμπάνιας σε φόρμα με αποσπώμενο δαχτυλίδι. Πασπαλίστε με κομπόστα ανανά.

Βάζουμε τη μισή κρέμα και τα ψιλοκομμένα φρούτα. Έβαλα μπαμπάνι, ακτινίδιο και πορτοκάλια.

Σκεπάζουμε με μια στρώση μπισκότα που περάσαμε λίγο από την κομπόστα.

Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα, ισιώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει για μερικές ώρες ή καλύτερα όλη τη νύχτα.

Αφαιρούμε το αποσπώμενο δαχτυλίδι και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού με φαρδιά λεπίδα μετακινούμε το κέικ σε πιατέλα και το στολίζουμε με σαντιγί, φρούτα και μερικά βύσσινα.

Μερικές συμβουλές - ο κρόκος αυγού και η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι κρύες όταν αναμειγνύονται με σαντιγί.
- η ζελατίνη δεν βράζει, διαλύεται σε ατμόλουτρο, ψύχεται σε θερμοκρασία δακτύλου περίπου και στη συνέχεια χύνεται στην κρέμα.
- μην σιροπιάζετε τα μπισκότα δυνατά, μπορείτε να τα πασπαλίσετε λίγο.
Spor στην τούρτα.


Δίπλωμα κέικ, κλασική συνταγή (με φρούτα, κρέμα και μπισκότα)

Τούρτα διπλωμάτη, κλασική συνταγή (με φρούτα, κρέμα και μπισκότα), βήμα προς βήμα συνταγή βίντεο. Πώς να φτιάξετε μους βανίλιας, πώς να κάνετε απλή διακόσμηση; Γραπτές και βίντεο συνταγές για ένα υπέροχο αποτέλεσμα.

Πριν από μερικά χρόνια, όπου πήγαινα σε ένα πάρτι, μια τούρτα Diplomat ήταν απαραίτητη. Κάποια στιγμή τον κουράστηκα, οπότε έφτιαχνα κι άλλα κέικ. Αλλά η αλήθεια είναι ότι το κέικ Diplomat είναι το αγαπημένο μου. Και αν έχει γίνει καλά, με μια αφράτη κρέμα βανίλιας (με λοβούς βανίλιας) και φυσική κρέμα & hellip πραγματικά λέω ευχαριστώ.

Συμβουλές από την Gina Bradea

  • Στην κρέμα μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες λικέρ ή φρούτα από κομπόστα ή ζαχαρωμένους κύβους, κατά βούληση.
  • Αν θέλετε να είναι ξινό, μπορείτε να προσθέσετε το χυμό και τη φλούδα από 2 λεμόνια ή 2 πορτοκάλια και θα πάρετε ένα εξαιρετικά δροσερό γλυκό.

Η γεύση είναι θεϊκή, μπορείτε να δείτε τους σπόρους της βανίλιας, είναι σαν να χιονίζει η τούρτα με σπόρους. Αφού δοκιμάσατε αυτό το κέικ για πρώτη φορά, σας εγγυώμαι ότι δεν θα το ξεχάσετε ποτέ, είναι νομάρχης! Όποιος δοκίμασε αυτό το κέικ για μένα ζήτησε τη συνταγή.

Σας διαβεβαιώνω ότι θα κατακτήσετε ακόμη και τον πιο ιδιότροπο καλεσμένο με αυτό το κέικ, η διακόσμηση είναι εξαιρετικά απλή, διαρκεί μόνο 10 λεπτά. & # 128578

Περισσότερες συνταγές από κέικ μπορείτε να βρείτε εδώ . Θα βρείτε συνταγές για πάγκους, κρέμες, ζαχαρόπαστα, φοντάντ, αμυγδαλωτό και πολλές άλλες εκπλήξεις. Και αν σας αρέσουν πολύ νόστιμα κέικ, σας προσκαλώ δείτε εδώ και αυτές τις συνταγές Γλυκών παλαιότερο ή νεότερο. Εδώ θα βρείτε συνταγές για εκλέρ, σαβαρίνα, μποέμια, αμαντίν, κρουασάν και ξηρούς καρπούς με λαρδί και πολλά άλλα. & # 128578

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω.

Σας ευχαριστώ από καρδιάς για την επίσκεψή σας και σας προσκαλώ να φτιάξετε αυτή τη συνταγή κέικ Diplomat. & # 128578

Αυτό δίπλωμα συνταγή κέικ έχει επίσης δοκιμαστεί από αναγνώστες ιστολογίου:


Αναζωογονητικό κέικ ανανά

Ανακατέψτε τον ανανά με το γιαούρτι, το συμπυκνωμένο γάλα, τον χυμό ανανά και τη ζελατίνη.

Chιλοκόβουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και τη νουτέλα.

Τοποθετήστε τα μπισκότα στο ταψί 22 εκατοστών και ισιώστε τα ομοιόμορφα. Τοποθετήστε τις φέτες ακτινιδίων από πάνω.

Ρίξτε τη σύνθεση στο τηγάνι.

Κρύο για μια νύχτα. Διακοσμήστε με φέτες ανανά.

Συνταγή βίντεο Αναζωογονητικό κέικ ανανά εδώ: