el.blackmilkmag.com
Νέες συνταγές

Ντομάτες γεμιστές με τόνο

Ντομάτες γεμιστές με τόνο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Συνταγή Ντομάτες γεμιστές με τόνο της 20-07-2011 [Ενημερώθηκε στις 25-07-2017]

Οι γεμιστές ντομάτες είναι μια σπεσιαλιτέ της μαμάς μου που μόλις άρχισα να εκτιμώ τα τελευταία χρόνια, ετοιμάζει τη γέμιση ντομάτας με σάλτσα τόνου φτιαγμένη με προσθήκη βραστά αυγά, μαύρες ελιές, κάπαρη, μαϊντανό και μαγιονέζα, μια γέμιση με πολύ λεπτή γεύση. Οι γεμιστές ντομάτες είναι ένα φρέσκο ​​καλοκαιρινό ορεκτικό, απλό και γρήγορο και όταν το φέρουν στο τραπέζι φέρνουν χαρά στο έντονο χρώμα τους. Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα, ίσως ως «πρόδρομος» κατά τη διάρκεια ενός ωραίου υπαίθριου δείπνου με φίλους, ακολουθούμενο από μια ωραία σαλάτα ζυμαρικών και άλλα κρύα σνακ.)

Μέθοδος

Πώς να φτιάξετε γεμιστές ντομάτες

Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τα πάνω καπάκια τους και αφήστε τα στην άκρη.

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού (ή ενός σκαπτικού) αδειάστε τα εντελώς

Τα αλατίζουμε ελαφρά και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα να στραγγίσουν ανάποδα.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα τόνου
Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να βράσουν σκληρά, αφήστε τα να κρυώσουν κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα.
Σε ένα μπολ, τοποθετήστε τα βραστά αυγά κομμένα σε μικρά κομμάτια, τον στραγγισμένο τόνο σε λάδι, την κάπαρη, τις ελιές χωρίς κουκούτσι και τον μαϊντανό.

Chιλοκόβουμε τα πάντα χοντροκομμένα, στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μια λεία κρέμα.

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, γεμίστε τις ντομάτες με το μείγμα που λαμβάνετε.

Γαρνίρετε κάθε ντομάτα με μια κάπαρη ή μια ελιά και στη συνέχεια τοποθετήστε τις γεμιστές ντομάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος καλυμμένο με ένα κρεβάτι μαρούλι και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.


Τομάτες γεμιστές τόνοι - Συνταγές

Ο γεμιστές ντομάτες με κινόα και τόνο είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό. Πριν μαγειρέψετε την κινόα είναι πολύ σημαντικό να την βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να την ξεπλύνετε καλά για 2 ή 3 λεπτά, γυρίζοντάς την συνεχώς με το χέρι σας κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρύνετε τυχόν υπολείμματα σαπωνίνης, μιας ουσίας που υπάρχει στο φυτό, η οποία θα μπορούσε να του δώσει μια πικρή γεύση. Εάν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να το βάλετε σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό και, με τη βοήθεια του χεριού σας, να το ανακατέψετε καλά, αλλάζοντας το νερό 2 ή 3 φορές το οποίο στο τέλος πρέπει να είναι διαφανές και όχι θολό όπως στην αρχή του αυτή η επέμβαση.

6 άτομα

  • 6 μεγάλες ντομάτες, καλά πλυμένες
  • 300 γρ κινόα
  • 250 γραμμάρια φυσικού τόνου σε κονσέρβα
  • 200 ml μαγιονέζα λεμονιού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μαγειρέψτε την κινόα σε αντικολλητικό τηγάνι, καλύπτοντάς την με βραστό νερό ακολουθώντας τις αναλογίες και το χρόνο που συνιστά η συσκευασία. Συνήθως χρησιμοποιούνται 200 ​​ml νερού για 100 g κινόα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί εντελώς το νερό και οι κόκκοι του να διπλασιαστούν, να γίνουν διαφανείς και το φύτρο του να σχηματίσει μια σπείρα έξω από τον κόκκο. Προσθέστε αλάτι, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε το καπάκι τους και τις αδειάζουμε κόβοντας τον εσωτερικό πολτό σε κύβους. Σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε την κινόα με τον ψιλοκομμένο τόνο, τον πελτέ ντομάτας και τη μαγιονέζα και γεμίζουμε τις ντομάτες με αυτή τη γέμιση. Διακοσμούμε με μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.


Συνταγή ντομάτας γεμιστή με τόνο

Συστατικά για 4-6 άτομα:

  • 1 κιλό και 200 ​​γραμμάρια ντομάτας ρυζιού ή χάλκινες ντομάτες
  • 80 γραμμάρια ψωμί (για την έκδοση χωρίς γλουτένη χρησιμοποίησα το Casareccio Schar)
  • 240 γρ τόνος σε κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος)
  • 2 γαύροι
  • 4-5 αλατισμένες κάππαρες
  • Ένα ωραίο κλωνάρι μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 αυγό
  • Μια ωραία πρέζα αλάτι
  • Ένα ψιλόβροχο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Μέθοδος (προετοιμασία: 20 λεπτά. μαγείρεμα: 40 λεπτά)

Για να ετοιμάσετε τις ντομάτες γεμιστές με τόνο, ξεκινήστε βάζοντας το ψιλοκομμένο ψωμί στο μίξερ (1). Στη συνέχεια, προσθέστε τον στραγγισμένο τόνο, τον γαύρο, την κάπαρη που είχε προηγουμένως αφαλατωθεί, την παρμεζάνα και το μαϊντανό (2). Πλύνετε καλά τις ντομάτες και κόψτε την κορυφή (3).

Με ένα σκαπτικό ή με ένα κουταλάκι του γλυκού αδειάστε τον πολτό (4), αφήνοντας μόνο περίπου 3 mm (5). Αφαιρέστε τους σπόρους και το μεγαλύτερο μέρος του νερού από τον πολτό που λαμβάνετε και, στη συνέχεια, προσθέστε το στα άλλα συστατικά του μίξερ (6).

Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα (7). Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το αυγό (8). Ανακατέψτε καλά για να αναμειχθούν όλα καλά (9).

Πάρτε τις ντομάτες και αλατίστε ελαφρά το εσωτερικό τους, στη συνέχεια γεμίστε τις με το μείγμα τόνου (10) και καλύψτε τις με το καπάκι τους. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί και τακτοποιούμε τις γεμιστές ντομάτες, έτσι ώστε να παραμείνουν ίσια και κοντά μεταξύ τους (11) τις αλατίζουμε στην επιφάνεια και τις πασπαλίζουμε με ένα ακόμη ψιλόβροχο λάδι. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° (στατικό) για 40-50 λεπτά. Όταν οι γεμιστές ντομάτες είναι χρυσές και ελαφρώς φουσκωμένες, τις βγάζετε από το φούρνο (12) και τις αφήνετε να κρυώσουν.

Σερβίρετε τις ντομάτες γεμιστές με τόνο κρύες, ως κυρίως πιάτο, συνοδευόμενες από μια πλευρά ρόκα.

Αν σας άρεσαν οι ντομάτες γεμιστές με τόνο, ακολουθήστε το Corn di Mais επίσης στο Facebook, το Twitter και το Google+!


Τρόπος παρασκευής: Ντομάτες γεμιστές με τόνο

Για να κάνετε τις ντομάτες γεμιστές με τόνο, πλένετε τις 4 ντομάτες και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το πάνω μέρος της κάθε μίας. Αφαιρέστε τους σπόρους και αδειάστε τους απαλά. Τα αλατίζουμε και τα αναποδογυρίζουμε ώστε να χάσουν το νερό της βλάστησης, αφήνοντάς τα έτσι για 20-30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, μαζέψτε τον καλά στραγγισμένο τόνο σε ένα μπολ, τον αλατισμένο και αποστεωμένο γαύρο, μια κουταλιά κάπαρη, το ελληνικό γιαούρτι, ένα κλαδάκι μαϊντανό, 5-6 σκέλη σχοινόπρασο και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε για λίγο σε όσπρια μέχρι να αποκτήσουμε μια παχιά ομοιογενή κρέμα που θα προσθέσουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Γεμίστε τις ντομάτες με το μείγμα και διακοσμήστε τις με φύλλα βασιλικού. Κρατήστε τις ντομάτες γεμιστές με τόνο στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή σε κάθε περίπτωση μέχρι να είναι έτοιμες για σερβίρισμα.


Τομάτες γεμιστές τόνοι & # 8211 Τέλεια συνταγή για το επόμενο καλοκαίρι

Οι γεμιστές ντομάτες τόνου είναι ένα τέλειο γεύμα για αυτή τη σεζόν και για το καλοκαίρι προ των πυλών μπορούμε να τις ετοιμάσουμε ως ορεκτικό, ως γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή ως δείπνο, συνοδευόμενο από ανάμεικτη σαλάτα. Η παρασκευή τους είναι απλή και γρήγορη και δεν απαιτεί καθόλου μαγείρεμα, αλλά το σημαντικό είναι ότι μπορούμε να διαφέρουμε και να τοποθετήσουμε, τόσο στο εσωτερικό όσο και στο πάνω μέρος, πολλά άλλα υλικά.

Η συνταγή που θα προτείνω παρακάτω, περιλαμβάνει τη γέμιση ντομάτας με απλώσιμο τυρί, τόνο, κάπαρη και σχοινόπρασο. Αν θέλουμε, μπορούμε να το προσαρμόσουμε ακόμη περισσότερο προσθέτοντας ψιλοκομμένες ελιές και αντσούγιες, λαχανικά και μαγιονέζα. Πώς όμως παρασκευάζονται οι ντομάτες γεμιστές με τόνο; Ας μάθουμε με τη συνταγή μας που θα μας καθοδηγήσει βήμα προς βήμα.


Ντομάτες γεμιστές με τόνο

Ο Ντομάτες γεμιστές με τόνο είναι ένα κρύο καλοκαιρινό πιάτο, νόστιμο και πολύ απλό στην παρασκευή του, το οποίο δεν απαιτεί μαγείρεμα. Οι ντομάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σερβιριστούν ως νόστιμο δείπνο ή ακόμα και ως ορεκτικό, ειδικά αν επιλέξετε τις μικρότερες. Μια πολύ ωραία ιδέα στην οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

Η προετοιμασία γεμιστών ντοματών είναι πραγματικά απλή, και ακόμη και χωρίς μαγείρεμα, θα δείτε τη συνταγή σας έτοιμη σε χρόνο μηδέν. Για την τέλεια επιτυχία αυτής της συνταγής, επιλέξτε στρογγυλές ντομάτες, τις τυπικές "ρυζιού", του μεγέθους που προτιμάτε ανάλογα με τις ανάγκες σας και όπως σας ανέφερα πώς χρησιμοποιούνται (λίγο μεγαλύτερες αν σκοπεύετε να τις σερβίρετε για δείπνο ή μικρότερο αν σκέφτεστε να τα παρουσιάσετε ως ορεκτικό). Απλώς πρέπει να κόψετε το πάνω καπάκι, χωρίς να το σπάσετε, γιατί είναι ακόμα πιο όμορφα αν σερβιριστούν με το «καπέλο» τους, και να τα αδειάσετε. Η γέμιση τόνου είναι επίσης πολύ απλή, με βάση τον τόνο σε λάδι, μαγιονέζα, βραστά αυγά, ελιές, αντσούγιες και κάπαρη. Ένα μείγμα καλοκαιρινών γεύσεων τέλειο με ντομάτες.


Συμβουλή

  • Βασικά, όλες οι ντομάτες μπορούν να γεμιστούν, από τη μεγαλύτερη μέχρι το γλάσο, είναι κυρίως θέμα γεύσης και εξυπηρέτησης. Στην περίπτωση μιας συνταγής που βλέπει τις ντομάτες να σερβίρονται κρύες, αυτές που χρησιμοποιούνται συνήθως για σαλάτες είναι τέλειες, δίνουν ακόμη περισσότερη φρεσκάδα στο πιάτο και είναι σταθερές και εξαιρετικές για να συγκρατούν περισσότερα υγρά γεμίσματα. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν ως δοχείο πρώτα ως κουσκούς και ρύζι ή απαιτούν ένα πέρασμα στο φούρνο, το ιδανικό είναι να χρησιμοποιήσετε τα κόκκινα, στρογγυλά και ώριμα, αλλά ακόμα σφιχτά. Αυτά που σίγουρα δεν δίνουν την καλύτερη απόδοση είναι τα Ox Hearts.
  • Μπορείτε να αποφασίσετε αν θα κάνετε τον τόνο εντελώς κρεμώδες ή θα τον αφήσετε σε κομμάτια, προτιμώ τη δεύτερη επιλογή.
  • Για να δώσετε μια επιπλέον πινελιά, προσθέστε μερικούς φρυγανισμένους σπόρους κολοκύθας, όχι μόνο θα κάνει τις ντομάτες σας πιο άπληστες, αλλά θα δώσει μια πινελιά τραγανής που θα είναι ιδιαίτερα ευχάριστη.

Ντομάτες γεμιστές με τόνο

Συστατικά

  • 6 σφικτές, ώριμες κόκκινες ντομάτες
  • 1 κουτί τόνος σε λάδι 200 ​​γρ
  • 3-4 φιλέτα γαύρου σε λάδι
  • 2 αυγά σκληρά βρασμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • μια κουταλιά κάπαρη

Παρασκευή

  1. Ξεκινήστε πλένοντας τις ντομάτες, πλύντε τις και στεγνώστε τις. Στη συνέχεια, κόψτε το επάνω καπάκι, προσπαθώντας να μην το σπάσετε.
  2. Με ένα κουτάλι προσπαθήστε να αδειάσετε τις ντομάτες και βάλτε τις ανάποδα να στραγγίσουν.
  3. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση.
  4. Βράζετε πρώτα τα αυγά για περίπου 6 λεπτά, τα ξεφλουδίζετε κάτω από κρύο νερό και τα ψιλοκόβετε.
  5. Στο μπολ του μίξερ, προσθέστε τον στραγγισμένο τόνο, τη μαγιονέζα, τα αυγά, τα φιλέτα γαύρου και την κάπαρη.
  6. Λειτουργήστε το μίξερ με μικρά βήματα, για να ψιλοκόψετε.
  7. Τώρα τακτοποιήστε τις κοίλες ντομάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και γεμίστε τις με τη γέμιση που ελήφθη.
  8. Διακοσμήστε την επιφάνεια με μια νιφάδα μαγιονέζας και μια κάπαρη.
  9. Διατηρήστε τα στο ψυγείο.

Για να μην χάσετε καμία συνταγή, βάλτε "like" ΕΔΩ στο τη σελίδα μας στο Facebook Και ΕΔΩ στο δικό μας Προφίλ Instagram.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

Το ρεβίθι, ο τόνος και η σαλάτα ντομάτας είναι ένα νόστιμο μεμονωμένο πιάτο βασισμένο σε όσπρια, & hellip

Οι ντομάτες γεμιστές με ρύζι με πατάτες είναι μια κλασική συνταγή ιταλικής κουζίνας, καθώς και & hellip

Τα γεμιστά αλμυρά κρουασάν είναι νόστιμα σνακ σφολιάτας γεμιστά με μαγειρεμένο ζαμπόν & κολοκύθα

Οι ψητές γεμιστές πιπεριές με τόνο, ελιές και μοτσαρέλα, είναι καλοκαιρινή συνταγή & hellip

Η γρήγορη σάλτσα τυριού τόνου και κρέμας είναι μια σούπερ εύκολη, χωρίς ψήσιμο σάλτσα & κολοκύθα

Τα μακαρόνια με τόνο και λεμόνι είναι μια νόστιμη συνταγή εκτός δείπνου (ή save & hellip)


Συνταγές μαγειρικής

Καλοκαιρινές συνταγές: γεμιστές ντομάτες σε δύο νόστιμες εκδοχές | Ο.
25 Ιουνίου 2009. Φυσικά . σήμερα μια συνταγή ρωμαϊκής προέλευσης. Περισσότερες ντομάτες γεμιστές με ρύζι. Το τέλειο κέικ σοκολάτας και τα ποντίκια κουζίνας του Παρισιού. Λεπτομέριες

Συνταγή μαγειρέματος ντοματών γεμιστές με ρύζι: Συστατικά.
11 Αυγούστου 2007. Συνταγή, συστατικά, προετοιμασία για Ντομάτες γεμιστές με ρύζι: συνταγές που δημιουργήθηκαν και προτάθηκαν με μεράκι από το Giornale del Cibo. Λεπτομέριες

Ρωμαϊκή κουζίνα: ντομάτες γεμιστές με ρύζι | Πετάξτε τα ζυμαρικά
9 Ιουλίου 2010. Μια παραδοσιακή ρωμαϊκή συνταγή για ντομάτες γεμιστές με ρύζι, απλές και. Οι ντομάτες γεμιστές με ρύζι είναι ένα τυπικό πιάτο της κουζίνας. Λεπτομέριες

Συνταγές Μαγειρικής - Λαχανικά και όσπρια - Γεμιστές ντομάτες
Συνταγές μαγειρικής - Λαχανικά και όσπρια - Γεμιστές ντομάτες - Όλες οι συνταγές της διεθνούς, ιταλικής, ιταλικής περιφερειακής, έθνικ κουζίνας και σε όλο τον κόσμο. Λεπτομέριες

Ντομάτες γεμιστές με τόνο | Συνταγές μαγειρικής
11 Μαΐου 2010. εύκολες συνταγές μαγειρέματος για δοκιμή. Εξαιρετικό δεύτερο πιάτο με ειδικές γεμιστές ντομάτες. Εύκολο μαγείρεμα οι απλές συνταγές μαγειρέματος που αναφέρονται. Λεπτομέριες

Συνταγές μαγειρικής: Δευτερόλεπτα ψαριών - Ντομάτες γεμιστές με καβούρια
26 Σεπ 2010. Συνταγές και γαστρονομία του Otto Virale. Εμφανίστηκε ο κόσμος της γαστρονομίας. Ντομάτες γεμιστές με κρέας καβουριών. Είναι πάντα μια καλή ιδέα. Λεπτομέριες


ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

  1. Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τα καπάκια. Αδειάστε τα αφήνοντας άθικτο τον πολτό στους τοίχους. Χρησιμοποιήστε ένα σκαπτικό ή ένα κουταλάκι του γλυκού.
  2. Αλατοπιπερώνουμε μέσα και τα βάζουμε ανάποδα σε ένα ξύλο κοπής.
  3. Πλένουμε τα φύλλα του βασιλικού και τα ψιλοκόβουμε. Συνήθως χρησιμοποιώ το μισοφέγγαρο σε ξύλο κοπής.
  4. Πλένουμε τα φύλλα μαϊντανού και τα ψιλοκόβουμε, κρατώντας λίγο ολόκληρο στην άκρη για να διακοσμήσουμε.
  5. Στραγγίζουμε τις αντσούγιες, τις ταμπονάρουμε με χαρτί κουζίνας και τις ψιλοκόβουμε.
  6. Στραγγίστε τον τόνο, ψιλοκόψτε τον με ένα πιρούνι και βάλτε τον σε ένα μπολ μαζί με την τριμμένη φρυγανιά, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλεσμένο πιπέρι, λάδι, πατάτες ελιάς και γαύρο. Μείγμα.
  7. Πάρτε τις ντομάτες και πασπαλίστε τις μέσα με τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Γεμίστε τα με το μείγμα τόνου, πασπαλίστε με λίγη τριμμένη φρυγανιά, διακοσμήστε με φύλλα μαϊντανού και ψύξτε τουλάχιστον μία ώρα πριν τα σερβίρετε.

Βίντεο: Παραδοσιακά Γεμιστά.


Σχόλια:

  1. Balkis

    very funny idea

  2. Chike

    It absolutely not agree with the previous message

  3. Jamarreon

    Βεβαιώνω. Συμφωνώ με όλα τα παραπάνω. Μπορούμε να επικοινωνούμε πάνω στο θέμα αυτό. Εδώ ή σε PM.

  4. Kelkree

    You write well! Continue in the same spirit

  5. Earnest

    Understandably, many thanks for your assistance on this matter.

  6. Yorisar

    Νομίζω ότι θα επιτρέψετε το λάθος. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση μου. Γράψτε μου στο PM, θα μιλήσουμε.

  7. Godfredo

    Και αυτό θα το κάναμε χωρίς την αξιοσημείωτη ιδέα σας



Γράψε ένα μήνυμα