el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Συνταγή ψαρονέφρου αργής κουζίνας

Συνταγή ψαρονέφρου αργής κουζίνας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Χαλαρώστε. Η μπύρα μαλακώνει το κρέας, η σούπα κρεμμυδιού δίνει γλυκύτητα και βάθος και η σάλτσα της Χιλής πηγαίνει "Zing!"

Αυτό είναι από την Tammie Barker, η οποία σημειώνει ότι η ίδια βασική συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έως και 7 κιλά ψαρονέφρι αν αργός μάγειρας μπορεί να αντέξει τόσο πολύ. Πιστή στην πατρίδα της, χρησιμοποιεί μια τοπική μπύρα (Boulevard Brewing Co.’s Pale Ale) και τη σερβίρει με μια σάλτσα του Κάνσας Σίτι (Fiorella's Jack Stack Barbecue KC Original).

Συστατικά

  • 6 μπύρες
  • 1 φάκελο μείγμα σούπας κρεμμυδιού
  • 12 σάλτσα τσίλι, όπως το Heinz
  • 1 (4 λίβρες) μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, κομμένο

Σύνοψη Συνταγής

  • 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες και ξεφλουδισμένες
  • 1 πρώτη κοπή μοσχαρίσιο ψαρονέφρι (4 κιλά), κομμένη από περίσσεια λίπους
  • Χοντρό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού, για σερβίρισμα

Σε μια βραστήρα 5 έως 6 τεταρτημόριο, συνδυάστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε το ψαρονέφρι και το βάζουμε με το λίπος προς τα επάνω, σε αργή κουζίνα. Προσθέτουμε το ζωμό. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε ψηλά μέχρι να μαλακώσει το ψαρονέφρι, περίπου 6 ώρες. Αφαιρέστε το ψαρονέφρι και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Σερβίρετε με κρεμμύδι και λίγο μαγείρεμα πασπαλίζετε με μαϊντανό.

Αν το φτιάξετε νωρίτερα, καλύψτε και ψύξτε το ψαρονέφρι σε υγρό μαγειρέματος, έως και 1 εβδομάδα. Ζεσταίνουμε σε φούρνο 300 βαθμών.


Lowηλό στήθος αργής κουζίνας

Το μαγείρεμα του ψαρονέφρι στη βραστήρα είναι λαμπρό - γευστική σάλτσα, λιωμένο μοσχάρι και πολύ λίγη προσπάθεια. Και επειδή το κοκκινιστό κρέας βελτιώνεται μόνο όταν κάθεται, σας προτείνουμε να το φτιάξετε μια μέρα πριν το σερβίρετε. Απλά κόψτε το περιττό λίπος και ανακατέψτε τη σάλτσα εκ των προτέρων, στη συνέχεια κόψτε και ξαναζεστάνετε λίγο πριν το σερβίρετε.

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (συν περισσότερο όσο χρειάζεται)

½ κίτρινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο

2 μεγάλα καρότα, χοντροκομμένα

3 κοτσάνια σέλινου, χοντροκομμένα

6 μέτριες σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες και ξεφλουδισμένες

2 κουταλιές πάστα ντομάτας

3 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι

1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ή στραγγιστή ντομάτα (χρησιμοποιούμε μάρκα Pomi)

2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher + επιπλέον για να καρυκεύσετε το ψαρονέφρι

1. Αλατοπιπερώστε το ψαρονέφρι με αλάτι και πιπέρι.

2. Ζεσταίνετε ένα πολύ μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτετε το λάδι και σοτάρετε το ψαρονέφρι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει όμορφα.

3. Αφαιρέστε το ψαρονέφρι σε μια βραστήρα 6½-τεταρτομέτρου για να ξεκουραστεί και προσθέστε τα επόμενα 5 υλικά στο τηγάνι (προσθέστε λίγο ακόμη ελαιόλαδο αν το τηγάνι φαίνεται στεγνό). Σοτάρουμε για 5 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν τα λαχανικά.

4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε άλλο ένα λεπτό, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε το κόκκινο κρασί και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά ή μέχρι να μαλακώσει η μυρωδιά της αλκοόλης.

5. Προσθέστε το μπαλσάμικο ξύδι, τη σάλτσα ντομάτας, το ζωμό κοτόπουλου και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και αφήστε το να σιγοβράσει. Ρίξτε το μείγμα στο βραστήρα, αφήστε το να ψηθεί σε υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 6 ώρες.

6. Αφαιρέστε το στήθος και κόψτε το περιττό λίπος. Αφαιρέστε τα κλωνάρια θυμαριού και ανακατέψτε τη σάλτσα με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.


Τι είναι αυτό η ΚΑΛΥΤΕΡΗ συνταγή μοσχαρίσιου ψαριού;

  • Το έχω φτιάξει πάνω από δώδεκα φορές και γίνεται ΠΑΝΤΑ υπέροχο
  • Απαιτεί μόνο 6 συστατικά
  • Είναι εύκολο και νόστιμο
  • μπορείτε να "το ρυθμίσετε και να το ξεχάσετε"
  • παρόλο που είναι φτιαγμένο σε αργή κουζίνα, εξακολουθείτε να έχετε την τέλεια απανθρακωμένη εξωτερική κρούστα
  • είναι Whole30, Paleo, Keto και χωρίς γλουτένη
  • παράγει αβίαστα το τέλειο "au jus" ακριβώς στη βραστήρα
  • παράγει το πιο υγρό και πιο τρυφερό ψαρονέφρι


Πώς να μαγειρέψετε ψαρονέφρι σε έναν οδηγό βραδείας κουζίνας

Πώς να μαγειρέψετε ψαρονέφρι σε αργή κουζίνα. Πασπαλίστε τα κομμένα σε φέτες κρεμμύδια και τα φύλλα δάφνης στον πάτο της βραδείας κουζίνας, από πάνω με το ψαρονέφρι και αδειάστε τα. Αφαιρέστε και απορρίψτε το περιττό λίπος από την κορυφή **, στη συνέχεια αφαιρέστε το βόειο κρέας με πιρούνια και κρατήστε το στο βραστήρα για να απορροφήσει τους χυμούς που θα προσθέσουν απίστευτη γεύση και θα διατηρήσουν το κρέας τρυφερό.

πώς να μαγειρεύετε ψαρονέφρι σε αργή κουζίνα, Πηγή εικόνας από www.pinterest.com

Προσθέστε κρέας σε βραστήρα: Αυτή είναι η συνταγή μου για ψαρονέφρι αργής κουζίνας.

Brisket In Crockpo Recipes Food Bbq Recipes

Μία από τις εννέα πρώτες κοπές μοσχαρίσιου κρέατος, το ψαρονέφρι μπορεί να ψηθεί για χειμερινό κατσαρόλα, να ψηθεί το καλοκαίρι και ακόμη να θεραπευτεί σε άλμη για το St. (σημείωση 2 για χύτρα ταχύτητας και κάντε κλικ εδώ για φούρνο) αφαιρέστε το στήθος.

Αργός ψησίματος μοσχαρίσιο κρέας με σάλτσα μπάρμπεκιου μοσχάρι. Πασπαλίστε τα κομμένα σε φέτες κρεμμύδια και τα φύλλα δάφνης στον πάτο της βραδείας κουζίνας, από πάνω με το ψαρονέφρι και αδειάστε τα.

Αργή συνταγή ψαρονέφρι αγαπημένες συνταγές όλων των εποχών. Αφαιρέστε και απορρίψτε το περιττό λίπος από την κορυφή **, στη συνέχεια τραβήξτε το μοσχάρι με πιρούνια και κρατήστε το στο βραστήρα για να μουλιάσει.

Πώς να μαγειρέψετε κλασικό ψαρονέφρι μοσχαρίσιο κρέας στη βραστήρα. Προσθέστε κρέας στο βραστήρα:

Αυτό το ψαρονέφρι μοσχάρι αργής κουζίνας είναι μια εύκολη συνταγή συσκευασμένη. Αυτή είναι η συνταγή μου για ψαρονέφρι αργής κουζίνας.

Πώς να μαγειρέψετε κλασικό ψαρονέφρι μοσχαρίσιο κρέας στη βραστήρα. Ένα από τα εννέα βασικά κομμάτια βοείου κρέατος, το ψαρονέφρι μπορεί να ψηθεί για χειμερινό κατσαρόλα, να ψηθεί το καλοκαίρι και ακόμη να θεραπευτεί σε άλμη.

Αργή κουζίνα με καπνιστό ψαρονέφρι μπισκότο. (σημείωση 2 για χύτρα ταχύτητας και κάντε κλικ εδώ για φούρνο) αφαιρέστε το στήθος σε ένα δίσκο.


Αφήστε μου να σας δείξω πώς το κάνω!

  1. Θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο και 1 κουταλιά της σούπας υγρό καπνό. Συνδυάστε το με το σπιτικό μου καρύκευμα μπάρμπεκιου (Ναι .. ΟΛΑ) ….

    2. Μόλις αναμειχθούν όλα, τρίψτε τα σε ένα ψαρονέφρι μοσχαρίσιου 7-8 κιλών. Άφησα το λίπος στο στήθος μου (γιατί πιστεύω ότι προσθέτει γεύση) αλλά αν το κόψετε αν θέλετε!
    Μόλις τρίψετε το καρυκευμένο μείγμα σε όλο το στήθος, ψεκάστε τη βραστήρα με αντικολλητικό σπρέι.
    Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψαρονέφρι στο βραστήρα και αφήστε το χαμηλό στη χαμηλή κουζίνα και αφήστε το να ψηθεί για 12 ώρες.

Μόλις γίνει, θα υπάρχει πολύς χυμός από το ψαρονέφρι στην κατσαρόλα. Αφαιρέστε προσεκτικά το ψαρονέφρι από τη βραστήρα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο με επένδυση αλουμινόχαρτου.

Ενεργοποιήστε το φούρνο σας και στη συνέχεια τοποθετήστε το ψαρονέφρι στο φούρνο. Αφήστε το να μείνει εκεί αρκετό καιρό μέχρι να σκουρύνει ο ” φλοιός ” (το τρίψιμο).

Μόλις τελειώσει, βγάλτε το ψαρονέφρι από το φούρνο και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 ώρα!


Slow Cooker Barbecue Brisket Recipe – Moist, Juicy & Tender Every Time!

Όσο κι αν μας αρέσει να χρησιμοποιούμε τον καπνιστή μας για να φτιάξουμε μπάρμπεκιου ψαρονέφρι, μερικές φορές είναι πιο πρακτικό να το φτιάχνουμε σε μια αργή κουζίνα.

Βλέπετε, χρειάζεται πολύς χρόνος για να καπνίσετε ένα ψαρονέφρι στην τελειότητα. Και αυτό απαιτεί από εσάς να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του καπνιστή έτσι ώστε να μην είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή.

Δείτε τη συνταγή μας: Πώς να καπνίσετε ένα ψαρονέφρι

Μπάρμπεκιου isηλάρι φτιαγμένο στο βραστήρα και μετά τελειώνει για να ροδίσει και να καραμελώσει στο φούρνο.

Και παρόλο που δεν υπάρχει πολλή δουλειά που πρέπει να γίνει κατά τη διάρκεια του καπνίσματος, απαιτεί να είστε κοντά.

Ωστόσο, όταν βάζετε το ψαρονέφρι σας σε μια αργή κουζίνα μπορείτε να το φτιάξετε και να το ξεχάσετε! Το μόνο που απαιτείται είναι να το τελειώσετε στο φούρνο για τα τελευταία 30 λεπτά μαγειρέματος για να έχετε αυτή την ωραία εξωτερική κρούστα και καραμελοποίηση.

Και μην ανησυχείτε, έχει την ίδια γεύση! Στην πραγματικότητα, μπορεί να αποδειχθεί ακόμη πιο τρυφερό και ζουμερό από ό, τι όταν μαγειρεύεται στον καπνιστή.

Ποια περικοπή ψαρονέφρι για χρήση

Γενικά, το ψαρονέφρι είναι ένα σκληρό κομμάτι κρέατος. Ο μόνος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα ψαρονέφρι έτσι ώστε να γίνει ωραίο και τρυφερό είναι να το μαγειρέψετε αργά.

Αυτός είναι ο λόγος που το κάπνισμα ψαρονέφρι και το μαγείρεμά του σε βραστήρα λειτουργούν και τα δύο καλά.

Το επίπεδο άκρο του στήθους περιέχει λιγότερο λίπος από το σημείο.

Ωστόσο, έχουμε την τάση να επιλέγουμε διαφορετικές περικοπές ψαρονέφρι ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος.

Το στήθος αποτελείται από δύο διαφορετικούς μυς: το σημείο και το επίπεδο. Το θέμα είναι το παχύτερο κομμάτι κρέατος και περιέχει περισσότερο λίπος. Και το skinner άκρο του ψαριού ονομάζεται flat cut. Είναι πιο αδύνατο και περιέχει λιγότερο λίπος.

Προτιμούμε να χρησιμοποιούμε το σημείο όταν καπνίζουμε το ψαρονέφρι και το επίπεδο για αργό μαγείρεμα. Με αυτόν τον τρόπο το στήθος δεν κάθεται στο λιπαρό λίπος ενώ μαγειρεύεται αργά.

Ωστόσο, είτε η περικοπή θα λειτουργήσει μια χαρά. Είναι απλά μια προτίμηση στο νοικοκυριό μας.

Πώς να αργήσετε το ψήσιμο ψησταριού μπάρμπεκιου

Τώρα που έχετε το στήθος σας, αφήστε το & rsquos να μαγειρέψουν! Συνήθως αγοράζουμε στήθος 5 λιβρών για να θρέψουμε την οικογένειά μας. Αυτό συνήθως θα μας αφήσει αρκετά περισσεύματα για την επόμενη μέρα για να έχουμε ένα σάντουιτς και να φτιάξουμε το αγαπημένο μας συνοδευτικό, Southern Skillet Corn.

Σπιτικό Ξηρό Τρίψιμο αναμεμειγμένο και έτοιμο για τοποθέτηση στο κρέας.

Και όπως κάθε καλή συνταγή μπάρμπεκιου, όλα ξεκινούν με ένα στεγνό τρίψιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξηρό τρίψιμο ψαρονέφρι που αγοράσατε από το κατάστημα ή έχουμε συμπεριλάβει πώς να φτιάξουμε το δικό μας σπιτικό ξηρό τρίψιμο στην παρακάτω συνταγή.

Απλά χτυπήστε το ψαρονέφρι με το μείγμα στεγνού τριψίματος από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψαρονέφρι στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να έχουν χρόνο να διεισδύσουν στο ίδιο το ψαρονέφρι.

Τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια με το στεγνό τρίψιμο και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Σάλτσα μπάρμπεκιου

Στη συνέχεια, φτιάξτε τη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Ναι, με κάθε τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα μπάρμπεκιου από το κατάστημα αντί να φτιάξετε τη δική σας. Γνωρίζουμε ότι ο χρόνος είναι πολύτιμος και μερικές φορές δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε μια σπιτική σάλτσα.

Ρίξτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου στην επένδυση του βραστήρα και προσθέστε το μοσχάρι σας. Αναποδογυρίστε το ψαρονέφρι αρκετές φορές έτσι ώστε ολόκληρο το κομμάτι του κρέατος να έχει επικαλυφθεί με τη σάλτσα.

Η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου φτιάχνεται εύκολα, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε την αγαπημένη σας ποικιλία που αγοράσατε από το κατάστημα.

Τώρα ήρθε η ώρα να αφήσουμε τη βραστήρα να κάνει τη δουλειά! Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4-5 ώρες. Αν έχετε προγραμματιζόμενη αργή κουζίνα όπως η δική μας Crock Pot 6 quart Slow Cooker, ρυθμίστε το χρονόμετρο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ψητό στη σχάρα.

Θέλετε το στήθος μπάρμπεκιου σας να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 180 & degF πριν το αφαιρέσετε από τη βραστήρα.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλύψει όλες τις πλευρές του ψαρονέφρι πριν το μαγείρεμα.

Στη συνέχεια θα το τελειώσετε στο φούρνο για να καραμελώσει και να φτάσετε στην τελική εσωτερική θερμοκρασία των 190 ° C. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζετε ότι το στήθος σας είναι ωραίο και τρυφερό, αλλά ακόμα ζουμερό.

Οδηγίες σερβιρίσματος

Μόλις αφαιρέσετε το ψαρονέφρι σας από το φούρνο, αφήστε το να ξεκουραστεί τουλάχιστον 10-15 λεπτά πριν το κόψετε.

Στη συνέχεια, κόψτε το μπρίκι μπάρμπεκιου στον κόκκο και σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου.

Κόψτε το ψαρονέφρι στον κόκκο έτσι ώστε να είναι ωραίο και τρυφερό.

  • Στιγμιαία κατσαρόλα μακαρόνια και τυρί
  • Λαχανοσαλάτα
  • Σαλάτα πατάτας Amish
  • Σαλάτα ζυμαρικών
  • Πατάτα φρυγανιστή με αέρα
  • Σπιτικά ψημένα φασόλια

Για να λάβουμε το δικό μας 3 άρθρα συνταγής στα εισερχόμενά σας κάθε εβδομάδα, εγγραφείτε για τη δωρεάν λίστα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που βρίσκεται στο πλάι και στο κάτω μέρος κάθε συνταγής. Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε Facebook και Pinterest. Αυτό το άρθρο μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών όπου καταβάλλεται μικρή προμήθεια εάν αγοράσετε ένα προϊόν χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς.


Lowηλό στήθος αργής κουζίνας

(10 ψήφοι)

Πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε μια ιδιωτική σημείωση. Σύνδεση | Κανω ΕΓΓΡΑΦΗ

Οι σημειώσεις μου

Προσθέτουμε τη συνταγή στο κουτί συνταγών σας.

Αυτό προστέθηκε στο κουτί συνταγών σας.

Πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε μια συνταγή. Σύνδεση | Κανω ΕΓΓΡΑΦΗ

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

Τι κάνει αυτή τη συνταγή ψαρονέφρου αργής κουζίνας τόσο απλή; Το γεγονός ότι η αργή κουζίνα σας κάνει όλη τη δουλειά και πιστεύουμε ότι είναι υπέροχο! Τώρα δεν χρειάζεστε μια ειδική περίσταση για να φτιάξετε ψαρονέφρι με πιρούνι και μπορούμε να στοιχηματίσουμε ότι η οικογένειά σας θα είναι πολύ χαρούμενη για αυτό.

Εάν δεν έχετε μάθει ποτέ πώς να φτιάχνετε ψαρονέφρι σε αργή κουζίνα, αυτή είναι η συνταγή για να ξεκινήσετε! Το ψαρονέφρι είναι καρυκευμένο με σάλτσα ντομάτας, Worcestershire, καστανή ζάχαρη και καφέ, κάτι που του δίνει μια περίπλοκη γεύση που δεν πιστεύετε. Επιπλέον, μαγειρεύεται αργά με κρεμμύδια, καρότα και πατάτες που ταιριάζουν τέλεια με την πτώση από το κύριο πιάτο κρέατος.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να το δείτε και, στη συνέχεια, μετακινηθείτε προς τα κάτω για τα απαραίτητα συστατικά και τις γραπτές οδηγίες.

Αυτό που θα χρειαστείτε

  • 1 κιλό νέες βρεφικές πατάτες (περίπου 12)
  • 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 1 κιλό καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών
  • Μοσχάρι 1 (3 κιλών) μοσχαρίσιο, κομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 (15 ουγγιές) σάλτσα ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι μαύρο καφέ παρασκευασμένο
  • 1/4 φλιτζανιού σάλτσα Worcestershire
  • 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη

Οδηγίες βραχιόνων αργής κουζίνας:

  1. Σε μια αργή κουζίνα 6 λίτρων, τοποθετήστε τις πατάτες, το κρεμμύδι και τα καρότα. Πασπαλίστε το βόειο κρέας με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το πάνω από τα λαχανικά.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε σάλτσα ντομάτας, καφέ, σάλτσα Worcestershire και καστανή ζάχαρη ρίξτε βόειο κρέας και λαχανικά.
  3. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 9 ώρες, ή μέχρι το βόειο κρέας να μαλακώσει. Φέρε μοσχάρι σε ολόκληρο το σιτάρι σερβίρετε με λαχανικά και σάλτσα.

Συμπληρώστε αυτό το γεύμα με το νόστιμο μας Ουράνιο Appleήσιμο Μήλου, και σίγουρα θα είσαι σούπερ σταρ! Βρείτε τη συνταγή εδώ: Heavenly Apple Bake


ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΑΡΓΟ ΜΠΙΣΚΕΤ ΜΑΥΡΙΟΥ

  • Κόψτε το λίπος από το στήθος, αφήνοντας περίπου 1/4 ίντσα.
  • Στεγνώστε το ψαρονέφρι με χαρτοπετσέτες.
  • Αλατοπιπερώνουμε το ψαρονέφρι και τρίβουμε το σκόρδο παντού.
  • Προσθέστε την πλευρά λίπους στη σχάρα στο βραστήρα για 8 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
  • Για να τελειώσετε, τοποθετήστε το στήθος στο λίπος του φούρνου προς τα κάτω στο τηγάνι για 1 λεπτό.
  • Αφήστε το ψαρονέφρι να ξεκουραστεί περίπου 30 λεπτά πριν το κόψετε και κόψτε το κατά μήκος του κόκκου του κρέατος.

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΣΤΟ ΜΠΡΙΣΚΕΤ ΣΙΓΙΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ

  • Στιγμιαίο δοχείο: Το Slow Cooker Brisket μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε Instant Pot. Προσθέστε το ψαρονέφρι στο Instant Pot και καρυκεύστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Pressure Cook σε υψηλή πίεση για 75 λεπτά και Φυσική απελευθέρωση για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι προσεκτικά, τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψησίματος και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό εάν θέλετε πιο τραγανή κορυφή.
  • Spice Rub: Δεδομένου ότι χρησιμοποιούμε μόνο αλάτι και πιπέρι και σκόρδο εδώ για μια κλασική προετοιμασία για τις γιορτές, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε τρίψιμο μπαχαρικών και σας αρέσει να κάνετε αυτό το στήθος πιο φιλικό προς το μπάρμπεκιου.

Εδώ & μια εύκολη BBQ Rub Seasoning Mix Recipe που χρησιμοποιώ στο τρελό δημοφιλές μου Συνταγή Crockpot BBQ Beef Sandwich (Τα έχετε δοκιμάσει ακόμα; Είναι καταπληκτικά).


Τι να σερβίρετε με αυτή τη Συνταγή ψαρονέφρι

Τώρα έχετε το απόλυτα ζουμερό σας ψαρονέφρι αργής κουζίνας έτοιμος να καταβροχθίσει, αλλά τι πρέπει να φάτε μαζί του; Μας αρέσει να το τρώμε με όλες τις κλασικές πλευρές φαγητού άνεσης, όπως:

Εάν αισθάνεστε πραγματικά φιλόδοξοι, φτιάξτε τα δικά σας ρολά hoagie και φτιάξτε σάντουιτς με ψαρονέφρι! Χούμπα χούμπα! Αυτός είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να φάω ψαρονέφρι.

Μπορώ να μαγειρέψω ένα στήθος στο φούρνο;

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το ψαρονέφρι στο φούρνο, πηγαίνετε για το ίδιο χρονικό διάστημα στους 225 βαθμούς.

Πώς ζεσταίνετε το στήθος;

Βγάζουμε από το ψυγείο και αφήνουμε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς.

Τοποθετήστε το ψαρονέφρι στο ταψί και ρίξτε 1 φλιτζάνι χυμούς ψαρονέφρι ή 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού πάνω από το ψαρονέφρι. Σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί.

Το στήθος θα είναι υπέροχο από μόνο του, ή μπορείτε να το κόψετε και να το βάλετε σε ψαρονέφρι νάτσο! Yum!

Πόσο θα κρατήσει το μαγειρεμένο ψαρονέφρι;

Το ψημένο ψαρονέφρι θα διατηρηθεί έως και 4 μέρες στο ψυγείο.

Πώς ξέρετε πόσο ψαρονέφρι να αγοράσετε;

Ένας καλός κανόνας που πρέπει να τηρείται είναι 1/3 έως 1/2 κιλό ψαρονέφρι ανά άτομο. Σημείωση, οι μεγάλοι τρώγοντες μπορούν να φάνε έως και 1 κιλό ψαρονέφρι.

Μπορείτε να παγώσετε το μαγειρεμένο ψαρονέφρι;

Το ψημένο ψαρονέφρι πρέπει να τυλιχτεί καλά και να παγώσει για έως 3 μήνες.

Δεν θα συναντήσεις ποτέ πιο εύκολο συνταγή μοσχαρίσιο ψαρονέφρι από αυτό! Η αργή κουζίνα κάνει όλη τη δουλειά σε αυτή τη συνταγή και θα ταΐσει ένα πλήθος ή θα κάνει υπέροχα υπολείμματα. Είναι ζουμερό και γεμάτο από την τολμηρή μοσχαρίσια γεύση που αγαπάτε!


Αυτό το ψαρονέφρι δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι επίσης ένα ψαρονέφρι με ένα τηγάνι που προετοιμάζεται για να θρέψει ένα πλήθος. Χρησιμοποιήστε ένα ταψί αλουμινίου μίας χρήσης για να μαγειρέψετε το ψαρονέφρι. Μόλις ψηθεί, βάλτε το στο ψυγείο, αφαιρέστε το κρύο λίπος, κόψτε το ψαρονέφρι σε ένα ξύλο κοπής και, στη συνέχεια, βάλτε το ξανά στο τηγάνι. Τυλίξτε το τηγάνι καλά με αλουμινόχαρτο και σβήστε το στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξαναζεστάνετε το ψαρονέφρι και είστε έτοιμοι.


Δες το βίντεο: Ταλιατέλες με ψαρονέφρι. Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ. 04122020