el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Chateau St. Jean’s Cinq Cépages and the Art of Blending

Chateau St. Jean’s Cinq Cépages and the Art of Blending


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Κατά τη διάρκεια μιας πρόσφατης εβδομάδας διαχωρισμός μεταξύ Νομός Sonoma και την κοιλάδα Νάπα, είχα έναν τόνο ποικίλων και ενδιαφέρουσων εμπειριών κρασιού που θα με απασχολήσουν για πολύ καιρό. Μια επίσκεψη στο ταξίδι τύπου στον οποίο συμμετείχα ήταν να Chateau St. Jean.

Αυτός ο παραγωγός της κομητείας Sonoma διαθέτει ένα ποικίλο χαρτοφυλάκιο κρασιών σε διάφορες βαθμίδες. Είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω αρκετά από τα κρασιά τους, να επισκεφθώ μερικούς από τους αμπελώνες τους και να παρακολουθήσω τον ολοκαίνουργιο οπτικό ταξινομητή τους να επιλέγει σταφύλια, όλα μαζί με την από παλιά τους οινοποιό Margo Van Staaveren. Ωστόσο, το αποκορύφωμα της μισής μέρας που πέρασα στην ιδιοκτησία τους ήταν μια συνεδρία ανάμειξης. Κάθισαμε με τη Margo και είχαμε μπροστά μας όλα τα εξαρτήματα που μπήκαν στον τρύγο του Cinq Cépages το 2012. Αφού τα δοκιμάσαμε ξεχωριστά, μπορέσαμε να φτιάξουμε τα δικά μας μείγματα και να τα συγκρίνουμε με το τελικό κρασί.

Κάθε ένα από τα κρασιά που καταλήξαμε ήταν ενδιαφέρον από μόνο του, αλλά όχι απαραίτητα το καλύτερο συνολικό κρασί. Αυτό που έδειξαν περισσότερο από οτιδήποτε ήταν η κάθε μία από τις ατομικές προτιμήσεις ή προκαταλήψεις μας. Το δικό μου, για παράδειγμα, ήταν αρκετά βαρύ για το petit verdot και το cabernet franc, το οποίο δείχνει πόσο αγαπώ τα κλασικά χαρακτηριστικά του φράγκου μιας μεγάλης μύτης και το βελούδινο βάρος του petit verdot. Ακούγοντας τη Margo να μιλά για τα συστατικά και τη διαδικασία ανάμειξης ήταν παρόμοια με ένα master class.

Μέρος της τέχνης του τι κάνει το ένα vintage μετά το άλλο βασίζεται στην εμπειρία της με τα σταφύλια, αυτό το συγκεκριμένο κρασί, και τι ένα vintage έτος της δίνει να δουλέψει. Αλλά ένα άλλο μέρος, ένα που δεν ανέφερε αλλά ήταν εμφανές στα τελικά αποτελέσματα, βγάζει τις δικές της προκαταλήψεις και σερβίρει το μεγαλύτερο καλό του τελικού κρασιού. Όταν δοκιμάσετε τον τρύγο του 2012 του Cinq Cépages (και πρέπει) θα καταλάβετε τι εννοώ.

Είναι μια εντυπωσιακή και αρμονική αντανάκλαση του 2012. Και έχοντας την ευκαιρία να φτιάξω τα δικά μου χαρμάνια και να παρατηρήσω άλλους με διαφορετικά επίπεδα εμπειρίας και δεξιοτήτων κάνουν το ίδιο, χρησιμοποιώντας τα ίδια ακατέργαστα μέρη που χρησιμοποίησε η Margo, είναι σαφές ότι ξέρει ακριβώς πώς να φτιάξει την τελική έκδοση κάθε χρόνο.

Chateau St. Jean 2012 Cinq Cépages, $ 80

Ο τρύγος του 2012 με την υπογραφή του κρασιού παντρεύεται το cabernet sauvignon (84 τοις εκατό), merlot (6 %), cabernet franc (6 %), malbec (2 %) και petit verdot (2 %). Κάθε ένα από τα συστατικά ωρίμασε ξεχωριστά για 20 μήνες σε συνδυασμό γαλλικής και αμερικανικής βελανιδιάς. Μόλις συναρμολογηθεί το τελικό μείγμα, το κρασί περνά ένα χρόνο σε μπουκάλι πριν από την κυκλοφορία. Αρώματα φρυγανιάς, βανίλιας και σκούρων φρούτων γεμίζουν τη φιλόξενη μύτη. Όλα αυτά τα στοιχεία συνεχίζουν στον ουρανίσκο μαζί με κόκκινο κεράσι, σκονισμένη σοκολάτα και πολλά μπαχαρικά. Το μαύρο τσάι, ο εσπρέσο, το μαύρο πιπέρι και πολλά άλλα είναι όλα μέρος του φινιρίσματος που είναι μακρύ, επίμονο και πολυτελές. Οι σταθερές τανίνες και το οξύ παρέχουν εξαιρετική δομή.

Αυτό που αγαπώ περισσότερο σε αυτό το κρασί είναι αυτό που προσφέρει μια συνεκτική και τέλεια υφασμένη μαζί. Κάθε ένα από τα δικά μας δοκιμαστικά μείγματα έγειρε βαριά προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση. Η τελική και πραγματική έκδοση του Cépages στέκεται πάνω από τις άλλες προσπάθειες λόγω της εντυπωσιακά ενοποιημένης φύσης του. Αυτό είναι ένα κρασί με αξιοσημείωτη γενεαλογία για πολλά χρόνια. Το 2012 είναι ένας ιδιαίτερα καλός τρύγος. βάλτε αυτά τα δύο πράγματα μαζί και αυτή είναι μια σύσταση για slam dunk. Δώστε του, γηράξτε το για μια δεκαετία συν ή σερβίρετε το με ένα σημαντικό γεύμα. Σε οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, θα κερδίσετε την ημέρα.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η ετήσια δημοπρασία βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης και συνεταιριστικές εμφιάλωση από μια μεγάλη ποικιλία αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους βιωσιμότητας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκομένους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας τραβήξει ποτ στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό ένα μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Οινόφιλος της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Οινόφιλος της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η ετήσια δημοπρασία βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης και συνεταιριστικές εμφιάλωση από μια μεγάλη ποικιλία αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους βιωσιμότητας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκόμενους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας κάνει λήψεις στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό το μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Οινόφιλος της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η Ετήσια Δημοπρασία Βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά μελλοντικά και συνεταιριστικά εμφιαλώματα από μια μεγάλη ποικιλία αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους βιωσιμότητας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκομένους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας κάνει λήψεις στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό το μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Οινόφιλος της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η Ετήσια Δημοπρασία Βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά μελλοντικά και συνεργατικά εμφιαλώματα από μια μεγάλη γκάμα αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους βιωσιμότητας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκόμενους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας κάνει λήψεις στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό το μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η ετήσια δημοπρασία βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης και συνεταιριστικές εμφιάλωση από μια μεγάλη ποικιλία αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους βιωσιμότητας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκομένους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας τραβήξει ποτ στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό ένα μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Οινόφιλος της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η Ετήσια Δημοπρασία Βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά μελλοντικά και συνεργατικά εμφιαλώματα από μια μεγάλη γκάμα αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους βιωσιμότητας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκομένους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας κάνει λήψεις στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό το μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η Ετήσια Δημοπρασία Βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά μελλοντικά και συνεργατικά εμφιαλώματα από μια μεγάλη γκάμα αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους βιωσιμότητας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκομένους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας τραβήξει ποτ στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό ένα μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Οινόφιλος της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η ετήσια δημοπρασία βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης και συνεταιριστικές εμφιάλωση από μια μεγάλη ποικιλία αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους βιωσιμότητας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκομένους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας κάνει λήψεις στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό το μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Οινόφιλος της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η Ετήσια Δημοπρασία Βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά μελλοντικά και συνεταιριστικά εμφιαλώματα από μια μεγάλη ποικιλία αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους βιωσιμότητας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκομένους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας κάνει λήψεις στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό το μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Οινόφιλος της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Ντα Κάπο

Ομολογουμένως, δεν είναι εύκολο για Οινόφιλος της Δυτικής Ακτής σας να δοκιμάσετε μια σειρά δειγμάτων βαρελιών και να τα αναφέρετε με οποιοδήποτε διορατικό τρόπο για Sostevinobile . Wasταν μια ευοίωνη αρχή για τον Μάιο για να παρακολουθήσετε τις γευσιγνωσίες προεπισκόπησης για την 5η Ετήσια Δημοπρασία Βαρελιών Sonoma County, μια καινοτόμα βιομηχανική εκδήλωση που συγκεντρώνει μοναδικά μελλοντικά και συνεργατικά εμφιαλώματα από μια μεγάλη γκάμα αμπελουργών σε όλη την κομητεία. Σίγουρα ένα από τα κορυφαία σημεία των εκδηλώσεων της Πέμπτης ήταν το Sonoma County Innovators & amp Icons Celebration, ένας φόρος τιμής στον David Duncan & amp Family, από τους πρωτοπόρους αειφορίας Silver Oak Cellars, τον φιλάνθρωπο Ron Rubin του ομώνυμου οινοποιείου του, Margo Van Staaveren, ο οποίος αναβίωσε την περιουσία του Château St. Jean και του Rod Berglund από τους Joseph Swan Vineyards.

Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη μου αποκάλυψη προήλθε από τον υποτιμημένο πλειστηριασμό του αστεριού οινοποιού Gallo Aaron Piotter που δημιουργήθηκε για την ετικέτα Bear Flag από το Monte Rosso Vineyard στο Moon Mountain AVA. Χαρακτηρισμένη ως ποικιλόμορφη έκφραση του Zinfandel, αυτή η μοναδική παρτίδα συνδυάζεται με 5% Dakapo, μια ποικιλία που βρέθηκε μόνο στην Καλιφόρνια σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι άγνωστη σε σχεδόν όλους τους παρευρισκομένους, συμπεριλαμβανομένου του δικού σας πραγματικά. Έχοντας κάνει λήψεις στο Chambourcin στην τελευταία μου ανάρτηση, έπρεπε φυσικά να πέσω πάνω σε ένα άλλο teinturier που χειραγωγείται από τον καλλιεργητή, αυτό το μείγμα Blauer Portugieser και Deckrot που δημιουργήθηκε από την Ελβετία. (μη ρωτάς) κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1999.

Perhapsσως όμως πιο ενδιαφέρουσα από τη γενεαλογία της, ωστόσο, είναι η ετυμολογία του ονόματός της, η οποία προφανώς αποτελεί παραφθορά Ντα Κάπο, μια έκφραση γνωστή στους μουσικά καταξιωμένους. Και για όσους γνωρίζουν την πραγματική ταυτότητα του Η Οινοφίλη της Δυτικής Ακτής σας, αυτό παίρνει μια ευχάριστη διπλή εμφάνιση.


Δες το βίντεο: 2015 Cinq Cépages u0026 2015 Special Edition Chateau St. Jean